Publicat în: Obesity Reviews, 2016

cumpărare

Postat pe RAND.org pe 02 martie 2016

Citeste mai mult

Acest articol a fost publicat în afara RAND. Textul complet al articolului poate fi găsit la linkul de mai sus.

Întrebarea de cercetare

  1. Ce intervenții pot ajuta oamenii să facă alegeri alimentare mai bune la punctul de cumpărare?

Punctul de cumpărare este atunci când oamenii pot lua decizii slabe și impulsive cu privire la ce și cât să cumpere și să consume. Deoarece strategiile punctului de cumpărare funcționează frecvent prin procese non-cognitive, oamenii sunt adesea incapabili să le recunoască și să le reziste. Deoarece oamenilor le lipsește o perspectivă asupra modului în care practicile de marketing interferează cu capacitatea lor de a mânca în mod obișnuit diete sănătoase și echilibrate, entitățile de sănătate publică ar trebui să protejeze consumatorii de strategiile potențial dăunătoare ale punctelor de cumpărare. Descriem patru opțiuni de politică de achiziție, inclusiv dimensiuni standardizate ale porțiunilor; standarde pentru mesele care se vând ca pachet, de ex. „mese combinate”; restricții privind plasarea și comercializarea alimentelor cu un nivel scăzut de nutrienți; și etichete de avertizare explicite. Adoptarea unor astfel de politici ar putea contribui în mod semnificativ la prevenirea obezității și a bolilor cronice legate de dietă. De asemenea, discutăm despre modul în care politicile ar putea fi puse în aplicare, împreună cu cine le-ar putea favoriza sau opune. Multe dintre politici pot fi puse în aplicare la nivel local, păstrând în același timp alegerea consumatorilor.

Descoperiri cheie

  • Deciziile zilnice cu privire la ce mâncare să mănânce și cât să consumi tind să fie impulsive.
  • Prin marketing și plasarea produselor în magazine, companiile alimentare pot profita de aceste alegeri non-raționale alimentare.
  • Reglementările în domeniul sănătății publice ar putea încuraja dimensionarea standardizată a porțiunilor, respectarea liniilor directoare ale meselor USDA pentru opțiunile de restaurant la pachet („masa cu valoare”), restricțiile privind plasarea și comercializarea alimentelor cu valoare nutritivă scăzută și etichetele de avertizare pe anumite alimente.
  • Guvernele federale și locale ar putea utiliza alte stimulente pentru întreprinderi, cum ar fi ajustările cotei de impozitare sau procesele de zonare pentru a încuraja un comportament sănătos de marketing.

Acest articol a fost publicat în afara RAND. Textul complet al articolului poate fi găsit la linkul de mai sus.

Acest raport face parte din seria de publicații externe RAND Corporation. Multe studii RAND sunt publicate în jurnale științifice revizuite de colegi, ca capitole din cărți comerciale sau ca documente publicate de alte organizații.

RAND Corporation este o instituție nonprofit care ajută la îmbunătățirea politicilor și a luării deciziilor prin cercetare și analiză. Publicațiile RAND nu reflectă neapărat opiniile clienților și sponsorilor săi de cercetare.