Aceste bărci de dovlecei umplute cu ricotta sunt o bază vegetariană simplă, care este fantastică pentru prepararea meselor. De asemenea, sunt bogate în proteine ​​și sărace în carbohidrați.

În viața unui blogger alimentar, există două tipuri de rețete - tipul pe care îl planificați cu meticulozitate și fotografiați și tipul pe care tocmai îl aruncați împreună cu mâncarea din frigider. Aceste bărci de dovlecei umplute cu ricotta sunt acestea din urmă, dar au avut un gust atât de bun încât le-am făcut din nou și din nou și din nou. În cele din urmă, mi-am dat seama că, deși nu sunt cel mai frumos și cel mai demn fel de mâncare pe blog, sunt delicioase și merită să fie puse pe blog.

conținut

Să vorbim despre ce a inspirat aceste bărci simple de dovlecei. În primul rând, am încercat să-mi cresc aportul de proteine ​​în timp ce mă antrenez la maraton, iar brânza ricotta mă ajută să fac exact asta. În al doilea rând, dovleceii sunt în sezon chiar acum [verificați aceste tacos de dovlecei cu salsa de ridiche] și am o cantitate de el în frigider. Nu este chiar piesa mea preferată de produse singure, dar este un vas fantastic pentru umplutură. În al treilea rând, planta mea de busuioc din pervaz crește necontrolat, așa că sunt mereu în căutarea unor noi modalități de a folosi busuiocul [Folosește-l într-o salată de căpșuni]. În sfârșit, îmi plac cinele pe care le puteți face din timp și să le lipiți în cuptorul cu microunde pentru a doua sau a treia noapte.

Din aceasta, s-au născut aceste bărci de dovlecei umplute cu ricotta. Am scos niște dovlecei, am creat un amestec simplu de brânză ricotta, busuioc, suc de lămâie și roșii uscate la soare și l-am acoperit cu o nucă și parmezan. Rezultatul este absolut delicios, bogat în proteine ​​și sărac în carbohidrați.

Acum, să nu mă înțelegeți greșit, sunt în găleată „pro carb” a dieteticienilor, dar nu cred că este un lucru rău să vă urmăriți consumul de carbohidrați din când în când, în special pe o dietă pe bază de plante.

Am împerecheat aceste bărci de dovlecei cu o salată laterală simplă cu niște ulei și oțet și le-am mâncat în fiecare zi timp de 3 zile consecutive. Sunt absolut perfecte pentru prepararea meselor, deoarece nu este necesară asamblarea suplimentară. Și sunt suficient de brânzeturi încât chiar și copiii sau consumatorii de carne se vor bucura de ei. Singurul dezavantaj este să îți aprinzi cuptorul, dar cred că merită în totalitate!

Îți place această rețetă? Fixați-l pentru mai târziu!

Deși acestea pot părea complicate de realizat, ele se reunesc într-adevăr rapid. În plus, sunt mulțumirea finală a mulțimii. Ce mai astepti? Continuați și începeți să scoateți dovleceii!

Barci de dovlecei umplute cu ricotta

Aceste bărci de dovlecei umplute cu ricotta sunt un fel de mâncare vegetariană simplă, care este atât de brânză, delicioasă, bogată în proteine ​​și săracă în carbohidrați.

Curs Curs Principal

Cuvânt cheie barca de dovlecei

Timp de pregătire 10 minute

Timp de gătit 20 de minute

Calorii 445 kcal

Autor Natalie Rizzo, MS, RD

Ingrediente

  • 2 dovlecei mari feliați în jumătate
  • 3/4 cană de ricotta parțială
  • 1/2 cană de roșii uscate la soare tocate
  • 2 linguri busuioc proaspăt tocat
  • 1 lingura suc de lamaie
  • 1/4 linguriță sare

Topping

  • 1/2 cană de nuci nesărate (folosiți pesmet sau panko, dacă doriți)
  • 2 linguri parmezan proaspăt ras
  • sare si piper
  • ulei de masline

Instrucțiuni

Cu o lingură, scoateți carnea și semințele din dovlecei. (Utilizați-l într-un salt-prăjit sau congelați pentru a pune într-un smoothie.)

Așezați nucile și parmezanul într-un robot de bucătărie și procesați până se sfărâmă. (Puteți înlocui panko sau pesmet cu nuci, dacă doriți.) Îmbrăcați uniform fiecare barcă de dovlecei cu toppingul de nucă. Se condimentează cu sare și piper și un strop de ulei de măsline.