Combinați puiul slab cu broccoli super-sănătos, ghimbir și usturoi pentru o cină rapidă și ieftină, în timpul săptămânii

broccoli

Nutriție: pe porție HighlightNutrientUnit
scăzut înkcal448
scăzut îngras9g
saturează2g
carbohidrați56g
zaharuri15g
fibră6g
proteină33g
sare1,4g

Ingrediente

  • 200g buchete de broccoli tăiate (aproximativ 6), înjumătățite
  • 1 piept de pui (aprox 180g), cubulete
  • 15g ghimbir, tăiat în bucăți
  • 2 căței de usturoi, tăiați în bucăți
  • 1 ceapa rosie, feliata
  • 1 ardei roșu prăjit, dintr-un borcan, tăiat cubulețe
  • 2 lingurițe de ulei de măsline
  • 1 linguriță pudră de ardei iute
  • 1 lingură sos de soia cu sare redusă
  • 1 lingură miere
  • Pachet de 250g orez brun gătit

Metodă

Puneți ibricul să fiarbă și încingeți broccoli într-o tigaie medie gata să se încingă. Se toarnă apa peste broccoli apoi se fierbe timp de 4 minute.

Încălziți uleiul de măsline într-un wok antiaderent și prăjiți ghimbirul, usturoiul și ceapa timp de 2 minute, adăugați pudra de ardei iute și amestecați scurt. Se adaugă puiul și se mai prăjește încă 2 minute. Scurgeți broccoli și rezervați apa. Includeți broccoli în wok cu soia, miere, ardei roșu și 4 linguri de apă de broccoli, apoi gătiți până se încălzește. Între timp, încălziți orezul urmând instrucțiunile ambalajului și serviți-l cu saltea.

Merge bine cu

Rețetă din revista Good Food, februarie 2015