Această băutură face băutura perfectă pentru următorul alergător al orei fericite.

Imparte asta

Alătură-te alergării pentru femei

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

Ai deja un cont?

Alătură-te alergării pentru femei

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

Ai deja un cont?

această

Înainte de a lucra în sănătate și fitness, am petrecut o bună parte din anii mei de adult lucrând în jurul mâncării și alcoolului. Am fost server până la facultate. Ulterior aș petrece o bucată bună din cariera mea de scriitor ca editor de alimente. Deși eu (de obicei) nu am nicio îndoială în a face mișcare în mod regulat, dragostea mea pentru cocktailuri este un obstacol persistent în pierderea ultimelor kilograme încăpățânate - un obstacol pe care nu sunt dispus să îl depășesc. Din fericire, apare o nouă tendință la cocktail-baruri care, de asemenea, se întâmplă să fie potrivită pentru talie.

Din ce în ce mai mulți barmani amestecă cocktail-uri făcute în întregime din lichior slab, cum ar fi Sherry, Lillet sau vermut. Nu numai că aceste cocktailuri ajută la prevenirea mahmurelii de a doua zi, dar sunt și prin design mai scăzut în calorii. Dacă puteți reduce conținutul de alcool al unei băuturi, reduceți și cantitatea de calorii pe care o conține. Andrea Tateosian, barman al grupului hotelier Kimpton, spune că aceste tipuri de băuturi sunt perfecte pentru clienții ei mai atenți la sănătate, în special pentru cei care doresc încă să savureze câteva băuturi fără a fi irosite complet. Aceste băuturi tind să fie mai ușoare decât o băutură de whisky „în fața ta” sau tequila, spune ea. „Poate că nu ai nevoie de toate lucrurile nebunești, tot timpul”.

O modalitate ușoară de a urca pe această tendință acasă este de a face un spritz, o rețetă simplă care împerechează un alcool slab rezistent cu puțină apă sifonată (sau vin spumant) și citrice, preferatul meu fiind spritzul Aperol răcoritor și ușor amar. Dar dacă vă simțiți mai aventuros, începeți cu rețeta Andreei, care folosește un sirop de cimbru-lămâie de casă și Cocchi Americano Rosa, un spirit pe bază de vin. Rezultatul este un cocktail care are doar un indiciu de dulceață pentru a rotunji aromele mai tarte ale Cocchi Americano Rosa.

Bacio di Rosa
De la Andrea Tateosian, Urbana Dining & Drinks la Hotel Palomar

Note:

Pentru a face siropul de cimbru-lămâie:
Aduceți 3 cani de apă la fierbere și adăugați coaja de 1 lămâie. Adăugați o mână de cimbru și luați apa de pe foc, lăsând-o să absoarbă timp de 10 minute. Adăugați 3 căni de zahăr și amestecați până când zahărul s-a dizolvat. Se strecoară într-un borcan de sticlă. A se păstra la frigider până la 6 luni. Ingrediente: 1 1/2 uncii Cocchi Americano Rosa
1/2 uncie sirop de cimbru-lămâie
3 uncii de sodă Direcții:

Adăugați Cocchi Americano Rosa și sirop de cimbru-lămâie în pahar; amestecați ușor. Adăugați gheață și acoperiți cu apă sifonată. Se ornează cu coajă de lămâie și se bucură imediat.