slabe

Eu și soțul nostru adorăm să organizăm petreceri și să gătim pentru toți prietenii sau familia noastră. Și inevitabil, atunci când organizăm petreceri, apare întotdeauna subiectul aperitivelor. Am făcut aceste pui de dovlecei subțiri pentru un grup de prieteni și, uimitor, au dispărut aproape în momentul în care toți prietenii mei au apărut!

Biscuții de dovlecei nu sunt cu siguranță un lucru nou. Dar mâncând o mulțime de dovlecei prăjiți în ulei, de multe ori mă simt ca și cum aș fi acoperit de ulei. Sigur că mâncarea prăjită este delicioasă în acel moment, dar rareori mă simt bine la scurt timp după ce am mâncat-o. Ei bine, aceste prăjituri slabe de dovlecei sunt soluția perfectă pentru un aperitiv cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de grăsimi, care nu vă va lăsa să vă simțiți de parcă ați fi acoperiți și cu ulei.

Chiar dacă nu găzduiți petreceri la cină, aceste prăjituri slabe de dovlecei sunt absolut uimitoare. Sunt destul de simple de făcut și sunt, de asemenea, o garnitură delicioasă pe care o puteți servi alături de practic orice fel de pui, cum ar fi puiul meu prăjit, sau puiul de portocale cu afine, sau chiar alături de chiftele sau vită friptă ... lista continuă și continuă!

Deci, ce îi face pe acești biscuiți subțiri de dovlecei slabi pe care îi întrebi? Ei bine, cel mai mare lucru este că aceste prăjituri slabe de dovlecei sunt coapte, nu prăjite. Acest lucru scapă de atât de mult din ulei, care adaugă tone de grăsimi și calorii la biscuiții tradiționali. De asemenea, am folosit mozzarella cu conținut scăzut de grăsimi, pentru a menține conținutul de grăsime la minimum. În plus, firimiturile de pâine Panko sunt destul de scăzute în calorii și puteți găsi panko fără gluten, dacă acest lucru este un fel.

Așadar, haideți să o facem și vă voi arăta cum să faceți acest lucru!

  • 2 dovlecei
  • 3/4 cană panko (fără gluten opțional)
  • 1/2 ceașcă, plus 1-2 linguri parte mozzarella degresată
  • 1 ou
  • 1 linguriță pudră de usturoi
  • vârf de cuțit de sare

Spălați dovleceii și tăiați capetele.

Apoi rade dovleceii. Am făcut acest lucru chiar în robotul meu de bucătărie, cu funcția de grătare, deoarece acest lucru economisește tone de timp și energie. Dar dacă nu aveți un robot de bucătărie, puteți folosi doar mușchiul vechi al brațului și puteți folosi orice răzătoare pe care o aveți.

Acum trebuie să scoateți apa din dovlecei și să o uscați cu prosoape de hârtie. Dovlecelul are MULȚI de apă, deci acesta este un pas necesar pentru a vă asigura că blănițele se lipesc împreună și ies crocante și rumenite. Am făcut acest lucru strângând mână de dovlecei peste strecurătoarea mea.

Apoi, combinați dovleceii, mozzarella, panko, sarea, usturoiul praf și oul într-un castron (toate ingredientele). Se amestecă toate ingredientele împreună până când totul este complet combinat.

Pulverizați o foaie mare de copt cu spray antiaderent. Apoi, formați-vă în mici torturi sau mușcături și așezați-le pe foaia de copt.

Coaceți puiurile la 350, aproximativ 20 de minute.

Răsturnați toate bunătățile și coaceți încă 15-20 de minute sau până când partea de jos este maro aurie. Se servește simplu sau cu sosul preferat sau ca garnitură!