macrou
Rețetă oferită de Seafish, Autoritatea britanică pentru industria de pește de mare.

Ingrediente pentru rețetă:

2 macrou (8 uncii) (proaspăt sau dezghețat), curățat și capul îndepărtat
1 linguriță ulei de floarea soarelui
Pachet de 12 uncii amestecați legumele
1 cățel de usturoi, tocat
1 lingură de stridie sau sos de soia
1 lingura suc de lamaie
1 lingură de sherry uscat
1/8 linguriță amestec pentru condimente

Instrucțiuni de gătit:

  1. Faceți 3 până la 4 obloane diagonale pe ambele părți ale macrouului.
  2. Încălziți uleiul într-o tigaie mare antiaderentă. Se adaugă legume și usturoi Se amestecă 1 minut. Adăugați macrou. Reduceți căldura, acoperiți și fierbeți timp de 2 minute.
  3. Într-un castron mic, amestecați împreună stridia sau sosul de soia, sucul de lămâie, sherry și amestecați condimentul. Se toarnă peste macrou și legume. Acoperiți și gătiți încă 3 până la 4 minute.
  4. Se servește cu tăiței de ou gătite sau orez, dacă se dorește.

Realizează 4 porții.

Informații nutriționale pe porție (1/4 din rețetă): Calorii: 140; Grăsime totală: 3g; Colesterol: 60mg; Total carbohidrati: 1g; Proteine: 23g; Sodiu: 207mg.

"De la mare la farfurie, Seafish oferă cunoștințe, abilități și sprijin expert care ajută industria fructelor de mare din Marea Britanie să asigure un viitor durabil și profitabil."