Un impuls puternic de proteine servit într-un vehicul veggie gustos.
Ceea ce face ca această rețetă să fie atât de eficientă din punct de vedere nutrițional este că vă asigură rezolvarea proteinelor - datorită kilogramului de carne de vită slabă tocată - și este servită în dovlecei, astfel încât să puteți amesteca și câteva legume verzi în masa dvs.
Rețetă și fotografie, datorită Danei Angelo White M.S., R.D., A.T.C. la Dana White Nutrition.
Pentru acces la videoclipuri cu echipamente exclusive, interviuri cu vedete și multe altele, abonați-vă pe YouTube!
Realizează 4 porții
- 1 dovlecei mari (sau 3 medii)
- Ulei de masline
- Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat
- 1 kg de carne macinată de vită
- 1 cățel de usturoi
- 1/2 ceapa, tocata
- 1 ardei gras, tocat
- 2 cesti de varza tocata
- 3/4 cană sos marinara
- 1 cană de busuioc proaspăt, tocat
- Brânză mozzarella parțială degresată
Preîncălziți cuptorul la 350 °. Tăiați dovleceii pe jumătate pe lungime. Scoateți carnea cu o lingură (puteți folosi, de asemenea, un balon de pepene galben sau un julienne); rezervați ceea ce ați obținut. Așezați dovleceii pe o tavă (tăiată în sus) stropiți cu ulei de măsline, sare și piper. Dacă dovleceii se răstoarnă, tăiați ușor o felie subțire de pe fund, pentru a o ajuta să se întindă.
Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie mare, adăugați carne de vită măcinată, condimentați cu sare și piper și gătiți până se rumenesc. Adăugați dovleceii rezervați împreună cu usturoiul, ceapa și ardeiul gras; sotati inca 2 pana la 3 minute. Adăugați sos de sos și marinara și gătiți timp de aproximativ 5 până la 7 minute mai mult sau până când legumele sunt fragede.
Umpleți dovleceii cu amestec de carne și acoperiți cu brânză mărunțită și coaceți timp de 20-25 de minute, până când brânza este plină de bule și dovleceii sunt fragede. Dacă se pare că brânza se rumeneste înainte ca dovleceii să fie gătite, acoperiți-le ușor cu folie de aluminiu și continuați să coaceți.