Ca mamici, începem devreme încercând să ne învățăm copiii despre importanța unei alimentații adecvate încă de la prima dată când oferim cereale de orez. Monarch Nutrition & Wellness patronul Caroline Sullivan și-a început afacerea având în vedere această idee. Este pasionată de învățarea oamenilor cum să ducă o viață echilibrată și activă, în timp ce se bucură de o relație sănătoasă cu mâncarea.

nutrition

Probabil că ați observat frumosul nou anunț din dreapta cu sigla fluture Monarch. Ne face plăcere să întâmpinăm acest sponsor unic la Motherlode.

Caroline ne-a răspuns cu amabilitate la întrebările noastre de mai jos despre tulburările de alimentație, steagurile roșii, cum să evităm problemele de dietă și multe altele:

Monarch Nutrition & Wellness este specializată în tulburările alimentare. De ce este acest domeniu atât de important pe care să ne concentrăm astăzi? În Statele Unite, statisticile arată că în prezent există aproximativ între 5 și 10 milioane de femei care suferă de tulburări de alimentație sau sunt la limita dezvoltării uneia. Decalajul uriaș (5 milioane) arată că multe cazuri nu sunt raportate sau nediagnosticate. Mulți preferă să nu caute tratament deoarece cred din greșeală că nu au o problemă.

Percepția neadevărată este că femeile tinere sunt considerate a fi cele mai sensibile. În realitate, oamenii de toate vârstele și din orice tip de mediu pot fi afectați în general. De asemenea, se estimează că peste un milion de băieți și bărbați suferă de o anumită formă de tulburare alimentară, deși mulți experți consideră că această statistică poate fi de fapt mult mai mare deoarece mulți bărbați cu tulburări alimentare sunt diagnosticați greșit și li se spune în schimb că sunt epuizați sau deprimați.

Studii recente au descoperit că aproximativ jumătate din toți copiii americani de vârstă primară ar dori să fie mai subțiri, considerându-se supraponderali și exprimând nemulțumirea față de aspectul lor actual. Pentru mine, acest lucru indică faptul că copiii învață să „nu le placă” corpul lor la o vârstă foarte fragedă. Imaginea corporală negativă și stima de sine negativă pot determina un copil să încerce să-și controleze greutatea, ceea ce se poate transforma cu ușurință într-o tulburare alimentară. Este important să ne concentrăm asupra acestuia, deoarece trebuie să putem identifica comportamentele nesănătoase la copiii noștri și să înțelegem cât de periculoase pot deveni tulburările alimentare.

Care sunt câteva sfaturi pe care le puteți oferi părinților pentru a ne ajuta să încurajăm relații sănătoase cu mâncarea și să ne ajutăm copiii să evite tulburările alimentare? Un lucru important pentru părinți să înțeleagă este faptul că copiii se uită la ei pentru a-și modela comportamentele alimentare. Fetele se uită în special la mame și le folosesc adesea ca exemplu în crearea propriilor relații cu mâncarea. Comportamentele de dietă pot fi transmise foarte ușor copiilor. Este important ca părinții să modeleze nu numai obiceiuri alimentare bune, ci și o imagine a corpului sănătoasă. Învățându-i pe copii că o imagine a corpului sănătos vine din mai mult decât doar cum arăți. Comunicarea și exprimarea sentimentelor sunt, de asemenea, foarte importante. Cu toții auzim că tulburările de alimentație nu se referă doar la alimente - asta pentru că comportamentele legate de tulburările de alimentație sunt de obicei un mecanism de adaptare pentru a ajuta individul să se ocupe de altceva care le tulbură viața. Crearea unui mediu în care copiii își pot împărtăși sentimentele și se pot simți în siguranță comunicând este de asemenea utilă.

Sunt părinții naivi să creadă că copilul lor nu ar experimenta niciodată aceste tipuri de probleme? În generațiile trecute, tulburările de alimentație erau practic inexistente la copiii mici, dar, din păcate, acest lucru nu mai este valabil. Ezit să numesc pe oricine „naiv”, deoarece culturi diferite se ocupă de probleme sensibile în moduri diferite și puteți vedea chiar și în felul în care familiile din propria noastră cultură se ocupă de probleme diferit între ele. Acestea fiind spuse, în zilele noastre cred că toți părinții ar trebui să fie conștienți de factorii de risc și de semnele tulburărilor alimentare. Ignoranța nu mai este o scuză. Citind doar acest lucru, un părinte este acum alertat de problemă și este mai potrivit (și sperăm că este mai dispus) să se ocupe de problemele potențiale ale copilului lor.

