instant

Nu vă faceți griji - aceste chiftele nu sunt de fapt făcute din porcupini! Numele se referă la boabele de orez care se amestecă cu chiftelele și se scot în timp ce se fierb, asemănându-se cu spini pe un porcupin.

Cu orez și carne într-un singur fel de mâncare, aveți nevoie doar de o parte vegetală pentru a completa masa.

Videoclipurile noastre preferate

Ce sunt chiftelele Porcupine?

Această rețetă este o actualizare a unui preparat clasic Betty Crocker din anii 1970, Porcupines din cuptor. Versiunea originală este coaptă la cuptor timp de o oră, dar rețeta mea este făcută într-o oală instantanee (am inclus și instrucțiuni pentru aragaz).

Aceste chiftele de oală sub presiune se fac în aproximativ jumătate din timpul originalului, făcându-l perfect pentru o masă în mijlocul săptămânii.

Ce să serviți cu bile de carne instantanee

Modul meu preferat de a servi aceste chiftele de porc-spini este cu legume amestecate la abur pe lateral. Știți acel amestec clasic înghețat de morcovi, porumb, mazăre, fasole verde și fasole Lima? Am cuptor cu microunde un castron mare din ele în timp ce chiftelele se gătesc, așa că totul se face în același timp.

De asemenea, îmi place să servesc aceste chiftele deasupra tăiței spiralizate de dovlecei sau cu conopidă îmbogățită. Pentru o cină retro la Betty Crocker, serviți-le cu salate iceberg cu pană și fasole verde aburită.

Nou în Gătitul sub presiune?

Dacă sunteți nou în gătitul sub presiune, un model electric și programabil este un loc minunat pentru a începe. Există câteva mărci bine cotate pe piață. Folosesc Instant Pot IP-DUO60 de 6 litri de cele mai multe ori, care este de dimensiuni bune dacă servești 4 până la 6 persoane. Suntem o gospodărie de doi și ne place să avem resturi, așa că această dimensiune ne funcționează bine.

  • Ești nou în Potul Instant? Consultați postarea noastră Cum se folosește un pot instantaneu: un ghid pentru prima dată.

De la editorii de la Simply Recipes

Cum se păstrează și se îngheață chiftelele de porcupine

Aceste chiftele se păstrează la frigider până la o săptămână. Acestea pot fi reîncălzite ușor pe plită sau în cuptorul cu microunde.

De asemenea, îngheață bine! Odată ce chiftelele sunt complet răcite, împărțiți-le în recipiente de congelare cu porții și congelați până la trei luni. Decongelați peste noapte în frigider și reîncălziți pe plită la foc mic.

Iubesc chiftelele? Încercați aceste rețete!

Rețetă de chifteluțe de porcupin instant

  • Timp de pregătire: 10 minute
  • Timp de gătit: 30 de minute
  • Randament: 4 (face aproximativ 1 duzină de chiftele)

Instrucțiuni pentru aragaz: Sote jumătate din ceapă și usturoi în ulei într-o oală cu fund gros la foc mediu. Adăugați sosul de roșii, apa și sosul Worcestershire, crescând apa la o ceașcă plină. În timp ce sosul se lasă să fiarbă, faceți chiftelele. Aruncați chiftelele în sosul care fierbe, acoperiți oala și reduceți focul la minim. Lăsați să fiarbă până când chiftelele sunt fierte, aproximativ 45 de minute.

Ingrediente

  • 2 linguri de ulei de măsline sau vegetal
  • 1 ceapă galbenă medie, tocată (jumătate de rezervă)
  • 2 căței de usturoi tocat (jumătate de rezervă)
  • 1 cutie (15 uncii) sos de roșii
  • 1/2 cană de apă
  • 1 lingură sos Worcestershire
  • 1 lira de vita macinata (85% slaba)
  • 1/2 cană orez cu bob lung
  • 1 linguriță sare
  • 1/2 linguriță piper negru măcinat

Echipament special:

Metodă

1 Călește ceapa și usturoiul: Selectați programul „Sauté” pe oala sub presiune și adăugați uleiul în oală. (Dacă utilizați un aragaz sub presiune, încălziți uleiul la foc mediu.) Adăugați jumătate din ceapa și usturoiul tocat. Se sotează până când ceapele se înmoaie și sunt translucide, aproximativ cinci minute.

2 Faceți sosul de roșii: Se amestecă sosul de roșii, sosul Worcestershire și apa. Lăsați-l să se încălzească până ajunge la foc mic.

3 Faceți chiftele: În timp ce sosul de roșii se fierbe, preparați chiftelele. Într-un bol de amestecare, combinați carnea de vită, orezul, sarea, piperul și restul de ceapă și usturoi tocat. Rulați în chiftele de ping-pong de mărimea unei bile (aproximativ 1 1/2 inci).

4 Gatiti chiftelele: Așezați ușor chiftelele în oală într-un singur strat. Puneți câte un pic de sos peste fiecare dintre ele.

Așezați capacul pe oala sub presiune. Asigurați-vă că regulatorul de presiune este setat pe poziția „Etanșare”. Selectați programul „Manual”, apoi setați timpul la 15 minute la presiune ridicată. (Pentru oale sub presiune, gătiți la presiune înaltă timp de 12 minute.)

Va dura aproximativ 10 minute până când oala dvs. sub presiune ajunge la presiune și apoi va începe gătirea efectivă. Timpul total de la momentul în care sigilați oala sub presiune până la vasul finit este de aproximativ 25 de minute.

5 Pentru a servi: Puteți efectua o eliberare rapidă a presiunii mutând orificiul de ventilație de la „Etanșare” la „Ventilare” sau puteți lăsa oala să se deprimeze în mod natural (durează aproximativ 20 de minute), apoi deschideți-o când sunteți gata să serviți chiftelele. (Pentru oale sub presiune cu plită, efectuați o eliberare rapidă a presiunii.)

Buna ziua! Toate fotografiile și conținutul sunt protejate prin drepturi de autor. Vă rugăm să nu utilizați fotografiile noastre fără permisiunea scrisă prealabilă. Mulțumesc!