Pui și varză se amestecă

Ultima actualizare la 25 aprilie 2019 De Vicky 5 comentarii

Saltea de pui și varză este o masă clasică rusească de felii de cârnați de pui și varză cu ceapă și morcovi. Rețetă ușoară, cu doar 5 ingrediente. Una dintre acele mese simple de confort la care nu poți spune nu. Fără gluten, Fără lactate, Paleo, Întreg 30, Keto.

amestecă

Îmi place când mama mea gătește pentru mine. În timp ce auto-proclamat pasionat de gătit din familie, rolul de bucătar șef în bucătărie cade de obicei asupra mea.

Și de cele mai multe ori sunt mai mult decât fericit să pregătesc mesele și să zumzesc în bucătărie.

Uneori, însă, este pur și simplu o plăcere să ai pe cineva care gătește pentru tine. Pentru a veni acasă dintr-o călătorie lungă la o masă caldă care doar te așteaptă. Știi ce vreau să spun nu? Când intri epuizat și poți simți instantaneu aroma care vine din bucătărie - când știi că ceva gătește și, cel mai important, cineva gătește pentru tine.

Acest prăjit de pui și varză este exact masa care mă aștepta după una dintre reuniunile mele standard de prieteni. După ce am mâncat câteva zile afară și am gătit pentru prietenii mei, a fost o surpriză binevenită să mă întorc și să nu mă gândesc să mă hrănesc.

Acest amestec de pui și varză cu morcovi este o masă rusă simplă.

Cum să-mi prepar rețeta de pui și varză:

Pentru această rețetă aveți nevoie doar de cinci ingrediente:

  • cârnați de pui (sau alte tipuri de pui)
  • varză
  • morcovi
  • ceapa
  • ulei de masline

Mai întâi înjumătățiți și tăiați subțire varza. Deoarece varza are multă umezeală în apă, o puteți săli mai întâi fără ulei. Odată ce toată apa se gătește, abia atunci trebuie să adăugați un pic de ulei.

În timp ce varza este gătită, radeți morcovii și adăugați apoi în tigaie după ce uleiul a fost adăugat. În timp ce varza și morcovii gătesc, tăiați ceapa în cuburi. Gatiti-le pentru cateva minute si apoi mutati-le in partea laterala a tigaii.

Adăugați ceapa și fierbeți-le până devin translucide. Se condimentează cu sare și piper după gust.

Pentru a minimiza curățarea, puteți scoate legumele din tigaie și adăugați cârnații de pui sau le puteți găti simultan într-o tigaie separată. Depinde de tine.

Dacă folosiți cârnați de pui crud, lăsați-i să gătească fără a le rupe și tăiați-le în rondele subțiri după ce sunt fierte.

Dacă folosiți cârnați de pui vindecați, tăiați-i mai întâi felii subțiri și apoi prăjiți-le în tigaie.

Dacă folosiți piept de pui sau coapse de pui, tăiați în bucăți de mușcătură și prăjiți-le în tigaie.

Serviți legumele acoperite cu cârnați de pui și garniți cu ceapă verde.

Acest prajit foarte simplu de pui și varză are o cantitate uimitoare de aromă. Chiar nu aveți nevoie de mirodenii - combinația de ingrediente funcționează atât de bine împreună. Dacă utilizați cârnați de pui, aceștia sunt în mod normal pre-condimentați oricum.

Aceasta este una dintre rețetele mele preferate de pui cu conținut scăzut de carbohidrați. Și, varza sotată este grav subevaluată. Varza, în general, trebuie să arate mai mult decât pur și simplu în salată de salată sau în taco.

Este o legumă uimitoare, care poate fi destul de plină, dar cu un conținut scăzut de carbohidrați. Este incredibil de bogat în vitamina K, C, B6, având în același timp un nivel ridicat de mangan și fibre.

Dacă vă întrebați câte carbohidrați din varză - există 2,3 grame de carbohidrați neti într-o ceașcă - ceea ce face ca aceasta să fie o legumă de umplere perfectă, cu un conținut scăzut de carbohidrați!

De ce această rețetă de pui și varză este cea mai bună:

  • doar 5 ingrediente
  • Masă de confort finală
  • gata în 30 de minute
  • rețetă sănătoasă făcută de la zero
  • se încadrează în multe restricții dietetice - fără gluten, fără lactate, paleo, Whole30, ceto, cu conținut scăzut de carbohidrați
  • Se reîncălzește bine

Variante de rețetă:

  • În loc de cârnați de pui crudi puteți folosi cârnați de pui vindecați, pui măcinat, coapse de pui tăiate sau piepturi de pui tăiate. Va trebui doar să reglați timpul de gătit.

Sfaturi pentru rețetă:

  • Îmi place să cumpăr cârnați de pui din magazinul Whole Foods. Nu există ingrediente artificiale și este doar un amestec de pui măcinat și condimente.
  • Dacă aveți restricții alimentare, asigurați-vă că cârnații de pui pe care îi cumpărați sunt conforme.
  • Gatiti varza mai intai fara ulei, pana cand umezeala apei s-a oprit, adaugand apoi uleiul.
  • Pentru prepararea mesei, faceți un lot mare de acest lucru la începutul săptămânii și continuați să mâncați acest lucru timp de zile.

Dacă încercați acest mezel de pui și varză prăjiți vă rog să-mi spuneți ce părere aveți în comentarii! De asemenea, încă nu am încercat să congelez vasul finit, așa că, dacă faceți acest lucru ca o masă congelatoare, spuneți-mi cum se reîncălzește din congelat!

Pentru unele dintre celelalte rețete preferate ale mele rusești, asigurați-vă că vă uitați la Rusă salata de sfecla, salată olivieră și vinaigretă.

Și dacă vă plac rețetele de varză (în special rețetele de varză vegane), asigurați-vă că ați verificat-o pe a mea fripturi de varză prăjite.