Rajesh Jha

1 Departamentul de nutriție umană, științe alimentare și animale, Universitatea Hawaii din Manoa, Honolulu, HI, Statele Unite

strategie

Amit Kumar Singh

1 Departamentul de nutriție umană, științe alimentare și animale, Universitatea Hawaii din Manoa, Honolulu, HI, Statele Unite

Sudhir Yadav

1 Departamentul de nutriție umană, științe alimentare și animale, Universitatea Hawaii din Manoa, Honolulu, HI, Statele Unite

Julio Francisco Diaz Berrocoso

2 Trouw Nutrition, Centrul de cercetare a păsărilor, Toledo, Spania

Birendra Mishra

1 Departamentul de nutriție umană, științe alimentare și animale, Universitatea Hawaii din Manoa, Honolulu, HI, Statele Unite

Abstract

Introducere

Producția de păsări de curte a crescut într-un ritm mai rapid decât orice alt animal la nivel global. Printre altele, programul de hrănire echilibrată din punct de vedere nutrițional împreună cu promotorii de creștere a antibioticelor (AGP) în dietele de păsări de curte au jucat un rol semnificativ în atingerea acestui succes. Cu toate acestea, industria păsărilor de curte se află sub presiune pentru a-și redefini programul nutrițional pentru a crește carne sigură și de calitate, în lumina preocupărilor de sănătate publică, datorită utilizării AGP în dietele de păsări de curte. Menținerea sau îmbunătățirea sănătății intestinului este esențială pentru o creștere optimă, o eficiență mai bună a hranei și sănătatea generală a păsărilor de curte (1). De asemenea, un intestin sănătos este extrem de important pentru conversia eficientă a hranei în formă absorbabilă pentru o utilizare optimă a nutrienților, astfel o performanță mai bună de creștere a păsărilor.

Sănătatea intestinului acoperă utilizarea eficientă a nutrienților, integritatea macro și micro-structurală a intestinului, stabilitatea microbiotei și starea sistemului imunitar (2, 3). Mai mult, sănătatea intestinului este un domeniu complex care combină nutriția, microbiologia, imunologia și fiziologia animalelor. Atunci când sănătatea intestinelor este compromisă, digestia și absorbția nutrienților sunt afectate (3), care, la rândul lor, pot avea un efect dăunător asupra eficienței hranei și o susceptibilitate mai mare la boli care duc la pierderi economice. În plus, recentele modificări de reglementare privind utilizarea antibioticelor, diferite cerințe de hrană și animale mai eficiente în hrana animalelor evidențiază necesitatea unei mai bune înțelegeri a funcției intestinale și a sănătății intestinale generale. Prin urmare, înțelegerea și îmbunătățirea sănătății intestinului prin diferite strategii nutriționale devin o realitate în industriile animale monogastrice, mai ales atunci când antibioticele nu sunt permise în programul de hrană pentru animale (3-5).

Importanța alimentării timpurii

Perioada perinatală de la embrionul pe termen lung până la câteva zile după eclozare este o perioadă importantă pentru dezvoltarea tractului gastro-intestinal (GIT) și a sistemului imunitar al păsărilor de curte. Spre deosebire de mamiferele care pot influența dezvoltarea fătului chiar și după naștere, speciile aviare pot utiliza expresia numai prin compoziția oului. Datorită acestei restricții, toți nutrienții necesari, factorii de creștere și mașinile necesare dezvoltării trebuie să fie prezenți în oul fertilizat. De asemenea, din cauza unui embrion în creștere rapidă și a fluctuației metabolice rapide a puilor moderni, unii dintre nutrienții esențiali pot deveni epuizați sau insuficienți în timpul provocărilor nefavorabile ale mediului și bolilor. Această constrângere a rezervelor de nutrienți poate limita dezvoltarea și creșterea maximă a puilor nou eclozați. Disponibilitatea substanțelor nutritive esențiale poate fi îmbunătățită, iar provocările existente pot fi depășite într-o oarecare măsură, oferind nutriție timpurie embrionilor și puiilor. Alimentația timpurie sau hrănirea în producția de păsări de curte este un concept de furnizare a nutrienților necesari păsărilor fie în perioada în care embrionul se dezvoltă, fie imediat după eclozare, până când ajung la un sistem digestiv complet maturizat (8).

