nuci

O prăjitură de brânză fără nuci, prietenoasă cu ceto-urile și atât de delicioasă?! Da, te rog! Făcut cu cele mai delicioase ingrediente, tortul meu de brânză keto cu conținut scăzut de carbohidrați necesită doar 30 de minute de pregătire!

Distribu acest post în parteneriat cu Lakanto.

Acest cheesecake este INCREDIBIL! Crusta se face cu un amestec de nucă de cocos mărunțită și semințe de susan, iar stratul de brânză include ingrediente precum cremă de brânză, extract de vanilie și îndulcitor de fructe călugăr.

Cheesecake are adesea reputația de a fi un desert complicat de cuie. Sunt aici pentru a risipi acel mit! Această rețetă este scrisă având în vedere „brutarul pentru începători”!

Fotografiile pas cu pas vă vor ajuta să coaceți cu succes un tort de brânză keto pe care îl veți iubi absolut și vă va satisface toate poftele de desert!

În calitate de asociat Amazon, câștig din achiziții eligibile.

Cum se face crustă de brânză keto fără nuci

Pentru acest delicios tort de brânză keto, există în esență două părți separate: crusta și stratul de brânză propriu-zis. Majoritatea crustelor de keto cheesecake conțin făină de migdale sau un alt ingredient pe bază de nuci, dar nu și acesta! Această crustă de brânză keto nu conține făină de migdale.

Am o alergie serioasă la arahide și nuci și sunt atât de fericită că pot să împărtășesc cu toți cei care aveți și alergii la nuci o rețetă de crustă de brânză fără brânză și fără nuci.!

Pentru crusta acestui cheesecake, folosim o combinație de nucă de cocos mărunțită, semințe de susan, unt topit, îndulcitor și condimente.

Tip: Când amestec semințele de susan și amestecul de nucă de cocos mărunțit necesar pentru crustă, consider că este mai bine să le impulsionăm într-un atașament de blender cu o singură porție. După pulsare, amestecul se poate îngroșa și se poate transforma într-o pastă. Acest lucru este complet bun, dar nu continuați să pulsați. În acel moment, amestecul este suficient de amestecat.

Semințele de susan cu cel mai mic conținut de carbohidrați net

Când utilizați această cantitate de semințe de susan, vă recomand să cumpărați semințele de susan în vrac, mai degrabă decât un recipient individual pentru condimente. Dacă vă întrebați care este cea mai mică cantitate de carbohidrați, aș sugera această marcă de semințe de susan, pe care o puteți cumpăra de pe Amazon. O porție din aceste semințe de susan conține doar 1 gram de carbohidrați net.

Tarta de brânză Keto fără nuci este posibilă cu îndulcitorul de fructe Lakanto Monk

Atât pentru scoarță, cât și pentru stratul de brânză, este necesar un îndulcitor de fructe călugăr. Utilizarea acestui produs produce un tort de brânză perfect dulce, dar cu un conținut scăzut de carbohidrați net!

Folosesc îndulcitorul de fructe de călugări Lakanto, deoarece este delicios (are un gust exact ca zahărul granulat), ușor de încorporat (folosește un raport 1: 1!) ȘI nu conține carbohidrați!

De ce cheesecake necesită o baie de apă

Atunci când faceți un tort de brânză, există întotdeauna riscul de crăpare. O modalitate de a preveni acest lucru este prin utilizarea unei băi de apă.

Pentru a începe, utilizați o tigaie cu arc. Când vine timpul de coacere, așezați tigaia cu formă de arc într-o tigaie mai mare sau într-un vas cu apă fierbinte. La coacere, apa fierbinte produce un abur care va permite ca totul să gătească bine și să rămână uniform. Ajută la prevenirea unei prăjituri cu brânză!

Notă: Dacă puțină apă se scurge în tava cu formă de izvor în timp ce coaceți, nu vă faceți griji! După răcire, este puțin probabil ca o cantitate mică de apă să ducă la un tort de brânză ud.

Cum să evitați crăpăturile keto cheesecake

O altă modalitate de a preveni crăparea este să permiteți cheesecake-ului dvs. să se răcească încet. Schimbările drastice de temperatură vor duce probabil la o prăjitură de brânză crăpată, așa că ar trebui să aveți grijă în această zonă.

