2 - Nu mi-a plăcut
3 Valori de 4 stele:
0 3 stele valori:
0 2 stele valori:
0 Valori de 1 stea:
Mousse de ciocolată pentru 115 calorii? Da, te rog! Această rețetă de desert sănătos este perfectă pentru o ocazie specială sau dacă aveți nevoie doar de o delicatese. Pentru cea mai pufoasă mousse, faceți cât mai puține lovituri ușoare cu spatula dvs. pentru a împinge albușurile în amestecul de ciocolată la pasul 5.
Galerie
Rezumatul rețetei
Ingrediente
Combinați Chambord și laptele într-un castron mic, presărați gelatină deasupra și lăsați să se înmoaie.
Așezați ciocolata într-un vas sigur pentru cuptorul cu microunde și cuptorul cu microunde pe High timp de 1 minut. Se amestecă bine, apoi se continuă cu microunde în trepte de 30 de secunde, până când două treimi din ciocolată s-a topit, amestecând bine după fiecare explozie.
Aduceți apă de 1 inch la foc mic într-o cratiță medie. Combinați gălbenușurile de ou, 3 linguri de zahăr și sare într-un castron metalic suficient de mare pentru a vă odihni în tigaie fără a atinge apa. Așezați vasul peste apă și bateți-l constant până se dizolvă zahărul, 1-2 minute. Adăugați amestecul de gelatină și bateți până se dizolvă, aproximativ 1 minut. Se ia de pe foc; amestecați ciocolata și vanilia.
Bateți albușurile într-un castron mare, curat, cu un mixer electric la viteză mare, până se formează vârfuri moi. Adăugați restul de 1 lingură de zahăr și continuați să bateți până când amestecul ține vârfuri rigide și strălucitoare.
Se amestecă o pătrime din albușurile de ou în amestecul de ciocolată până se omogenizează. Cu o spatulă de cauciuc, împături ușor albusurile rămase în amestecul de ciocolată până se încorporează. Împărțiți între 8 feluri de desert (aproximativ 1/2 ceașcă fiecare).
Acoperiți și păstrați la frigider până la fixare, cel puțin 2 ore. Se servește garnit cu frișcă, zmeură și/sau așchii de ciocolată, dacă se dorește.
Sfat pentru a face înainte: la frigider până la 2 zile.
Sfaturi:
Pentru a elimina riscul de îmbolnăvire alimentară atunci când consumați ouă abia fierte sau crude, încercați ouă pasteurizate în coajă ștampilate cu un „P.” albastru. Sunt expuși la suficientă căldură pentru a-i face în siguranță să mănânce crude.