Nutriție și sănătatea intestinului la păsările de curte

Termenul „sănătate intestinală” este un subiect foarte cuprinzător care necesită o tactică holistică care implică nutriție, fiziologie intestinală, microbiologie și imunologie. Nutriția și sănătatea sunt interdependente, iar interfața dintre cele două are loc în mare parte în intestin. Una dintre cele mai eficiente modalități de a influența sănătatea intestinului păsărilor de curte este prin programarea nutrițională. De fapt, programarea nutrițională timpurie prin introducerea hranei și a apei la pui oferă un mijloc bun de hrănire a intestinului. Făcând acest intestin, dezvoltarea este cea mai favorabilă. Acest lucru va asigura păsărilor mai bine echipate pentru a face față provocării intestinale. Există mai multe strategii nutriționale care pot fi adoptate pentru a influența sănătatea intestinului. În această secțiune a revizuirii, sunt prezentați pe scurt câțiva factori proeminenți care afectează sănătatea intestinală.

Formularea dietei

O formulare dietetică echilibrată care să potrivească conținutul de nutrienți al furajelor cu cerințele nutriționale ale păsărilor este considerată unul dintre cele mai importante aspecte ale programului de hrănire a animalelor. În acest sens, dietele de păsări de curte ar trebui formulate pe baza valorilor digerabile în loc de valorile „totale” pentru a maximiza digestibilitatea proteinelor. Ar trebui aplicat conceptul „Proteină echilibrată” (sau profilul ideal de aminoacizi) pentru toți aminoacizii esențiali. Accentul nu se pune pe proteina brută minimă, ci mai degrabă pe echilibrul sau raportul adecvat al fiecărui aminoacid la lizină. Utilizarea aminoacizilor sintetici va fi benefică și poate ajuta la prevenirea excesului de proteine ​​brute. Un exces de proteine ​​nedigerabile din intestinul posterior poate predispune la mai multe provocări intestinale (de exemplu, gunoi umed).

Proprietăți de amidon

Textura fizică și forma alimentării

Pe de altă parte, utilizarea unei mori cu ciocan pentru măcinarea boabelor este încă acceptabilă pentru producția de furaje pentru pui, dar poate fi utilizată cel mai bine cu o sită de 6 mm și o viteză de rotație de 750 rpm (71). O moară cu role va oferi o distribuție mai uniformă a dimensiunii particulelor și, prin urmare, o mai bună uniformitate generală. În plus, o moară cu role tinde să producă o particulă cu muchii ascuțite, cu mai puțin praf, în timp ce o moară cu ciocan produce o particulă mai rotunjită, ceea ce are ca rezultat mult mai mult praf și pelete mai durabile. Particulele ascuțite produse de morile cu role pot oferi stimulare fizică a căptușelii intestinale și, prin urmare, pot duce la o sănătate mai bună a intestinului (72).

Efectele nutriției timpurii asupra histomorfologiei

Țesutul GIT acționează ca o barieră fizică și imunologică împotriva substanțelor chimice dăunătoare și a agenților infecțioși care intră în gazdă. De asemenea, oferă o cale către nutrienți pentru o digestie și absorbție adecvate (5). Yegani și Korver (5) au descoperit, de asemenea, că morfologia intestinală sănătoasă afectează în mod direct metabolismul nutrienților, rezistența la boli și răspunsul imun al gazdei. Consumul de dietă expune GIT mediului extern a cărui calitate, cantitate și calendar afectează în mare măsură echilibrul delicat dintre gazdă, dietă și ecologia intestinului. Deci, ingredientul furajer utilizat în dietă ar trebui să fie favorabil structurii intestinului gazdă și microbiotei comensale (1). În mediul intestinal advers, păsările prezintă un risc ridicat de a dezvolta enterită necrotică, coccidioză și alți agenți patogeni producători de toxine. Histomorfologia intestinului este unul dintre parametrii cei mai frecvent utilizați pentru a diagnostica starea sănătății intestinului.