Care sunt câteva steaguri roșii pe care părinții le pot căuta? Preocuparea excesivă cu mâncarea și greutatea este un factor de risc pentru dezvoltarea unei tulburări alimentare. Renunțarea la întrunirile sociale care implică mâncare este, de asemenea, foarte frecventă. Unele alte comportamente obișnuite ar fi: comportamente și obiceiuri unice sau ciudate care implică alimente (de multe ori cei cu tulburări de alimentație dezvoltă un „ritual” pentru cum și când mănâncă), sărind mesele frecvent, consumând cantități mari de alimente foarte repede, vizitând baia frecvent după masă, eliminând grupurile de alimente. Unele semne fizice ar fi: pierderea extremă în greutate într-o perioadă scurtă de timp, refuzul de a menține o greutate sănătoasă, intoleranță la frig și cariile dentare. Deși acestea sunt doar câteva dintre steagurile roșii, un site web util, unde părinții pot afla mai multe, este: www.nationaleatingdisorders.org.

Cum puteți evalua dacă dragostea copilului (sau a dvs.) pentru mâncare este nesănătoasă? Examinarea faptului dacă dumneavoastră și copilul dvs. aveți o relație sănătoasă cu mâncarea începe cu ascultarea semnalelor corpului pentru foamete și plinătate, răspunsul adecvat la acestea și învățarea copilului dumneavoastră să facă același lucru. Este important să mâncați o dietă sănătoasă echilibrată, fără a eticheta alimentele ca „bune” și „rele” (la fel cum nu există taste „corecte” sau „greșite” pe un pian - fiecare tastă poate fi corectă sau incorectă în funcție de când și de cum se joacă). Este important să vă gândiți, de asemenea, dacă dvs. sau copilul dumneavoastră folosiți mâncarea ca modalitate de a face față anumitor emoții, cum ar fi stresul, tristețea sau anxietatea.

De asemenea, vă specializați în a ajuta sportivii să își îmbunătățească performanța printr-o dietă adecvată. De ce este una dintre pasiunile voastre? Sunt sportiv și sportul a fost întotdeauna o pasiune a mea. Cred că puterea alimentelor este incredibilă și îmi place să aflu cum mâncarea poate ajuta corpul să se comporte la maxim. Îmi place să ajut sportivii să învețe cum funcționează corpul lor și cum alimentele le afectează în mod direct performanța sportivă și ce beneficii drastice (sau în detriment) pot avea alimentele. Concluzia este că nutriția afectează direct toate antrenamentele care intră într-un sport. Dacă sportivii nu își urmează antrenamentul cu o alimentație adecvată, o mare parte din munca lor grea se pierde. Datorită presiunii de performanță, sportivii sunt deseori expuși riscului de a dezvolta tulburări de alimentație și, din păcate, cei doi subiecți merg adesea mână în mână. A ajuta pe cineva să fie mai bun la ceva pe care îl iubește este un sentiment incredibil de satisfăcător, la fel cum ajută pe cineva să depășească un obstacol dificil și să dezvolte o relație bună cu mâncarea și uneori am șansa să le fac pe amândouă în același timp.

Logo-ul tău este frumos. De ce ai ales fluturele Monarch pentru sigla ta? Trebuie să îi dau tot meritul cumnatei mele pentru realizarea frumosului logo! Când am decis să deschid un centru de tulburări alimentare, Am vrut să reprezinte reînnoirea și să fie o gură de aer proaspăt pentru persoanele care căutau tratament. Soțul meu a sugerat un fluture monarh pentru că este un mare simbol al reînnoirii și puterii. Fluturii monarhi fac o călătorie incredibilă în fiecare an, uneori migrând mii de mile, ceea ce pare imposibil pentru un lucru atât de fragil. De asemenea, cred că trecerea de la o omidă la un fluture este o bună metaforă a modului în care simți cineva când depășești o tulburare de alimentație, iar Monarhul este un memento minunat despre cum uneori puterea și determinarea pot veni din locuri surprinzătoare.

