mâncare

Acest unt de mere sănătos de casă este făcut în aragazul lent, fără adaos de zahăr. Bucurați-vă ca un pâine prăjită sau amestecați într-un castron cald cu fulgi de ovăz.

De îndată ce vremea se întoarce, fac rapid cât mai multe delicii cu aromă de toamnă pe care le pot gândi! De obicei, fac cel puțin un lot de unt de mere in fiecare an. Dacă nu l-ai făcut sau încercat niciodată, este foarte versatil, dulce în mod natural și absolut delicios! Și, în ciuda numelui său, nu este implicat nici unt! Dacă căutați o modalitate de a consuma destul de multe mere, iată rețeta dvs.

Ingrediente pentru unt de mere:

  • mere - Recomand o varietate mai dulce precum Gala sau Honeycrisp.
  • oțet de mere sau apă - Am folosit oțet de cidru de mere și mi-a plăcut foarte mult amețeala pe care a adăugat-o untului de mere, dar puteți folosi pur și simplu apă dacă nu aveți ACV sau nu doriți ca untul de mere să fie deloc picant.
  • scorţişoară
  • extract de vanilie
  • cuișoare
  • nucșoară măcinată
  • sare de mare

Diferența dintre untul de mere și sosul de mere

Atât untul de mere, cât și sosul de mere se fac gătind mere cu apă, condimente și zahăr (dacă se utilizează). Principala diferență dintre cele două este că untul de mere este gătit mai mult, astfel încât amestecul devine o consistență groasă și caramelizată. Sosul de mere este de asemenea moale și cremos, dar este de obicei o consistență mai subțire și mai ușoară. Cealaltă diferență este că untul de mere este condimentat, de obicei, cu o serie de condimente, cum ar fi scorțișoară, cuișoare, nucșoară și vanilie. Ocazional veți vedea sos de mere cu scorțișoară, dar de cele mai multe ori sosul de mere este simplu.

Deci, practic, începeți să preparați mere și continuați să o gătiți pentru a ajunge la untul de mere!

Cum se face unt de mere

Miez și felie: Miez și tăiați merele. Le puteți curăța dacă doriți, dar nu este nevoie. Cojile se vor înmuia pe măsură ce merele se gătesc și se amestecă! Adăugați merele într-un aragaz lent sau într-o oală.

Se amestecă și se gătește: Adăugați oțet de mere sau apă și condimente în aragazul lent. Se amestecă toate ingredientele împreună, se acoperă oala și se pregătește să se gătească. Gatiti 5-6 ore.

Amestec: Odată ce merele se gătesc și au o culoare maro închis, opriți vasul și folosiți un blender de imersie pentru a purea merele până la omogenizare. O altă opțiune este să transferați amestecul într-un blender și să amestecați până când se omogenizează complet.

Gatiti din nou: Odată ce merele sunt curățate, întoarce-ți vasul de vase la mare și gătește încă 1-2 ore. Acest lucru va ajuta la îngroșarea și caramelizarea merelor.

Cum să mănânci unt de mere

Untul de mere este similar cu o conservă sau gem. Iată câteva moduri în care îmi place să mă bucur de ea:

  • Pe pâine sau pâine prăjită
  • Amestecat în ovăz peste noapte
  • Ca topping pentru clătite sau vafe
  • Am transformat-o în produse de patiserie înainte de coacere sau pur și simplu după ce au terminat de coacere
  • Pe măsură ce un sandwich se răspândește
  • Ca răspândire pentru o placă de salcam
  • Periat pe pui pentru ultimele minute de gătit
  • Serviți-l ca hrană pentru bebeluși - nu știam dacă Olivia ar dori să aibă unt de mere din cauza condimentelor, dar i-a plăcut. I-am dat-o direct în sus și i-am amestecat niște în fulgi de ovăz.

Cum se păstrează untul de mere

După ce lăsați untul de mere să se răcească complet, porționați în recipiente etanșe de depozitare. Am umplut 2 borcane de conservare de 8 oz cu această rețetă. Untul de mere de casă durează aproximativ trei săptămâni la frigider și până la un an la congelator. De obicei păstrez un borcan în frigider și restul îl pun în congelator pentru a-l savura ulterior sau pentru a-l oferi cadou!

Mai multe rețete Apple de încercat:

  • Apple Pie Oats Noapte
  • Crocant sănătos de mere, cu făină de ovăz Pecan Topping
  • Făină de ovăz la cuptor cu scorțișoară de mere
  • Samoas de mere cu caramel de curmale
  • Bare sănătoase de mărunțit cu mere
  • Salată de mere Fuji

Dacă faceți acest unt de mere sănătos de casă, vă rugăm să lăsați mai jos un comentariu și o stea. Feedback-ul dvs. este foarte util pentru echipa EBF și pentru alți cititori care se gândesc să facă rețeta.