Ok ... așa că am o scuză pentru a nu blogua în ultimele 2+ săptămâni. James și cu mine am plecat în Anglia pentru a-i vizita familia și prietenii și nu am avut timp să o fac. Dar m-am întors acum! Ziua Recunoștinței a venit și a dispărut, așa că acum este timpul să vă concentrați pe rețetele și festivitățile de Crăciun. Sunt sigur că voi produce o mulțime de produse de patiserie în luna următoare, dar voi încerca să echilibrez produsele de patiserie cu alte rețete
Acesta este un remix al rețetei, unde puteți folosi restul unei alte rețete pentru a face o masă. Am folosit rețeta de mai jos (din 15 noiembrie ... cu atât de mult timp în urmă ...) pentru humus de măsline kalamata și am făcut o folie de lavash grecească cu pui, legume verzi, roșii, castraveți, feta și oțet grecesc. James i-a plăcut foarte mult, dar i-am făcut o pachet suplimentar pentru prânz a doua zi și mi-a spus că este ud. Aș sugera să păstrați lavashul separat de umplutură până când sunteți gata să mâncați. Am cumpărat lavash de la Trader Joe’s (împreună cu restul ingredientelor). Ca întotdeauna, nu a dezamăgit. Cred că Trader Joe’s ar trebui probabil să mă angajeze ca purtător de cuvânt în acest moment.
Folie greacă de Lavash (Servește 2)
Ingrediente:
Lavash
1 piept de pui mare, la grătar și condimentat cu suc de lămâie, sare și piper, tăiat cubulețe în cuburi mici
Hummus de măsline Kalamata sau orice hummus
Copii verzi mixte
Roșii, însămânțate și tăiate cubulețe
Castravete, cubulete
Brânză feta, sfărâmată
Vinaigreta greacă sau orice vinaigretă la alegere
Mai întâi încălziți lavashul câteva minute în cuptor, până când este ușor crocant, dar încă suficient de moale pentru a se înfășura. Am pus cuptorul la 350F și probabil le-am copt 3-4 minute. Scoateți-le din cuptor și răspândiți hummus cu generozitate pe o parte. Presărați verdeață mixtă, roșie, castravete și feta. Îmbracă-te ușor și pliază-te ca un burrito. Serviți imediat.