Pofte extreme, dureri de cap, oboseală, energie scăzută, ceață cerebrală, gaze și balonare. Ați trăit vreodată o situație în care începeți o nouă dietă și, în loc să vă simțiți mai bine, vă simțiți mai rău? Dieteticianul înregistrat Staci McIntosh vorbește despre perioada de ajustare și unele dintre simptomele pe care le-ați putea întâmpina atunci când treceți la o nouă dietă. De asemenea, ea oferă sfaturi despre cum să țineți o dietă nouă, chiar dacă rezultatele vă pot face să vă simțiți nu atât de grozav la început.

inițierea

TRANSCRIERE

Scot: Sigur, deci dacă mănânci o mulțime de fast-food tot timpul și apoi dintr-o dată vei merge la legume și fructe crude?

Staci McIntosh: Așteptați câteva săptămâni.

Scot: Va fi cam nasol.

Staci McIntosh: Va fi nevoie de o anumită ajustare cu siguranță.

Scot: Bine, astfel încât să răspundă la întrebarea ce se întâmplă, ce zici de unele simptome specifice? Deci, pentru mine, simt că tind să devin puțin gazos sau umflat atunci când încep să mănânc ceea ce consider sănătos și să definesc că știi ca alternative sănătoase din carne, pui, curcan, pește, fructe, legume, ce se întâmplă acolo?

Staci McIntosh: Deci, de multe ori intestinul nostru este populat cu bacterii. . . Ei bine, este întotdeauna populat cu bacterii și devine specific tipurilor de alimente pe care le consumăm. Când schimbați acest lucru și mâncați mai multe fructe sau legume, atunci tipul de bacterii care vă populează intestinul se va schimba odată cu acesta și va dura o perioadă de ajustare, ceea ce va duce la gaz, balonare și o schimbare a populația acelor bacterii.

Scot: Dacă ați spus deja acest lucru, îmi pare rău, dar astfel bacteriile probabil vă ajută să digerați și trebuie să obțineți tipul potrivit pentru mâncare.

Staci McIntosh: Exact, cu toții avem bacterii în intestin și face parte din flora noastră intestinală fericită și există o populație sănătoasă dintr-o varietate de bacterii și apoi nu există atât de multă populație sănătoasă.

Scot: Așa că trebuie să scapi de bacteriile fast-food și să introduci câteva bacterii proaspete din fructe acolo?

Staci McIntosh: Introduceți bacteriile bune pe măsură ce mâncați mai multe fructe și legume, iar apoi va începe să schimbe întreaga floră.

Scot: Ce se întâmplă cu constipația și diareea este același lucru care se întâmplă acolo?

Staci McIntosh: O parte din asta va fi. Unele dintre acestea pot fi că ați trecut de la o dietă săracă în fibre la o dietă destul de bogată în fibre, fără o perioadă de tranziție și fără suficientă apă în acest timp. Așadar, întotdeauna recomand că, dacă cineva trece de la o dietă destul de scăzută în fibre, americanul mediu mănâncă 13 grame de fibre pe zi, iar recomandarea medie este între 25 și 38 de grame pe zi.

Scot: Uau așa aproape jumătate.

Staci McIntosh: Deci, suntem o comunitate destul de scăzută de fibre în general, deci, dacă trecem de la o dietă săracă în fibre la o dietă bogată în fibre, avem nevoie de o perioadă de tranziție mică și trebuie să creștem cantitatea de apă și activitatea pe care o avem făcând astfel încât să ajute lucrurile să fie sănătoase și să nu conducă la constipație.

Scot: Este o altă problemă a enzimei?

Staci McIntosh: Nu este o problemă enzimatică. Deoarece nu digerăm fibrele, deci nu există enzimă care să digere fibrele, dar este doar o chestiune de fibră care aspiră apă și asta ajută la trecerea mai ușoară a scaunului, dar dacă nu aveți apă suplimentară pentru ca aceasta să suge, apoi devine constipație.

Scot: Bine, ce zici de ceața creierului? Simt că, atunci când încep noua mea dietă, uneori am ceață cerebrală. Nu sunt la fel de ascuțit ca înainte. Ce s-ar putea întâmpla acolo?

Staci McIntosh: Știi că ar trebui să aflu mai multe despre ce mâncai înainte și apoi cu ce te-ai schimbat. M-aș aștepta, mă aștept să aud acel gen de întrebări uneori când am un pacient care urmează o dietă săracă în carbohidrați sau urmează o dietă paleo sau urmează o dietă extremă în care nu au suficient aport de carbohidrați și atunci te va face să te simți ca o ceață a creierului, deoarece nu ai suficientă glucoză de bază în creier.

