De Mary Ellen Shoup contact

alimentele

25 februarie 2019 - Ultima actualizare pe 16 mai 2019 la 20:29 GMT

Etichete similare: Alimente congelate, FMI

Potrivit unui raport al American Frozen Food Institute (AFFI) și al Food Marketing Institute (FMI), categoria de produse alimentare congelate cu amănuntul de 56,7 miliarde de dolari din SUA a înregistrat o creștere de + 2,6% dolari în 2018, depășind vânzările totale de produse alimentare din magazinul central, cu penetrare ridicată a gospodăriei (99,4% dintre cumpărători au raportat că au cumpărat cel puțin niște alimente congelate anul trecut).

Dar, în timp ce penetrarea gospodăriei poate fi mare, frecvența consumului este relativ scăzută, o treime dintre cumpărători consumând alimente congelate doar o dată la trei săptămâni, au raportat FMI și AFFI.

Modificarea percepției alimentelor congelate

În mod similar, în timp ce alimentele congelate au parcurs un drum lung în ceea ce privește ofertele de produse și calitate, categoria este încă văzută ca o a doua lăutărie a produselor proaspete și percepută ca o „opțiune de rezervă” atunci când consumatorii nu pot face o călătorie la magazin alimentar sau articole proaspete s-au epuizat, a raportat FMI.

Opt din 10 cumpărători le place să aibă alimente congelate în stoc ca soluție de rezervă și spun că este adesea răspunsul lor „în afara timpului sau care are nevoie de ceva rapid”. Șapte cumpărători din 10 spun că mâncarea înghețată le ține între drumurile de băcănie atunci când rămân fără produse proaspete.

"În ceea ce privește vânzările, categoria de alimente congelate este doar o fracțiune mai mică decât produsele proaspete, mai mare decât toate celelalte departamente de perimetru proaspăt, mai mare decât bomboanele și chiar gustările", a declarat vicepreședintele FMI, relații industriale, Doug Baker.

Cumpărătorii tind, de asemenea, să cumpere alimente congelate având în vedere o zi specifică că vor pregăti, indicând faptul că alimentele congelate nu sunt văzute ca o achiziție impulsivă pentru majoritatea și mai degrabă un element deliberat al unei mese planificate.