Noi cercetări arată că pentru unele femei, o masă bogată în proteine, urmată de 30 de minute de exerciții fizice moderate, este o modalitate eficientă de a arde calorii, mai ales în comparație cu exercițiile fizice pe stomacul gol.

exerciții

Oamenii de știință de la Universitatea din Arkansas descriu concluziile lor într-un studiu acceptat de Journal of Science and Medicine in Sport, cu titlul „Efectul termic al hranei, exercițiile fizice și cheltuielile totale de energie la femeile active”.

Ashley Binns, doctorand în kinesiologie și științe ale exercițiilor fizice, care a condus studiul, a declarat că obiectivul este determinarea interacțiunii dintre efectul termic al alimentelor și exercițiile fizice asupra cheltuielilor totale de energie ale corpului, măsurate în calorii. Efectul termic este cantitatea de energie necesară pentru a digera, stoca și utiliza alimentele pe care le consumăm.

„Ne-am uitat la efectele consumului de proteine ​​singur asupra cheltuielilor totale de energie și a consumului de proteine ​​combinate cu exercițiile fizice”, a spus Binns. „Am constatat că, odată cu exercițiile fizice, există o tendință de creștere continuă a cheltuielilor calorice cu un consum mai mare de proteine. În plus, consumul de mese cu conținut ridicat sau scăzut de proteine ​​a dus la o cheltuială mai mare de energie decât starea de post. Asta înseamnă că mâncarea înainte de exerciții fizice oferă combustibil pentru a arde, ceea ce ne face mai mult ca o mașină de ardere a energiei ”.

Binns a fost coautor al lucrării împreună cu consilierul ei absolvent, Michelle Gray, profesor asistent de kinesiologie, și Ro Di Brezzo, profesor universitar de kinesiologie.

„Din câte știu, acesta este primul studiu de acest gen”, a spus Gray. „Ceea ce a găsit Ashley este important din cauza creșterii problemei obezității în Statele Unite. Dacă modificările simple pot crește cheltuielile noastre de energie, atunci acestea pot avea un impact major asupra pierderii în greutate sau asupra menținerii în greutate. ”

Zece femei active în vârstă de facultate cu greutate corporală normală au participat la studiu. Pentru sesiunile de testare, li s-a administrat o masă bogată în proteine, o masă săracă în proteine ​​sau deloc mâncare, înainte de a merge pe o bandă de alergat.

Binns le-a selectat pe aceste femei deoarece erau „active din punct de vedere recreativ”, ceea ce însemna că în mod normal făceau exerciții fizice cel puțin de două ori pe săptămână, dar nu erau sportive sau erau supraponderale.

„Studiile care implică diete bogate în proteine ​​și diete cu conținut scăzut de proteine ​​au examinat de obicei extremele: populațiile atletice și persoanele cu obezitate morbidă”, a spus Binns. „Am vrut să văd cum este efectul termic al alimentelor pentru o persoană normală, care nu avea nicio tulburare metabolică sau medicamente care să le afecteze metabolismul”.

Exercițiile fizice au fost esențiale pentru studiu, a spus Binns, deoarece dietele bogate în proteine ​​fără exerciții fizice pot duce la pierderea musculară.

„Cu doar o dietă bogată în proteine ​​și fără exerciții fizice, corpul se încălzește pentru a descompune proteinele, dar ceea ce se întâmplă și este că descompune mușchii”, a spus ea. „Aveți persoane care slăbesc la o dietă bogată în proteine, deoarece metabolismul lor este în creștere. Corpul arde mai întâi grăsimile, dar apoi începe să ardă mușchii ca combustibil. Vrem să vedem persoanele care își mențin masa musculară cu o dietă bogată în proteine, astfel încât să fie mai eficiente din punct de vedere energetic. ”

Binns deține două diplome de licență și o diplomă de masterat, toate de la U of A. În calitate de licență, a fost o diplomă dublă în nutriție și kinesiologie, cu o concentrare în specializarea fitness.

Ea intenționează să aplice rezultatele studiului efectului termic - ale cărui rezultate au constituit teza de masterat - la interesele sale actuale, care se concentrează pe cercetarea și educația îmbătrânite, cu accent pe efectele interactive ale consumului de proteine ​​și exercițiile fizice pentru a reduce efectele dăunătoare ale sarcopenie, pierderea masei musculare și a forței asociate cu vârsta.