Efectele nutriției timpurii asupra ecologiei microbiene intestinale

Efectele nutriției timpurii asupra sistemului imunitar

Deoarece este foarte scurt timp pentru ca puii să crească până la o vârstă comercializabilă, devine esențial să se adopte o practică de gestionare solidă, care nu numai că ar asigura o bunăstare generală a păsărilor, ci i-ar ajuta să mențină un microbiom intestinal sănătos imunitate puternică și îmbunătățirea sănătății intestinului. Mai mulți nutrienți sunt importanți în dezvoltarea timpurie a sistemului imunitar. Vitamina A este necesară pentru a maximiza imuno-competența și pentru creșterea și eficiența optimă a hranei păsărilor de curte (95, 96). Alți nutrienți care pot afecta dezvoltarea imunitară timpurie sunt acidul linoleic, fierul, seleniul și unele dintre vitaminele B (97). O mare dezvoltare a țesuturilor imune la păsările de curte are loc la incubația târzie și la începutul perioadei post-eclozare. Astfel, starea nutrițională maternă și depunerea nutrienților, precum și nutriția timpurie joacă un rol important în modularea sistemului imunitar nutrițional. S-a știut că vitaminele A, D și E au roluri de reglare în sistemul imunitar (98). Complexitatea răspunsului imun necesită diferite moduri de comunicare a celulelor imune și a moleculelor imune. S-a constatat că păsările de curte sunt cele mai sensibile la agenții patogeni invadatori în perioada de trapă timpurie, deoarece sistemul lor imunitar nu atinge funcționalitatea completă până la această vârstă.

Modulația nutrițională prin furnizarea de micronutrienți și substraturi necesare atât în ​​ovo, cât și în furaje în prima săptămână post-eclozare poate sprijini proliferarea organelor limfoide și poate modifica populația microbiomului în GIT (97). Acest lucru poate duce în cele din urmă la o imunitate îmbunătățită și la o integritate sporită a epiteliului intestinal al păsărilor în creștere.

Mucoasa intestinală este expusă la o varietate de materiale externe non-auto, inclusiv microbi patogeni, iar țesutul limfoid asociat intestinului (GALT) joacă un rol semnificativ în sistemul imunitar aviar (99). Prin urmare, este esențial ca întârzierea în hrănire să fie evitată, deoarece poate întârzia apariția funcției GALT (11). In ovo, injecția de substanțe nutritive poate juca un rol vital în cazul în care se așteaptă o întârziere în hrănire datorită diferitelor limitări care apar datorită transportului și distribuției puilor de o zi.

Potențialul viitor și limitările programării nutriției timpurii

Principalele limitări sunt încă asociate cu dezvoltarea embrionilor și metabolismul nutrienților. O altă întrebare este o limitare a preparatului probiotic care se potrivește nevoilor specifice fiecărei păsări. Nutriția timpurie viitoare ar fi hrănirea simbiotică complexă care ar înlocui aditivii și suplimentele furajere din hrana post-eclozare și este mai benefică pentru industria generală a păsărilor.

Concluzie

Contribuțiile autorului

AS, SY și JB au scris acest manuscris de recenzie. BM a analizat manuscrisul și a oferit sugestii și comentarii critice. RJ a decis un subiect de revizuire, a revizuit literatura și acest manuscris de revizuire și a furnizat recenzii critice, sugestii și comentarii.

Declarație privind conflictul de interese

Autorii declară că cercetarea a fost efectuată în absența oricărei relații comerciale sau financiare care ar putea fi interpretată ca un potențial conflict de interese.