Este ușor reteta de biscuiti cu unt de miere face produse de patiserie fulgi, pufoase, cu unt și sănătoase. Sunt perfecte pentru petreceri.

Data viitoare când aveți una, faceți-le pentru a vă uimi membrii familiei și oaspeții. Și pregătește-te să fii duș cu complimente.

Ce este un biscuit american?

Un biscuit american este un tip de patiserie facuta cu faina, unt, zeama, praf de copt si bicarbonat de sodiu. Este o garnitură care însoțește de obicei puiul prăjit și sos.

biscuiți

Încercați să nu le confundați cu biscuiții britanici. În ciuda faptului că au același nume, biscuiții britanici și americani sunt două lucruri diferite.

Biscuiții britanici sunt dulciuri care arată similar cu cookie-urile și biscuiții. Între timp, biscuiții americani tind să fie pe partea sărată și să arate cam ca niște biscuiți.

Care este diferența dintre biscuiți și biscuiți?

Scones sunt un tip de delicatese care este popular în Marea Britanie, Australia și Noua Zeelandă.

În general, sunt mai puțin unt și mai uscați decât biscuiții americani ușori și fulgi. Puteți împrăștia mai mult unt și gem pe ele și savurați-le la ora ceaiului de după-amiază.

Biscuiții, pe de altă parte, sunt renumiți pe scară largă în SUA și Canada. Sunt considerați o garnitură pentru prânz sau cină.

Biscuiții sunt, de asemenea, renumiți pentru versatilitatea lor.

Puteți să le tăiați în jumătate și să le împrăștiați unt de miere sau să le înmuiați în sos. Sau, puneți o bucată de pui prăjit în mijlocul biscuiților și veți avea un sandviș.

Una dintre diferențele dintre un biscuit și o scone este forma lor. Spre deosebire de biscuiții tradițional rotunzi americani, biscuiții pot avea o formă rotundă, triunghiulară sau neregulată.

În plus, biscuiții pot fi preparați cu fulgi de ovăz și împachetați cu fructe uscate, în timp ce biscuiții nu au umpluturi.

Modelarea biscuiților

După cum am menționat, biscuiții sunt în mod tradițional rotunzi.

Cu toate acestea, pentru ziua de azi rețetă de biscuiți cu unt de miere, am decis să ne modelăm biscuiții cu unt de miere în pătrate. Motivul pentru aceasta este că dorim să menținem calitatea biscuiților noștri.

Biscuiții sunt tipul de patiserie pe care nu doriți să îl manevrați prea mult. Asta înseamnă că ne vom îndepărta de frământare.

O altă problemă este că atunci când tăiați aluatul de biscuiți în rondele, veți avea aluat în exces.

Evident, puteți aduna resturile și puteți forma o nouă bucată de aluat pentru a tăia mai multe runde. Dar atunci vei risca să distrugi textura biscuiților frământând și manipulând aluatul prea mult.

La final, veți avea o jumătate de lot de biscuiți delicioși, iar cealaltă jumătate plictisitoare și mestecătoare.

Pe de altă parte, dacă vă tăiați biscuiții în pătrate, nu vor exista exces de aluat și frământare suplimentară. Nu veți avea decât un lot de biscuiți perfect aerisiți și fulgi de care să vă bucurați.

Cum se fac biscuiți cu unt de miere

Al nostru rețetă de biscuiți cu unt de miere este probabil una dintre cele mai simple rețete pe care le veți găsi vreodată. Și dacă se întâmplă să aveți un robot de bucătărie, procesul de coacere este mult mai ușor.

Dacă nu aveți un robot de bucătărie, îl puteți face totuși. Iată cum o faceți:

  1. Într-un castron mare, adăugați toate ingredientele uscate și amestecați pentru a combina.
  2. Adăugați grăsimea rece (unt și scurtare). Se amestecă în făină folosind un tăietor de patiserie sau o pereche de furci.
  3. Adăugați treptat lichidul rece (apă și/sau zară). Se amestecă până când făina se aglomerează.