Care este cea mai frecventă întrebare la Monarch? Ce este mai exact terapia nutrițională? Este mai ușor să răspundeți la această întrebare spunându-vă mai întâi ce nu este: Terapia nutrițională nu înseamnă doar să ofer cuiva un plan de masă și să spun „Fă asta și te vei simți mai bine”. În schimb, investighează gândurile, sentimentele și comportamentele individului în jurul mâncării. În terapia nutrițională, învățăm cum să schimbăm aceste comportamente în cele mai sănătoase, care vor ajuta în procesul de recuperare. De asemenea, aflăm despre efectele pe care le au diferitele tipuri de alimente asupra corpului tău și despre cum să menții o relație sănătoasă cu acel aliment ... și bineînțeles o componentă foarte importantă a terapiei nutriționale este să înveți să faci ceea ce este cel mai bun din punct de vedere medical pentru corpul tău: Menținerea unui nivel de greutate sănătos și a compoziției corpului și oprirea și comportamentele dăunătoare.

De cât timp trăiești în nord-vestul Arkansas? Am trăit în NWA în trecut de 5 ani în total, dar tocmai m-am mutat din nou la Fayetteville în ianuarie anul acesta, după ce am locuit în Dallas, Texas.

Ce v-a determinat să vă stabiliți aici și să vă începeți propria afacere? Când soțul meu și cu mine am decis să ne mutăm înapoi la Fayetteville, lucram la o unitate ambulatorie de prim rang pentru tulburări de alimentație din Dallas. Am învățat atât de multe din această slujbă și am văzut efectul pozitiv pe care îl avea asupra vieții atâtor oameni. Știam că doresc să continui în această linie de lucru, dar am observat că există foarte puține opțiuni pentru tratamentul tulburărilor alimentare în nord-vestul Arkansasului, în special pentru terapia nutrițională. Știam că este nevoie de tratament și am vrut să pot oferi asta cu aceeași îngrijire și calitate pe care cineva o poate primi într-un oraș mai mare.

Cum te-ai interesat să fii dietetician? Am început să gătesc de la o vârstă fragedă! Nu-mi amintesc o perioadă în care nu găteam. Știam de mare că vreau să lucrez cu mâncarea într-un fel. Am început să alerg competitiv în școala medie și, cu interesul meu anterior pentru mâncare, am devenit interesat de mâncare și alergat. Am citit orice am putut pune pe mâna mea și am devenit foarte interesat de nutriție. Nu mai auzisem de un dietetician până când mama nu mi-a sugerat să studiez profesia în liceu. Când am aflat ce fac dieteticienii, m-am gândit că ar fi o potrivire excelentă pentru mine. Ca mulți, bănuiesc, mă uit la Food Channel și visez să am propriul restaurant într-o zi, dar, în afară de asta, asta am tot vrut să fac, din câte îmi amintesc.

Care este tipul tău preferat de exercițiu? Tipurile mele preferate de exerciții sunt alergatul și yoga. Amândoi sunt foarte relaxanți pentru mine și mă lasă să mă simt energizat.

Care este cel mai bun sfat pentru clienți în general? Există acest proverb: „Călătoria de o mie de mile începe cu un singur pas”. Nu trebuie să țineți dieta și să numărați calorii pentru tot restul vieții pentru a vă menține sănătos și a vă menține greutatea. Este posibil să obții o relație sănătoasă cu mâncarea - toată lumea merită să fie fericită și, indiferent de gravitatea sau durata luptelor tale cu mâncarea, le poți depăși. Deseori este nevoie doar de curajul de a face primul pas.

Monarch Nutrition and Wellness a fost inițiată de Caroline Sullivan, MS, RD, CSSD, LD. Caroline este un dietetician înregistrat, cu experiență în consiliere nutrițională pentru tulburări alimentare, diabet, gestionarea greutății și nutriție sportivă. Caroline își extrage experiența din mai multe ambulatorii, inclusiv un centru de tratament intensiv al tulburărilor alimentare. Ea este licențiată în dietetică clinică de la Universitatea din Oklahoma și MS în știința alimentelor de la Universitatea din Arkansas. Experiența ei include și cercetări la universități din Belgia, Franța și Ungaria. Specialist certificat în dietetică sportivă, Caroline a servit ca echipă de dietetici la mai multe echipe sportive colegiale. A lucrat ca dietetician pentru o divizie I NCAA clasată în topul celor 20 de echipe feminine de cross country și o divizie I NCAA clasată pe locul 10 în topul echipei feminine de tenis. De asemenea, a consiliat individual pentru baschet, tenis, fotbal, pistă și maratoane de ultra-rezistență.