Scot: Deci, puteți elimina prea mulți carbohidrați?

Staci McIntosh: Absolut.

Scot: Ce zici de oboseală și energie scăzută este că o problemă de carbohidrați din nou?

Staci McIntosh: Da, baza dvs., sursa principală de combustibil pentru fiecare celulă din corp este glucoza.

Scot: Ar putea fi doar mai multe calorii ar putea fi soluția pentru așa ceva sau trebuie să fie carbohidrați?

Staci McIntosh: Trebuie să fie glucoză, veți folosi glucoza pentru creierul dvs., veți folosi glucoza pentru energie pentru fiecare celulă din corp și puteți obține acea glucoză din descompunerea glicerolului din acizi grași sau din transformarea aminoacizii în glucoză, dar acesta este doar un alt pas prin care corpul tău trebuie să treacă.

Scot: Te-am prins.

Staci McIntosh: Deci, dacă are glucoză disponibilă, atunci aveți energie disponibilă pentru celule.

Scot: Ce se întâmplă cu durerile de cap, ceea ce ar putea provoca asta dacă vă schimbați de la o filozofie a mâncării la alta?

Staci McIntosh: Multe lucruri diferite. Deci, uneori, dacă oamenii folosesc o mulțime de înlocuitori de zahăr non-nutritiv, deci zaharina, aspartamul, toate acele tipuri de lucruri. Dacă în mod normal bei sifon și apoi mergi la o dietă care poate da oamenilor dureri de cap de multe ori și, de asemenea, dacă urmezi o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, creierul folosește glucoză și fiecare celulă din creierul tău folosește glucoză și dorește glucoză, iar dacă nu aveți suficientă glucoză disponibilă dacă urmați fie o dietă cu conținut scăzut de calorii, nu primiți suficiente lichide sau nu primiți suficientă glucoză, indiferent de calorie cantitate care ar fi o rețetă tipică pentru o durere de cap.

Scot: Bine, ce zici de poftele extreme? Acum dintr-o dată îmi doresc tot ce nu mai este bun pentru mine.

Staci McIntosh: Aceasta este natura umană.

Scot: Asta este asta?

Staci McIntosh: Da, asta este natura umană. De îndată ce spuneți că nu puteți mai avea ciocolată din nou, la asta vă veți gândi.

Scot: Da, deci de aceea este probabil bine să vă permiteți puțin.

Staci McIntosh: De aceea totul cu măsură.

Scot: Un pic de gust, în regulă. Ce zici de trecerea prin retrageri de lucruri precum cofeina sau zahărul, există simptome de sevraj la aceste tipuri de lucruri?

Staci McIntosh: Absolut, când te uiți la scanarea RMN a cuiva, de exemplu, și te uiți la rezultatul pe care îl are asupra creierului pentru zahăr versus nicotină, este aceeași zonă a creierului care este stimulată, deci declanșează, cu siguranță nu este o dependență la fel ca nicotina, dar declanșează aceleași zone ale creierului, astfel încât să puteți experimenta aceste retrageri.

Scot: În regulă și unele dureri de cap ar putea fi cauzate de eliminarea lucrurilor rele și de fapt treceți prin retrageri, de exemplu. . . Wow.

Staci McIntosh: Sigur.

Scot: Când cineva ia o dietă nouă, ce sfaturi aveți pentru ca aceștia să treacă prin acest proces, pentru că îmi imaginez că unele dintre aceste lucruri îi împiedică pe oameni să mănânce mai bine?

Staci McIntosh: Absolut, spun un pas la rând, nu schimbați totul peste noapte, dacă ați crescut în greutate, ați câștigat-o câte un gram, să ne gândim să o pierdeți câte un gram, nu să schimbați totul dintr-o dată și să păstrați în minte că mâncarea este o plăcere de bază a vieții. Dacă treceți la o dietă care nu este chiar atât de plăcută, atunci de ce să faceți asta? De ce nu pur și simplu începeți cu ceva pe care intenționați să-l faceți restul vieții, deoarece este sănătos și este plăcut, iar dvs. și întreaga familie o puteți face?

Crainic: Suntem doza ta zilnică de știință, conversație, medicină. Acesta este The Scope, Universitatea din Utah Health Science Radio.

Înscrieți-vă pentru actualizări săptămânale de sănătate

E-mailuri săptămânale cu cele mai recente știri de la The Scope Radio.