Expertul în alimente crude, Victoria Boutenko, vrea să mănânci mai multe legume cu frunze, dar știe că poate fi dificil să te dai cu ciorchini mari. Așadar, în cea de-a doua ediție a cărții sale Verde pentru viață, publicată inițial în 2005, ea recomandă în schimb amestecul de kale, spanac, bietă și altele asemenea ...

Imparte asta

Alătură-te Vegetarian Times

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

green

Ai deja un cont?

Alătură-te Vegetarian Times

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

Ai deja un cont?

Expertul în alimente crude, Victoria Boutenko, vrea să mănânci mai multe legume cu frunze, dar știe că poate fi dificil să te dai cu ciorchini mari. Așadar, în cea de-a doua ediție a cărții sale Green for Life, publicată inițial în 2005, ea recomandă în schimb să amesteci varza, spanacul, acelea și altele asemenea cu diferite fructe și legume și să bei un litru din smoothie-ul verde rezultat în fiecare zi. Această metodă, spune ea, este mai ușor de digerat decât mestecarea solidelor brute și oferă în continuare o cantitate incredibilă de proteine ​​și fibre.

Dețineți deja cartea? Noua versiune include informații nutriționale despre buruienile comestibile preferate de Boutenko (urzici, păpădie, miel); mărturii de la convertiți de smoothie, care se minunează de modul în care diferitele lor afecțiuni dispar după ce au devenit ecologice; și vreo 20 de rețete suplimentare pentru smoothie-uri și budinci, pe care Boutenko le-a perfecționat în șase ani de experimentare. Ea și-a făcut primul smoothie verde, un amestec simplu de varză și banane, în august 2004, și s-a agățat imediat. „Am început să mă simt mai ușor și energia mea a crescut”, scrie ea. „Am descoperit că corpul meu era atât de înfometat de verdeață, încât timp de câteva săptămâni am trăit aproape în întregime din smoothie-uri verzi”.

Este demn de remarcat faptul că nu toată lumea se poate descurca imediat cu aroma intensă ierboasă a gulii. În căutarea a ceva mai blând, am încercat Smoothie-ul de bun venit pentru începători al lui Boutenko, o rețetă nouă, ușoară pe verde și grasă pe fructe. Când l-am consultat pe Boutenko despre includerea tulpinilor de căpșuni, ea a subliniat că acestea „conțin clorofilă, asemănătoare oricărui alt verde. În mod obișnuit le eliminăm pur și simplu pentru că este o tradiție și nu este ușor sau plăcut să le consumăm. Dar când le amestecăm, nu văd niciun motiv pentru a scăpa de puțină clorofilă suplimentară ".

După o decojire și tocare minimă, am băgat totul în blender și am pulverizat câteva secunde. Rezultatul: Trei prieteni care au gustat creația mea verde pal au apreciat excelentul echilibru dintre amar și dulce. „Arome tropicale subtile”, a remarcat unul. - Ușor și spumos, spuse altul. Data viitoare, cred că voi arunca prudență vântului și va crește cantitatea de verdeață cu Boutenko’s Green Delicious, care cere usturoi, roșii și cinci frunze de varză mov.

Bun venit Smoothie pentru începători
Face 2 litri

8-10 căpșuni, tulpini incluse

Suc de 1 lamaie

Amestecați bine toate ingredientele.