Pentru a evita crăpăturile, lăsați tigaia să stea în cuptor cu ușa cuptorului crăpată 1 oră după coacere. Trecerea directă de la un cuptor fierbinte la un frigider rece va duce la crăparea suprafeței, dar răcirea lentă previne acest lucru.

Pentru a menține ușa cuptorului crăpată, îmi place să lipesc o lingură de lemn între cadrul cuptorului și ușa cuptorului, ceea ce va împiedica ușa să se închidă accidental și să ducă la crăparea cheesecake-ului tău.

Topping de brânză ușor de zmeură

Dacă doriți să adăugați ceva dulce în plus prăjiturii dvs. de brânză, încercați o ploaie delicioasă de zmeură! Pentru a face acest lucru, amestecați zmeura proaspătă cu 1-2 lingurițe de suc de lămâie și 1 lingură de îndulcitor clasic de fructe călugărițe.

La foc mediu, lăsați amestecul să se încălzească pe plită timp de 5-10 minute, amestecându-l pe măsură ce fierbe. Stropiți peste felie de tort de brânză keto și bucurați-vă!

Dacă sunteți un iubitor de zmeură ca mine, probabil că vă va plăcea și această coajă de zmeură de ciocolată neagră!

Cum să păstrați cheesecake-ul cu conținut scăzut de carbohidrați

Cheesecake rămâne proaspăt și delicios în frigider timp de aproximativ 5 zile. Când depozitați, asigurați-vă că utilizați un recipient etanș. Este o idee bună să plasați un prosop de hârtie deasupra prăjiturii de brânză, deoarece acest lucru va împiedica acumularea condensului să vă înmoaie tortul.

Alternativ, puteți îngheța cheesecake-ul și, când sunteți gata să serviți, lăsați-l să se dezghețe în frigider.

Această rețetă de brânză keto fără nuci este probabil un favorit pentru desert!

Preîncălziți cuptorul la 300 de grade. Înveliți în mod liber partea inferioară și părțile laterale ale tigaiei cu formă de arc de 9 inci cu spray antiaderent. Înfășurați fundul și părțile laterale ale tigaiei cu folie de aluminiu și puneți-le deoparte.

Într-un robot de bucătărie, pulsați semințele de susan și nuca de cocos mărunțită până la măcinare. Transferați amestecul în castronul de amestecare și adăugați unt topit, îndulcitor de fructe călugăr, scorțișoară și sare.

Se amestecă ingredientele crustei cu o furculiță până se încorporează bine.

Lingurați amestecul de crustă într-o tigaie pregătită cu formă de arc și transferați tigaia în cuptor pentru a coace până când marginile se rumenesc, aproximativ 15 minute.

După coacere, scoateți tava din cuptor și lăsați să se răcească în timp ce pregătiți stratul de cheesecake.

Într-un robot de bucătărie, pulsați îndulcitorul de fructe călugăr până când se pudrează.

Transferați îndulcitorul de fructe de călugăr pudră în bolul de amestecare și adăugați cremă de brânză și smântână și, folosind un mixer electric la viteză medie-mică, amestecați ingredientele împreună până când amestecul este cremos și neted.

Apoi adăugați ouă și gălbenușuri pe aluat unul câte unul, amestecați cu viteză medie-mică până când fiecare ou este abia amestecat.

Răzuieți părțile laterale și fundul vasului, adăugați suc de lămâie și extract de vanilie înainte de a amesteca din nou.

Se toarnă amestecul de brânză cremă deasupra crustei în tigaie în formă de arc. Așezați o formă de arc în formă de arc în centrul unei foi mari de copt. Se toarnă suficientă apă în foaia de copt ca să se umple

1 inch de apă.

Coaceți până când centrul este aproape setat, dar totuși ușor, aproximativ 1 oră și 10 minute.

Apoi, opriți cuptorul și, folosind o lingură de lemn, deschideți ușa ușii cuptorului. Lăsați tigaia să stea în cuptorul de răcire timp de 1 oră.

Scoateți foaia de copt cu baie de apă și tigaie din cuptor. Scoateți apoi tigaia din baia de apă. Scoateți și aruncați folia din exteriorul tăvii.