Acum trebuie doar să continuați cu ultimii pași ai rețetei. Puteți consulta rețeta detaliată mai jos.

Rețineți că ar trebui să lucrați rapid pentru a evita topirea grăsimilor. Dacă se topește, aluatul dvs. va fi gras și poate reduce calitatea și fulgii biscuiților.

Câte calorii sunt într-un biscuit cu unt de miere?

Rețeta noastră de biscuiți cu unt de miere face 8 biscuiți. Mărimea de servire pentru rețeta noastră este de 2 biscuiți.

Și, după cum puteți vedea din informațiile nutriționale de mai jos, fiecare porție conține aproximativ 250 de calorii. Aceasta înseamnă că există 125 de calorii pe biscuit.

Cum se face glazura de unt de miere pentru biscuiți

Rețeta acestei glazuri este simplă. Iată ingredientele pentru 4 porții:

  • Lingură unt nesărat
  • 2 lingurițe miere

Veți avea nevoie de o cratiță mică pentru a găti sosul. Va dura doar 2 minute la foc mediu-mic și voilà! Glazură simplă de unt de miere.

Acest lucru poate părea o cantitate mică, dar este suficient pentru a vă peria cu generozitate vârfurile biscuiților. Dacă doriți să faceți mai multă glazură, pur și simplu înmulțiți rețeta.

Untul de miere este sănătos?

Untul de miere tinde să fie dulce, gras și nesănătos dacă mănânci prea mult din el. Dar este de fapt mai sănătos decât crezi.

Rețeta noastră face aproximativ 1 lingură de glazură de unt de miere în total.

Dacă folosiți un calculator de nutriție, veți vedea că există aproximativ 94 de calorii în 1 lingură de unt de miere.

Poate părea mult, dar rețineți că veți folosi glazura pentru 8 biscuiți. Deci, dacă ai avea 2, ai avea doar un sfert din acele calorii.

În plus, mierea este ceea ce face ca untul de miere să fie mai sănătos.

Nu conține grăsimi sau colesterol. Dimpotrivă, mierea are multe beneficii pentru sănătate de care este posibil să nu fiți conștienți.

Ce să serviți cu biscuiți cu unt de miere

Deși biscuiții cu unt de miere sunt versatili și pot merge bine cu orice mâncare, iată câteva dintre perechile lor comune.

1. Pui prăjit

Biscuiții cu unt de miere și puiul prăjit cu lapte de unt este o masă iconică din sud.

Sandwich o bucată de pui prăjit crocant între straturile de biscuiți și o mușcătură. În ciuda diferențelor izbitoare în texturi și arome, cei doi creează o experiență gastronomică încântătoare.

2. Cârnați

Biscuiții cu cârnați și sos sunt unul dintre combo-urile preferate din America pentru micul dejun - biscuiți și sos.

Deși biscuiții simpli din lapte de unt sunt mai obișnuiți pentru biscuiți și sos, cei cu unt de miere sunt o bună substituție.

Dacă sunteți un fan, consultați rețeta noastră de biscuiți și sos pentru a afla cum să faceți sos.

3. Bacon, ou și brânză

Dacă îți place să faci sandvișuri din biscuiți, nu ar trebui să ratezi această combinație. Iată cum îți construiești propriul sandwich:

  • Slănină: o fâșie de slănină tăiată în jumătate ar trebui să se potrivească cu un sandwich cu biscuiți. Coaceți slănina pentru a reda toată grăsimea și pentru a o face crocantă.
  • Ouă: puteți avea ouăle amestecate, prăjite, pocate sau fierte moale cu un gălbenuș gluos. Alege-ți preferatul.
  • Brânzeturi: indiferent dacă este cheddar, fontina, provolone sau brânză americană, va fi bine. Alegeți brânza preferată.

Deși este posibil să nu fie o combinație sănătoasă, poate fi o mușcătură satisfăcătoare pentru o zi trișată.

Acum, suflecă-ți mânecile și hai să coacem. Mai întâi va trebui să faceți niște biscuiți delicioși cu unt de miere.