Capace umplute cu ciuperci, cu tulpini de ciuperci, patrunjel și 2 feluri de brânză - Parmigiano Reggiano și Mozzarella proaspete. Chiar nu aveți nevoie de prea multe ingrediente pentru a face acest aperitiv de petrecere ușor, plin și plin de aromă.
Este important să alegeți ciuperci albe sau maroni proaspete și ferme. Am cumpărat acest pachet de 20 de la Costco.
Fixați această rețetă pe Pinterest pentru a o salva pentru mai târziu
Astăzi sunt mai degrabă poze decât cuvinte.
Nu le clătiți, ci mai degrabă ștergeți-le cu un prosop de hârtie umed. În acest fel, ciupercile nu vor absorbi apă suplimentară și vor deveni umede.
Doar scoateți tulpinile și tăiați-le mărunt. Inclusiv ceapa și patrunjelul.
Aș putea folosi multe ingrediente suplimentare, dar am decis să păstrez această rețetă de ciuperci parmezane umplute simplă. Tasta foarte scăzută și folosește ceea ce ai la îndemână. Nici pesmet, de multe ori nu le am la îndemână.
Puteți folosi o lingură sau două de maion, cremă de brânză sau smântână în loc de iaurt grecesc. Orice lucru care ajută la legarea ingredientelor.
Ciupercile durează doar 20 de minute în cuptor.
Veți vedea sucurile pe o foaie de copt, iar ciupercile se vor micșora și se vor rumeni. Asta e ok.
Ies umede, cărnoase și pline de aromă. Parmezanul proaspăt adaugă o aromă ascuțită. Cheia este să folosești brânză proaspătă și nu cea rasă fină.
Ne plac cald sau rece, ca aperitiv sau garnitură. Aceste ciuperci umplute fac cele mai gustoase resturi.
Cauti mai multe retete cu ciuperci? Încercați caserola mea de ghindă cu ciuperci, ambalaje de salată de naut sau ciuperci parmezane.