- Pregătește 3 ore 0 min
- Total 4 ore 0 min
- Porții 12
Ingrediente
- 1/2 cana suc proaspat de lamaie
- 2 linguri de coaja de lamaie
- 1/2 cană zahăr
- 2 oua
- 1 unt de băț tăiat în bucăți
- Ciupire de sare
- 1 pachet de drojdie uscată activă
- 2 linguri de apă caldă
- 3 1/4 cană de făină
- 1 cană de lapte integral
- 1/2 unt de băț (înmuiat)
- 3 galbenusuri de ou
- 2 linguri zahăr
- 1 1/2 linguriță sare
- 1/2 scorțișoară
- Sticla de ulei vegetal
- 1 halbă de afine *
- 1 cană zahăr pudră *
Pași
Sfaturi ale experților
- * OPȚIONAL: Se adaugă niște afine și se adaugă zahăr pudră. Dar nu te opri cu asta - știi că ai nevoie de niște ciocolată stropită pentru a o finaliza cu adevărat!
Informatii nutritionale
Mai multe despre această rețetă
- Și adăugând afine ... ciocolată stropită ȘI zahăr pudră? Ți-e minte încă? M-am gândit eu. Vreau atât de mult să-mi iau creditul pentru că am visat aceste preparate uimitoare, trebuie să acord credit în cazul în care creditul este atât de potrivit! Blogul Flour Child a creat aceste gogoși umplute cu lămâie. Am făcut câteva ajustări adăugând afine și, bineînțeles, ciocolata stropită. Pentru că ciocolata îmbunătățește fără îndoială totul.
Acum, vreau să fiu direct cu tine, pentru că așa rulez. Aceste gogoși nu sunt o plimbare în parc. Nu le poți biciui într-o oră când te lupți după desert pentru a te pregăti pentru un oaspete neașteptat. Nu sunt cele mai grele lucruri din lume și cu siguranță merită efortul, dar vreau doar să vă cunoașteți și bucătăria dvs. va fi strânsă în următoarele câteva ore. Bine? Bine. Haideți să începem această gogoșă care face minunată ... cu cât începeți mai repede, cu atât mai repede vă veți bucura de aceste delicatese a-mah-zing.
Primul pas ... aluatul. Acest aluat este destul de ușor de făcut și puteți folosi mixerul care vă frământă. Cu tehnologia din zilele noastre, frământarea manuală este pe punctul de a deveni învechită. Mai întâi, combinați-vă apa caldă și drojdia uscată - doriți ca drojdia să se dizolve complet, apoi veți lăsa spuma de preparare. Mi-a luat aproximativ 7 minute.
Apoi aruncați toate celelalte ingrediente împreună și lăsați mixerul să facă treaba timp de aproximativ 3 minute și veți avea o bilă lipicioasă de aluat! Se presară făină și se lasă să stea într-un vas acoperit cu un prosop de bucătărie timp de 2 ore. Odată ce dimensiunea este dublată în mod esențial (atât de tare, deoparte!) Ești gata!
Între timp, faceți-vă caș de lămâie. Veți fi tentați să cumpărați caș de lămâie (am fost), dar este atât de bine dacă îl faceți singur. În plus, vei avea nevoie de ceva de făcut în timp ce aluatul tău crește! Combinați toate ingredientele într-un castron metalic peste o oală cu apă la foc mic. Se amestecă - brațele tale vor obosi, dar nu înceta să amesteci!
Asigurați-vă că utilizați și un termometru de citire instant și asigurați-vă că coagul ajunge la 160 de grade. Odată ce s-a îngroșat (aproximativ 8 minute pentru mine) ați terminat! Se acoperă cu folie de plastic și se pune la frigider pentru mai târziu. Gustați-l cu siguranță înainte de al pune. Războiul cu lămâie vă va curăța cu siguranță sinusurile și vă va trezi.
Sperăm că acum aluatul dvs. este gata și puteți ajunge să îl rostogoliți pe o suprafață înflorită! Rulați-l la o grosime de ½ inci și folosiți un tăietor circular de 2 inci pentru a tăia gogoșile. În continuare - mai multă așteptare, dar de doar 30 de minute de data aceasta! Vrei doar că micile tale cercuri de gogoși să umfle puțin și apoi sunt gata pentru friteuză! Folosind practic o sticlă întreagă de ulei vegetal, încălziți uleiul până la 350 de grade.
Apoi, este gata să vă aruncați cercurile de gogoși chiar înăuntru! (Notă de siguranță - nu-i aruncați cu adevărat. Se va stropi și apoi vă va arde - vorbesc din experiență.) Acești băieți durează aproximativ 2 minute pentru a umfla și pentru a deveni maro auriu, așa că asigurați-vă că sunteți acolo cu lingura cu fante sau filtru de plasă. Scoateți-le din căldură și puneți-le pe o suprafață acoperită cu un prosop de hârtie pentru a le scurge.
Odată ce s-au răcit complet, umpleți o pungă de conducte cu caș de lămâie și folosiți un vârf de conducte de lungă durată. Faceți o gaură în gogoșă și umpleți-o cu cașul!
Apoi adăugați câteva afine, dacă doriți, și adăugați zahărul pudră. Dar nu te opri cu asta - știi că ai nevoie de niște ciocolată stropită pentru a o finaliza cu adevărat! Fă-ți și tu un pic de fantezie și stropi niște ciocolată pe farfurie!
Orice ai face, fă-ți ceva timp pentru a face aceste gogoși ... îmi vei mulțumi mai târziu!
Găsiți alte rețete distractive de gogoși pe lingură!
Donut Holes: Bile mici gustoase de aluat prăjit adânc acoperite cu toppinguri zaharoase.
Gogoșe de tort de lapte portocaliu cu glazură de ciocolată-portocaliu: gogoși de prăjitură pufoase, sărutate cu citrice, împrăștiate într-o glazură de ciocolată neagră.
Donuts de mere: Ce ar putea fi mai gustos decât gogoșile proaspete? Familia ta va iubi aceste minuni cu scorțișoară de mere!