Rețetă de cremă de fructe cu videoclip și fotografii pas cu pas - salată de fructe cremoasă, delicioasă și aromată, făcută cu cremă și fructe proaspete. Similar cu popular Deserturi indiene - Gulab jamun, Rasmalai și Morcov halwa, o cremă de fructe răcită își face prezența în cele mai speciale mese și petreceri. Crema de fructe poate fi un tratament extraordinar de vară pentru prietenii, familia și oaspeții tăi.

fructe

Ce este crema de fructe?

Crema de fructe este un desert realizat prin amestecarea fructelor de sezon mărunțite cu sos de cusard răcit.

Cremă este un fel de mâncare sălbatică care a fost preparat în mod tradițional cu smântână, lapte și ouă. Astăzi se pot găsi atât de multe moduri de a face o cremă. Cea mai simplă modalitate este de a folosi un magazin cumpărat pudră de cremă, așa cum am făcut pentru acest post.

Am folosit o pudră de cremă fără ou, care nu are culori și arome artificiale. Există o mulțime de mărci care vând pudră de custard.

În afară de aroma de bază de vanilie, este disponibilă și în diferite arome, cum ar fi banana, mărul, ananasul și mango. Dar cele mai multe dintre ele sunt arome artificiale, așa că îl folosesc doar pe cel de bază.

Când cumpărați pudră de cremă, căutați una care să nu aibă culori și arome artificiale. Dacă nu reușiți să găsiți pudră de cremă, faceți-o pe aceasta urmând instrucțiunile de mai jos

Cum se face cremă fără pudră de cremă

Pudra de custard nu este altceva decât amidon de porumb sau făină de porumb cu ingrediente aromatizante adăugate. Deci, dacă nu sunteți accesibil pudrelor de cremă, puteți să vă faceți propria dvs. folosind făină de porumb (amidon de porumb) sau pulbere de rădăcină.

Pentru a aromatiza crema, folosește doar extract de vanilie sau păstăi de fasole de vanilie. Pentru a spori aroma de crema, puteți folosi, de asemenea, 3 până la 4 linguri de lapte praf uscat.

Alegerea fructelor

Orice fructe de sezon merg bine în acest desert. Dar cel mai adesea folosesc banane, rodii, mango și mere. Este bine să folosiți fructe dulci și să le evitați pe cele acre.

Nu folosiți citrice precum portocale, grapefruit, kiwi sau mandarine. De asemenea, evit strugurii și ananasul.

Fotografii pas cu pas

Modul de a face cremă de fructe

1. Se toarnă 2½ cani de lapte într-o tigaie grea. Adăugați 4 până la 5 linguri de zahăr. Începeți să-l încălziți pe o flacără medie. Se amestecă și se dizolvă zahărul.

2. Între timp, adăugați 3 linguri de pudră de custard într-un castron mic. Se toarnă ¼ cană de lapte (cald sau la temperatura camerei) și se amestecă bine. Utilizarea laptelui foarte fierbinte uneori coagulează crema.

3. Amestecul trebuie să fie neted, fără bulgări.

4. Când laptele devine fierbinte (nu fierbe), reglați flacăra la minim și adăugați 2 linguri de lapte cu cremă. Bateți imediat sau amestecați bine pentru a-l încorpora cu laptele.

5. Puteți folosi un tel sau o spatulă pentru a-l amesteca. Acest lucru evită bulgări.

6. Apoi turnați încă 2 linguri de lapte cu cremă și repetați amestecarea pentru a evita cocoloașele. În acest fel, turnați laptele de cremă în 3 loturi până când este epuizat. Turnarea întregului lapte cu cremă la un moment dat poate face ca amestecul să fie aglomerat. Puteți să-l gustați și să adăugați mai mult zahăr în această etapă.

7. Reglați flacăra la mediu. Se amestecă bine în timp ce fierbe în continuare. În câteva minute, amestecul devine gros. Opriți soba.

8. Păstrați-l deoparte și bateți bine amestecul pentru a netezi crema. De asemenea, puteți adăuga orice altă aromă dacă doriți.

9. Acoperiți-l imediat, altfel se formează un strat pe cremă. Când se răcește, păstrați-l la frigider până la răcire.

Servirea salatei de fructe

10. Clătiți bine fructele. Răcește-i și pe tine, în timp ce crema se răcorește.

11. Chiar înainte de a servi cremă de fructe, tocați-le pentru a mușca bucăți de dimensiuni.

12. Adăugați-le într-un vas de servire.

13. Bateți bine cremă răcită până se omogenizează.

Se toarnă crema peste fructe. Se amestecă ușor. Decorați crema de fructe cu niște semințe de rodie.

Întrebări frecvente despre cremă de fructe

Pot să fac rețetă de cremă fără fructe?

Da, puteți face rețeta de cremă în același mod și adăugați câteva fructe uscate și nuci în loc de fructe proaspete. Puteți sări complet zahărul din rețetă și să adăugați curmale, smochine, migdale, fistic, jeleu și tutti fruttis.

Deoarece copiii mei sunt agitați, nu adaug curmale, ci doar nuci, jeleu și tutti fruiti.

Această cremă de fructe uscate va face un desert răcoros uimitor pentru petrecerile copiilor. Dacă intenționați acest lucru, asigurați-vă că adăugați fructele uscate și nucile numai înainte de servire.

Este bine să serviți cremă de fructe copiilor mici sau copiilor mici?

Când copiii mei erau foarte mici, nu făceam niciodată rețetă de cremă de fructe cu lapte de lapte. Deoarece fructele și laptele fac o combinație incompatibilă, acestea sunt cel mai probabil să perturbe burtica și sistemul digestiv.

Așa că mi-aș face propriul lapte de migdale și aș amesteca puțină pulbere de săgeată. Apoi gătește cremă până se îngroașă și apoi adaugă fructe. Am adăugat mai multe detalii în notele de rețetă pentru a face rețeta de cremă de fructe cu lapte de migdale.

Variații

Puteți adăuga 2 linguri de praf de cacao la aceeași rețetă pentru a face crema de ciocolată. Această versiune poate fi făcută cu zahăr brun pentru aromă intensă de ciocolată.

O altă variantă este să adăugați doar niște ciocolată tocată sau chipsuri de ciocolată la cremă și să amestecați bine.

1 cană de piure de mango gros și dulce poate fi amestecată în cremă răcită pentru a face cremă de mango. Nu am încercat încă cu alte fructe.