Dacă legumele ar fi judecate numai în funcție de aspect, rădăcina de țelină ar câștiga mâna premiului booby. Un bulb masiv acoperit cu o încurcătură neregulată de rădăcini păroase, rădăcina de țelină - cunoscută și sub numele de țelină - arată mai mult ca un bulb de flori decât ceva ce s-ar putea să mănânci de fapt. Nu este doar mai puțin drăguț decât reginele de frumusețe, cum ar fi brustă, vinete sau dovlecei de iarnă; este de-a dreptul inestetic. În „Fructe și legume mai puțin frecvente”, autorul Elizabeth Schneider scrie că „forma umflată ar fi acasă în pădurea unei povești a fraților Grimm”.

food

Când sunt atât de multe alte legume și mai frumoase, din care puteți alege, este ușor să înțelegeți de ce rădăcina de țelină ar putea obține riscul scurt. Dar, dacă vă faceți timp pentru a-i tăia armura păroasă, veți descoperi că confortul este doar adânc. Odată curățată, rădăcina de țelină este un exemplar nu numai de privit, ci și de inspirat. Alături de busuioc, este una dintre cele mai minunate legume aromate din regat. Rădăcina de țelină ar putea fi Cenușăreasa coșului de legume?