Ștergeți mâncarea de luat masa și bateți această friptură chinezească prăjită rapid cu un sos dulce de ghimbir și ardei roșu
| kcal | 454 |
| gras | 23g |
| saturează | 5g |
| carbohidrați | 32g |
| zaharuri | 15g |
| fibră | 2g |
| proteină | 26g |
| sare | 2.2г |
Ingrediente
- 350g friptură mică tăiată subțire, feliată foarte subțire în fâșii
- 3 linguri de făină de porumb
- 2 lingurițe pudră chinezească cu cinci condimente
- 100ml ulei vegetal
- 1 ardei roșu, feliat subțire
- 1 chilli roșu, feliat subțire
- 4 ceapă de primăvară, feliate, părți verzi și albe separate
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- ghimbir bucată de mărimea degetului mare, tăiată în bețișoare
- 4 linguri de oțet de vin de orez sau oțet de vin alb
- 1 lingură sos de soia
- 2 linguri sos dulce de ardei iute
- 2 linguri de ketchup de roșii
- taitei gatiti, pentru a servi (optional)
- biscuiți de creveți, pentru a servi (opțional)
Metodă
Puneți 350g benzi de friptură tăiate subțire într-un castron și aruncați 3 linguri de făină de porumb și 2 lingurițe de pulbere chinezească de cinci condimente.
Încălziți 100 ml ulei vegetal într-un wok sau într-o tigaie mare până când este fierbinte, apoi adăugați carnea de vită și prăjiți până devine aurie și crocantă.
Scoateți carnea de vită și scurgeți-o pe hârtia de bucătărie. Se toarnă tot cu excepția 1 lingură de ulei.
Adăugați 1 tigaie cu ardei roșii tăiați subțire, ½ ardei iute roșii tăiați subțire, capete albe feliate de 4 ceapă de primăvară, 2 căței de usturoi zdrobiți și o bucată de ghimbir, tăiată în bețișoare. Se amestecă 3 minute pentru a se înmuia, dar nu lăsați usturoiul și ghimbirul să ardă.
Se amestecă 4 linguri de oțet de vin de orez sau oțet de vin alb, 1 lingură de sos de soia, 2 linguri de sos de ardei iute și 2 linguri de ketchup de roșii într-un ulcior cu 2 linguri de apă, apoi se toarnă peste legume.
Buleți timp de 2 minute, apoi adăugați carnea de vită înapoi în tigaie și aruncați bine pentru a acoperi.
Serviți carnea de vită pe tăiței cu biscuiți de creveți, dacă doriți, împrăștiată cu restul de ½ felii de ardei iute și părți verzi feliate ale cepei de primăvară.