Prețurile caviarului și ceea ce trebuie să știți despre ele

Pun pariu că ați avut mai multe șanse să vă asigurați că acestea sunt, bine, nu scăzute. Și, din punct de vedere psihologic, cu cât te confrunți mai frecvent cu aceeași problemă, cu atât mai puțin uimitoare și, astfel, neplăcută, devine pentru tine de fiecare dată. În consecință, dacă nu este prima dată când observați că costul caviarului este destul de mare, atunci probabil că nu este o surpriză foarte mare pentru tine.

Este o delicatesă. Și trebuie să fie scump. Am fost cumva de acord asupra acestui fapt cu multe secole în urmă. Din vremurile lui Shakespeare, mai exact. Aceasta este între secolele al XVI-lea și al XVII-lea. Cu toate acestea, se spune că caviarul era o mâncare țărănească în Rusia medievală. Poți să-l crezi? Ei bine, probabil depindea de pește. Apropo, ori o face în zilele noastre.

prețurile

Într-adevăr, în secolul nostru al XXI-lea prețul caviarului clasifică acest produs printre cele mai luxoase alimente din lume, cum ar fi trufele albe sau desertul Frozen Hot Chocolate, servit la restaurantul Serendipity 3, New York, pentru 25.000 de dolari. Ei bine, acesta din urmă este probabil o exagerare atunci când vine vorba de tipuri mai frecvente de caviar. Dar dacă am vorbi despre caviarul Almas, atunci comparația cu deliciul din New York ar fi cu adevărat corectă.

Deci, cât de scump este caviarul?

Un kilogram sau 2,3 ​​kilograme din această delicatesă Sturgeon v-ar fi vândut cu aproape 35.000 de dolari (sau 20.000 de lire sterline). Cu toate acestea, nu este cel mai mult caviar scump pe planeta noastră. Mulți ani, proprietarii de ferme piscicole au concurat pentru titlul de producători de cel mai bun caviar. Pentru aceasta a fost implicată o mare varietate de resurse. În cele din urmă, acest proces a atins apogeul. Cei mai bogați clienți și membri ai familiilor regale din Europa și Orientul Mijlociu au avut ocazia să cumpere produsul pe care îl așteptau în cele mai bune restaurante de la Monaco la Dubai. Asa de care este cel mai scump caviar?

Doriți să încercați o lingură de mărgele de aur alb pentru 40.000 de dolari? Da, ai înțeles bine. O singură lingură. Acest caviar este, de asemenea, cunoscut sub numele de Strottarga Bianco și este icrele foarte rare Albur Sturgeon. Numele creatorilor săi sunt Walter și Patrick Gruell, tată și fiu. Walter Gruell este un fermier austriac de pește, acum renumit pentru că dorește ouăle de pești exotici cu aur de 22 de carate.

Cel mai scump caviar este unul dintre cele mai bune din lume, deoarece inițial include cea mai pură apă curată care curge din munți. De asemenea, un regim special de uscare este important înainte de procedura completă de deshidratare, în timpul căreia caviarul pierde aproximativ 80 la sută din greutatea sa.

Dar este timpul să coborâți pe pământ. Să vedem ce este, în general, atât de special la această mâncare specială.

De ce este atât de scump Caviarul?

Totuși, niciunul dintre noi nu l-ar scoate din meniu pentru o altă ocazie importantă. Vrem doar să știm motivele pentru care în majoritatea cazurilor costurile caviarului destul de mult. Cât este caviarul diferit de alte delicatese delicioase și ce poate explica aceste diferențe?

Este un interes academic absolut sănătos. Deci, chiar acum vom găsi faptele din viața reală care ar putea să o satisfacă. Iată câteva caracteristici ispititoare ale caviarului, care ar putea aduce mai multă lumină asupra prețurilor sale:

  • Nu este regenerabilă. Dacă luăm ca argument producția de caviar Sturgeon, trebuie să subliniem că peștele maturat, care are de obicei aproximativ 20 de ani, este întotdeauna ucis în scopul obținerii icrelor sale. Spre deosebire de găini sau rațe care pot depune ouă de mai multe ori. În plus, icrele ar putea fi de fapt acea nouă „familie” de pești și să producă mai mult caviar.
  • Este rar. Desigur, factorul pe care tocmai l-am menționat are un impact semnificativ pret caviar. De asemenea, nu ar trebui să uităm că unele dintre cele mai valoroase specii de pești producători de icre sunt acum la un pas de dispariție. Unii producători, cu Marky’s printre ei, încearcă să îmbunătățească situația gestionând fermele piscicole (Sturgeon Aquafarms). Deci, este evident că prețurile lor includ creșterea calității peștilor.
  • Este foarte solicitat. Nu, nu pentru că este cumpărat împreună cu pâine și unt în întreaga lume în fiecare zi. Cererea mare este de obicei o consecință a ofertei reduse, precum și un factor influent în creșterea costului caviarului global.

Credem că acum știți răspunsul la întrebarea "De ce este scump caviarul?".

Știați că o notează?

Exact. Există chiar mai multe criterii separate pentru determinarea calității caviarului. Cu toate acestea, nu înseamnă că caviarul de gradul 2 este mai rău decât caviarul de gradul 1. Iată principalele caracteristici ale unei astfel de diviziuni.

Margelele de gradul 1 trebuie să fie mari și ferme. Știi, doar alegerea grupului. Sunt intacte, dar foarte delicate, au o culoare uniformă fină și o aromă ușoară.

Principalele diferențe dintre cele două clase constau în mărimea și uneori aroma boabelor de caviar. Margelele de gradul 2 sunt de obicei mai mici. Aroma lor are mai multă tangență. Dar celelalte caracteristici sunt în principal aceleași.

Cât costă în mod normal caviarul?

Se pare că sunteți gata să faceți față acestor adevăruri acum. Fiecare magazin care se respectă poate prezenta un lista preturilor caviarului pentru tine. Deci, puteți vedea cât de mult vi se cere să plătiți pentru o astfel de plăcere gastronomică.

Amintiți-vă că dacă îl achiziționați de la un producător testat, caviar ieftin (sau ar fi mai bine să spunem caviar „mai ieftin”) nu înseamnă un produs de calitate inferioară. Veți vedea că preț caviar pe kilogram diferă remarcabil. Depinde de pești și de condițiile în care a fost crescut. Să nu spun nimic despre felul în care s-a obținut icrele din ea. În consecinţă, caviar scump nu este o garanție că îți va plăcea mai mult. Totul depinde de gust. Lumea caviarului este la fel de fascinantă ca lumea vinurilor, iar cunoscătorii săi sunt numiți exact așa - sommeliers caviar!

Dacă doriți să încercați o delicatesă specială pentru prima dată, ar fi bine să fiți atenți la preț caviar pe uncie. O uncie este egală cu aproape treizeci de grame. Această sumă este suficient de recunoscută pentru a vă bucura de doi biți fastuoși. Sau încercați probe de caviar în seturi.

Cât costă caviarul în magazinul nostru? Gama prețurilor noastre este extrem de ridicată. Totul depinde de preferințele dvs., de cantitatea dorită, de vârsta peștelui, de tipul de procesare, de producător și de mulți alți factori. Pentru a naviga mai bine în gama noastră, utilizați filtre convenabile. Mai mult, oferim adesea vânzări săptămânale, așa că nu ratați ocazia de a achiziționa o delicatese la un preț și mai atractiv!

Pentru mai multe informații, vă rugăm să vizualizați catalogul Marky și să verificați prețurile din acesta. Vă mulțumim că ați rămas cu noi!