rețetă

Repere nutriționale (pe porție)

Afișați eticheta nutrițională Ascundeți eticheta nutrițională Informații nutriționale Porții: 10 (pătrat de 2x2 inch fiecare)
Suma pe servire
Calorii 109
% Valoare zilnica *
Grăsime totală 7g 9%
Grăsimi saturate 3g 15%
Colesterol 0 mg 0%
Sodiu 4 mg 0%
Glucide totale 12g 4%
Fibra dietetică 2g 7%
Total Zaharuri 10g
Include 9g Zaharuri adăugate 18%
Proteină 2g
Vitamina D 0mcg 0%
Calciu 12mg 1%
Fier 1mg 6%
Potasiu 100mg 2%
* Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție.

Sunteți obișnuit să schimbați sau să omiteți ingrediente pentru a face un fel de mâncare sănătos pentru inimă - avocado pentru unt, iaurt grecesc pentru cremă de brânză și curcan pentru carne de vită sunt exemple clasice. În această rețetă, veți adăuga o varietate de preferințe dulci și crocante pentru a crește densitatea nutrienților ciocolatei vechi.

Flavanolii din ciocolata neagră oferă beneficii pentru inima ta, inclusiv antioxidanți antiinflamatori. Acestea sunt concentrate în soiuri mai întunecate, așa că este mai bine să folosiți chipsuri de ciocolată neagră, dulce-amară sau semi-dulce.

Fii creativ cu toppingurile. Urmăriți un total de cinci - trei nuci și semințe diferite pentru fibre și grăsimi polinesaturate sănătoase pentru inimă, un tip de fructe uscate fără zahăr adăugat pentru dulceață naturală și ceva ce vă poftește, indiferent dacă este vorba de arile proaspete de rodie, fulgi de nucă de cocos sau altceva. Vă oferim câteva sugestii mai jos.

Ingrediente

  • 6 uncii chipsuri de ciocolată neagră, dulce-amăruie sau semidulce
  • 1 lingură semințe de in măcinate
  • 1 lingura de migdale tocate
  • 1 lingura fulgi de cocos neindulciti
  • 1 lingura caise uscate tocate
  • 1 lingură semințe de dovleac crude
  • 2 linguri de nuci tocate
  • 2 linguri arile proaspete de rodie (opțional)

Pregătirea

Tapetează o tigaie cu hârtie pergament și acoperă ușor cu spray de gătit. Pus deoparte.

Într-un castron mic, combinați toate toppingurile și puneți-le deoparte.

Umpleți o oală mică cu aproximativ 2 centimetri de apă și aduceți-o la foc mic. Puneți un vas rezistent la căldură deasupra vasului și puneți ciocolata în el, lăsând-o să se topească în timp ce amestecați cu o spatulă de cauciuc, astfel încât să nu ardă. Asigurați-vă că faceți acest lucru la foc mic. Continuați până se topește toată ciocolata, apoi scoateți focul și lăsați-l să se răcească timp de un minut.

Se toarnă ciocolata topită pe hârtia pergament și se netezește cu o spatulă. Ar trebui să sfârșiți cu aproximativ o piesă 4x10.

Presară toppingurile peste ciocolată.

Așezați coaja în frigider timp de 1 până la 2 ore pentru a se răci și întări, apoi rupeți-o în bucăți și bucurați-vă. Păstrați resturile într-un recipient etanș la frigider.

Variații ale ingredientelor și înlocuiri

Această rețetă este destul de versatilă atunci când vine vorba de toppinguri. Puteți alege orice nuci doriți, fie că este vorba de nuci, migdale sau macadamii zdrobite. Când vine vorba de semințe, opțiunile populare includ chia și pepitas. Alegeți orice fruct uscat care vă place - discuri de mere, caise, papaya, kiwi, mango, căpșuni liofilizate, chipsuri de banane. Asigurați-vă că nu au zahăr adăugat. În cele din urmă, dacă le puteți găsi și nu sunt prea scumpe, adăugarea arililor de rodie oferă o lovitură proaspătă de aromă și culoare plus un plus de vitamina C. Fulgi de nucă de cocos neindulcită sau o nucă sau semințe suplimentare funcționează.

Pentru o varietate de unt de arahide, amestecați o lingură de unt de arahide sub formă de pudră în ciocolata topită, în locul semințelor de in, sau încălziți o lingură de unt de arahide cremos cu o lingură de apă, picurați în ciocolată după ce a fost întinsă pe pergament. hârtie și învârtiți-o cu un cuțit.

Sfaturi despre gătit și servire

Indicațiile sunt descrise folosind un broiler dublu DIY. Folosiți una reală dacă o aveți. De asemenea, puteți topi ciocolata la cuptorul cu microunde, dar procesul devine mult mai laborios. Faceți acest lucru în intervale de 10 secunde, amestecând între fiecare.