cu piure de cartofi cu broccoli
- Carne
- Conține produse lactate
- Pui
Această rețetă de pui Kiev este atât de simplă și reconfortantă; untul de usturoi gustos și pesmetul auriu fac puiul perfect Kiev.
Nutriție pe porție
- 931 Calorii |
- 67g Carbohidrați |
- 68,6g Grăsime |
- 12,1g Fibre |
- 15,8g Proteine |
- 5g Zahar
0,0 min
Scoateți untul din frigider și aduceți-l la temperatura camerei.
0,5 min
Preîncălziți cuptorul la 180C.
1,0 min
Aduceți la fiert o cratiță cu apă sărată.
1,5 min
Curățați și tocați mărunt usturoiul și tocați mărunt pătrunjelul.
3,5 min
Se amestecă usturoiul și pătrunjelul în 2/3 de unt înmuiat și se condimentează ușor cu sare și piper.
5,0 min
Formați untul în bușteni separați (veți avea nevoie de 1 pentru fiecare persoană care ia masa). Se înfășoară în folie alimentară/folie și se pune în congelator.
6,5 min
Curățați și tocați aproximativ cartoful în cuburi mici.
8,5 min
Tăiați broccoli în flori mici și tăiați fasolea verde.
10,0 min
Puneți cartoful în apa clocotită și lăsați să fiarbă până când este ușor străpuns cu o furculiță (15-20 minute).
10,5 min
În partea cea mai groasă a sânilor, cu ajutorul unui cuțit mic ascuțit, deschideți un buzunar, astfel încât să puteți umple fiecare sân.
12,0 min
Deschideți buzunarul din pieptul de pui și, folosind untul ferm din congelator, introduceți untul în buzunar.
13,0 min
Închideți buzunarul, acoperind complet untul, pentru a vă oferi un pachet frumos de pui îngrijit. Repetați cu sânii rămași.
13,5 min
Așezați făina într-un castron puțin adânc, bateți ouăle în altul și puneți pesmetul cu un vârf de sare într-o treime.
15,5 min
Îmbrăcați uniform pieptul de pui în făină, apoi oul (lăsând excesul să se scurgă) și, în cele din urmă, pesmetul până se învelesc bine.
17,5 min
Adăugați broccoli la cartof.
18,0 min
Încălziți uleiul la foc mare într-o tigaie mare, până când uleiul este foarte fierbinte.
20,0 min
Se prăjește puiul puțin timp de câteva minute pe fiecare parte, încercând să se asigure cât mai puțin unt poate scăpa și până se rumeneste pe exterior.
24,0 min
Transferați toți pieptul de pui pe o tavă de copt și apoi introduceți-l în cuptor pentru a coace până când este gătit (10 minute).
25,0 min
Ștergeți tigaia de pui (lăsând o cantitate mică de ulei) și încălziți la foc mediu.
25,5 min
Adăugați fasolea verde și gătiți până când se înmoaie, cu pielea care începe să se blistereze.
26,0 min
Se condimentează cu sare și piper după gust.
27,0 min
Când cartoful și broccoli sunt fragede, scurgeți-le și adăugați-le înapoi în tigaie împreună cu untul rămas.
28,0 min
Se pasează cartoful și broccoli până se omogenizează.
29,5 min
Se amestecă crema prin piure de cartofi și se condimentează bine cu sare și piper.
30,5 min
Împărțiți piureul între farfurii de servire.
32,0 min
Scoateți kiev-urile de pui și așezați fiecare deasupra piureului de broccoli.
34,0 min
Feliați lămâile și serviți alături de kiev.