Glisați un cuțit în jurul marginii tortului de brânză (pentru a separa marginea tortului de tigaie).

Transferați tigaia la frigider pentru a se răci fără acoperire timp de 4 ore, de preferință peste noapte.

Tăiați, serviți și bucurați-vă!

Acest tort de brânză keto ușor este perfect pentru mai multe diete

Acest keto cheesecake este conform cu multe diete!

  • Keto și Low-Carb: Cu doar 3,9 grame de carbohidrați neti pe porție, această prăjitură de brânză cu conținut scăzut de carbohidrați este visul unui dietar ketogen!
  • Primar: Această rețetă de brânză respectă restricțiile de dietă primare.
  • Fără gluten: Această rețetă este sigură de consumat pentru cei cu celiace și alte intoleranțe la gluten.
  • Fără cereale: Nu există produse din cereale în acest tort de brânză keto fără nuci.
  • Fără nuci: Această rețetă nu conține nuci și arahide.
  • Vegetarian: Cu zero produse din carne, acest tort de brânză este excelent pentru vegetarieni.
  • Fără zahăr: Această rețetă folosește îndulcitor de fructe călugăr. Nu conține zahăr tradițional și granulat.

Căutați mai multe deserturi keto?

De la brânzeturi la prăjituri, la prăjituri cu cafea și piureuri, avem o mulțime de deserturi delicioase pe care să le savurați! Dacă vă place această rețetă de brânză, veți dori să verificați aceste alte rețete:

Căutați mai multe rețete gratuite?

Abonați-vă la newsletter-ul meu și urmăriți pe Facebook, Twitter, Pinterest și Instagram pentru toate cele mai recente actualizări.

Tort de brânză Keto fără nuci

5 din 9 recenzii

  • Autor: Sara Nelson
  • Timp de pregătire: 30 de minute
  • Timp de gătit: 1 oră, 25 de minute
  • Timp total: 6 ore, 55 minute
  • Randament: 12 felii 1 x
  • Categorie: Desert
  • Metoda: Coaceți
  • Bucătărie: americană

Descriere

Îți place cheesecake, dar urmează o dietă ketogenică și ai alergie la nuci? Ați căutat rețete fără ceto? Aceasta este rețeta perfectă de tort de brânză fără nuci keto pentru tine!

Ingrediente

Crustă:

  • 1 cană (144g) semințe de susan
  • În cană (60g) nucă de cocos mărunțită neîndulcită
  • Вj cană (2 oz) unt topit nesărat
  • 3 linguri (36g) îndulcitor clasic de fructe călugăr
  • 1 linguriță de scorțișoară
  • în ... ›linguriță sare

Stratul Cheesecake:

  • 1 cană (192g) îndulcitor clasic de fructe călugăr
  • 24 oz cremă de brânză, înmuiată
  • B cană (60g) smântână
  • 1 linguriță (5 ml) suc de lămâie
  • 1 linguriță extract pur de vanilie
  • 3 ouă
  • 1 gălbenuș de ou

Instrucțiuni

  1. Crustă: Preîncălziți cuptorul la 300 de grade. Înveliți în mod liber partea inferioară și părțile laterale ale tigaiei cu formă de arc de 9 inci cu spray antiaderent de gătit. Înfășurați fundul și părțile laterale ale exteriorului tigaiei cu folie de aluminiu (acest lucru va asigura că lichidul din baia de apă nu va pătrunde în cheesecake atunci când coaceți). Pus deoparte.
  2. Într-un robot de bucătărie, pulsați semințele de susan și nuca de cocos mărunțită până la măcinare. Transferați amestecul în bolul de amestecare și adăugați untul topit, îndulcitorul de fructe călugăr, scorțișoară și sare și amestecați cu o furculiță până când este bine încorporat. Puneți amestecul de crustă într-o tigaie pregătită și transferați tigaia în cuptor pentru a coace până când marginile se rumenesc, aproximativ 15 minute. După coacere, scoateți tava din cuptor și lăsați să se răcească în timp ce pregătiți stratul de cheesecake.
  3. Stratul Cheesecake: Într-un robot de bucătărie, pulsați îndulcitorul de fructe călugăr până când se pudrează. Transferați îndulcitorul de fructe călugăr pudră în bolul de amestecare și adăugați cremă de brânză și smântână și, folosind un mixer electric la viteză medie-mică, amestecați ingredientele până când sunt cremoase și toate bucățile de brânză cremă au dispărut (câteva bucăți mici sunt fine, dar noi doar vreau să fiu sigur că toate bulgările mari sunt amestecate). Folosind o spatulă de cauciuc, răzuiește părțile laterale și fundul vasului pentru a nesigura orice cremă de brânză care s-a lipit de castron. Se amestecă din nou. Adăugați suc de lămâie și extract de vanilie și amestecați din nou.
  4. Pe rând, adăugați ouă și gălbenuș și amestecați la viteză medie-mică până când fiecare ou este abia amestecat. Este important să nu amestecați excesiv ouăle, altfel suprafața prăjiturii de brânză se poate crapa în timpul coacerii.
  5. Așezați o formă de arc în formă de arc în centrul unei foi mari de copt. Se toarnă suficientă apă în foaia de copt ca să se umple

