Î. Câte calorii se află într-un covrig simplu, de susan sau de mac dintr-o cafenea din New York? Care sunt ingredientele și valoarea nutrițională?
A. Să presupunem că obțineți cel mai mare bagel simplu, îmbogățit, analizat de Departamentul Agriculturii din Statele Unite, cu diametrul de 4 1/2 inci, cântărind 110 grame, aproximativ 3,8 uncii.
Ingredientele - făină, apă, sare, drojdie și malț, dar fără zahăr, dacă este un bagel clasic - sunt fierte și apoi coapte. Acestea adaugă până la 302,5 calorii, S.U.A. spune.
Pe o etichetă standard privind informațiile nutriționale, covrigul se va lăuda cu 1,76 grame de grăsimi, fără colesterol, 587,4 miligrame de sodiu, 111,1 miligrame de potasiu, 58,74 grame de carbohidrați și 11,55 grame de proteine. Vitaminele și mineralele includ o cantitate semnificativă de folat, 96,8 micrograme, din făina îmbogățită, dar majoritatea sunt prezente în urme. Un bagel conservat cu propionat de calciu are mai mult calciu decât unul fără el: 81,4 miligrame, comparativ cu 19,8 miligrame.
- Starbucks lansează bile de bagel din New York în peste 7.000 de locații
- Michael Pollan renunță la acid - și revine din călătoria sa convins - The New York Times
- PRIMA DONNA, TRIUMFANT ÎN EXIL - The New York Times
- Shrek devine rău și slab - New York Daily News
- Laptele și sucul nu sunt la fel de necesare pe cât ai putea crede - The New York Times