Revizuirea anuală a nutriției

perspectivă

Vol. 24: 223-254 (Data publicării volumului 14 iulie 2004)
Publicat pentru prima dată online ca o revizuire în avans la 6 februarie 2004
https://doi.org/10.1146/annurev.nutr.24.012003.132315

DOMNUL. Forman, 1 S.D. Hursting, 2,3 A. Umar, 2,3 și J.C. Barrett 2

1 Laborator de cercetare de bază, Centrul pentru Cercetarea Cancerului, Institutul Național al Cancerului, Bethesda, Maryland 20892; email: [email protected]

2 Laborator de biosisteme și cancer, Centrul de cercetare a cancerului, Institutul Național al Cancerului, Rockville, Maryland 20852; email: [email protected]

3 Divizia de Prevenire a Cancerului, Institutul Național al Cancerului, Bethesda, Maryland 20892; e-mail: Asad.Umar [e-mail protejat], [e-mail protejat]

Abstract

▪ Rezumat Mai mult de un milion de americani erau așteptați să fie diagnosticați cu cancer în 2003 (7a). Dovezile experimentale, epidemiologice și clinice convingătoare indică faptul că multe tipuri de cancer pot fi prevenite, mai ales că dieta și nutriția sunt factori cheie în modularea riscului de cancer. Drumul către intervenția nutrițională în prevenirea cancerului a condus la studii de succes, precum și la studii care nu au atins obiectivele lor intenționate. Acest capitol trece în revistă patru studii de caz ale studiilor, dintre care două se încheie cu succes și două se încheie cu rezultate nule sau efecte adverse. Scopul este de a identifica lecțiile învățate din toate cele patru studii de caz și din investigațiile complexității inerente studiilor de intervenție nutrițională. Prezentări suplimentare sunt prezentate de cercetarea care abordează mecanismele potențiale care stau la baza obiectivelor testelor umane. Progresele viitoare în nutriție și prevenirea cancerului vor necesita expertiză din partea echipelor multidisciplinare pentru a dezvolta noi cunoștințe despre nutrienți specifici și modificări dietetice într-un cadru de interacțiune între cercetarea animală și cea umană.