1 inch de apă.

  • Pașii finali: Se toarnă amestecul de brânză cremă deasupra crustei în tigaie în formă de arc. Întoarceți tigaia setată în baie de apă la cuptor și coaceți până când centrul este aproape setat, dar totuși, ușor, aproximativ 1 oră și 10 minute. Opriți cuptorul și, folosind o lingură de lemn, deschideți ușor ușa cuptorului. Lăsați tigaia să stea în cuptorul de răcire timp de 1 oră.
  • Scoateți foaia de copt cu baie de apă și tigaie din cuptor. Scoateți tigaia din baia de apă. Scoateți și aruncați folia din exteriorul tăvii. Glisați un cuțit în jurul marginii tortului de brânză, pentru a separa marginea tortului de tigaie. Transferați tigaia la frigider pentru a se răci neacoperit timp de 4 ore, de preferință peste noapte, înainte de tăiere și servire.

    • Note despre rețetă:

    Amestec de semințe de susan și nucă de cocos mărunțită: Consider că cel mai bine este să le impulsionezi într-un atașament de blender cu o singură porție. După pulsare, amestecul se poate îngroșa și se poate transforma aproape într-o pastă, care este complet fină, dar nu continuați să o pulsați. În acel moment, amestecul este suficient de amestecat.

    Baie de apă: Folosirea unei băi de apă vă va ajuta să vă asigurați că, în timp ce coaceți, cheesecake-ul se va coace uniform. Dacă puțină apă se scurge în tigaie în formă de izvor în timp ce coaceți, nu vă faceți griji! După răcire, este puțin probabil ca o cantitate mică de apă să ducă la un tort de brânză ud.

    Schimbarea drastică a temperaturii va duce probabil la crăparea Cheesecake: Pentru a evita acest lucru, după coacere, lăsați tigaia să stea în cuptor cu ușa cuptorului crăpată 1 oră după coacere. Aceasta este pentru a permite tortului să se răcească încet, mai degrabă decât să treacă direct de la un cuptor fierbinte la un frigider rece, ceea ce va duce la crăparea suprafeței cu brânză.

    Tartă de brânză opțională cu conținut scăzut de carbohidrați: Serviți cheesecake-ul cu o strop de reducere de zmeură. Gătiți pur și simplu zmeură proaspătă cu 1-2 lingurițe de suc de lămâie și 1 lingură îndulcitor clasic de fructe călugărițe pe plită la foc mediu timp de 5-10 minute, zdrobind zmeura în timp ce fierbe.

    Depozitare: Păstrați cheesecake în frigider într-un recipient etanș cu prosop de hârtie așezat ușor deasupra. Prosopul de hârtie va diminua orice acumulare de condens în recipient, ceea ce ar putea duce la înmuierea cheesecake-ului.

    Cuvinte cheie: rețetă de keto cheesecake, mușcături de keto cheesecake, keto cheesecake ușor, fără nuci keto cheesecake, keto fără cheesecake, nuci fără cheesecake

    Ai făcut această rețetă?

    Etichetați-mă pe Instagram la @realbalanced sau lăsați-mi un comentariu și evaluare mai jos.

    Acesta este un post sponsorizat scris de Sara Nelson în numele Lakanto.