pov-ul

Pe 12 iunie, Health Canada a lansat un nou tabel propus cu informații nutriționale, menit să îmbunătățească informațiile nutriționale de pe etichetele alimentelor. Deși sunt de acord că etichetele nutriționale pot oferi informații utile pentru a-i ajuta pe canadieni să găsească alegeri mai sănătoase, nu sunt vândut 100% pentru toate modificările propuse. Chiar și după ce am participat la seminarul web al Health Canada despre modificările propuse săptămâna trecută, am încă o serie de întrebări și o lungă listă de dorințe. Iată doar câteva dintre comentariile mele pe care le voi trimite la Health Canada în faza de consultare.

Mărimi de servire realiste - LIKE - Dacă sunteți un iubitor de cereale, veți ști că dimensiunile actuale de servire se bazează pe o greutate de 30 de grame. Aceasta înseamnă că o porție de cereale ar putea fi de la 1/3 cană la 1 1/2 cană, în funcție de densitatea cerealelor. Pe noua etichetă propusă, mărimea de servire a tuturor cerealelor va fi de 1 cană. Cu acest tip de mărime de servire standardizată, ne va fi mai ușor să comparăm profilul nutrițional al unei cereale cu alta.
Lista de dorințe: Să schimbăm dimensiunile de servire din Ghidul alimentar din Canada, astfel încât acestea să se potrivească în cele din urmă cu dimensiunile de servire văzute pe etichetele nutriționale. Pentru consistență, ar trebui să păstrăm și porția de pâine la 1 felie (care este în prezent o porție de Ghid alimentar) în loc să o ridicăm la cele 2 felii propuse.

Modificări ale% DV de substanțe nutritive - CA DAR CONFUZĂ! - Salut Health Canada pentru scăderea consumului zilnic recomandat de sodiu de la 2400 mg la 2300 mg (unii profesioniști din domeniul sănătății ar putea susține că recomandarea ar trebui să fie chiar mai mică de 1500 mg) și pentru creșterea dozei zilnice recomandate pentru vitamina D de la 200 mcg la 800 mcg. Dar iată partea confuză. Cantitatea de 800 mcg de vitamina D este cantitatea zilnică recomandată pentru un adult de peste 70 de ani. Pe de altă parte, noul% DV de calciu propus, de 1300 mg, se bazează pe nevoile unui adolescent în creștere, iar noul% DV de fier propus, la 18 mg, se bazează pe nevoile unei femei în perioada de fertilitate.
Lista de dorințe: Ce zici să bazezi% DV pentru acești nutrienți pe nevoile unui adult mediu care mănâncă 2000 de calorii. Asta este acum. De ce îl facem mai confuz pentru consumatori?

Zaharurile grupate în lista de ingrediente - LIKE - Sunt de acord că toate zaharurile ar trebui să fie listate împreună. Cu toate acestea, m-am întrebat de ce nu s-a adăugat „zaharuri adăugate” la noua etichetă nutrițională propusă. Health Canada mi-a spus că nu multe alimente ar avea o valoare diferită pentru „Total zaharuri” și „Zaharuri adăugate” și că lista de ingrediente ar putea ajuta consumatorii să determine cât de mult zahăr adăugat este în alimente.
Lista de dorințe: Descompunem grăsimile saturate și trans în categoria „Grăsimi totale”. Ar trebui să facem același lucru pentru „Total zaharuri” și „Zaharuri adăugate”.

Colesterolul pe eticheta nutrițională - NU Îmi place - Știm că colesterolul alimentar nu are un impact atât de mare asupra colesterolului din sânge pe cât am crezut cândva. Mai trebuie să etichetăm conținutul de colesterol al unui aliment?
Lista de dorințe: Nix colesterolul. Folosiți spațiul de pe eticheta alimentelor pentru a pune înapoi „Zaharuri adăugate”

Mențiune de sănătate a legumelor și a fructelor - LIKE - Legumele și fructele nu au nevoie de un tabel cu informații nutriționale și pot afirma afirmația „O dietă sănătoasă bogată într-o varietate de legume și fructe poate reduce riscul bolilor de inimă”. Da, în sfârșit!
Lista de dorințe: Spuneți-ne dacă/cum legumele și fructele procesate pot avea această mențiune de sănătate pe ambalajul lor.

Vă încurajez să trimiteți și comentariile dvs. până pe 26 august 2015. Puteți să trimiteți comentariile prin e-mail sau prin fax. Pentru mai multe informații, consultați Consultarea Health Canada privind modificările propuse pe eticheta alimentelor.