ajuta

Ce este Sprouting?
Înmugurirea este procesul de inducere a germinării în leguminoase, fasole, nuci etc., prin înmuierea lor în apă timp de 12 ore, urmată de clătire și permițându-le să dezvolte lăstari mici, ținându-le deoparte timp de 2 până la 3 zile. Acești germeni sunt foarte nutritivi și sănătoși, fiind o sursă bogată de proteine, fibre, vitamine B și enzime digestive. Vlăstarii sunt semințe germinate și pot fi consumate fie sau ușor gătite. Sunt bogate în minerale, vitamine, enzime și alți nutrienți, care sunt excelenți pentru sănătatea generală și ajută la buna funcționare a funcțiilor corpului.

De ce ar trebui să încolțiți leguminoase/semințe/fasole?

1. Sporește foarte mult valoarea nutritivă a leguminoaselor/fasolelor.

2. Reduce conținutul de acid fitic al alimentelor. Acidul fitic are proprietăți anti-nutriționale care împiedică absorbția nutrienților din alte surse alimentare.

3. Înmugurirea transformă semințele tari și leguminoasele în ingrediente moi care pot fi consumate crude.

4. Vlăstarii au glucorafanină, care este un antioxidant care oferă protecție împotriva agenților cancerigeni.

Pot Sprouts ajuta la pierderea în greutate?

Da, mugurii pot ajuta la scăderea în greutate, deoarece în doar o ceașcă de muguri, veți obține elemente prietenoase pentru slăbit, cum ar fi proteine, fibre, enzime și o cantitate mai mică de calorii. Dar este esențial să nu treci peste bord și să mănânci germeni pe tot parcursul zilei. Mâncați o dietă echilibrată și urmați programele de pierdere în greutate Rati Beauty pentru a slăbi în mod sănătos. Iată cum germenii pot ajuta efectiv la scăderea în greutate:

1. Sursă bogată de proteine ​​pe bază de plante. În general, o ceașcă de germeni are până la 14 g de proteine. Iată cum proteinele te pot ajuta să slăbești.

2. Scăzut în calorii - persoanele care restricționează sever caloriile pierd vitaminele și substanțele nutritive esențiale și, consumând muguri, chiar și puțin, pot oferi o nutriție amplă, cum ar fi vitaminele și mineralele, împreună cu proteinele și fibrele.

3. Știm cu toții că fibra ajută la pierderea în greutate, menținându-ne mai plini pentru mai mult timp. De fapt, o cană de germeni va furniza aproximativ 7,6 grame de fibre.

4. Enzimele digestive din muguri sunt excelente pentru sistemul digestiv, iar un intestin puternic este cheia pierderii în greutate. Citiți mai multe despre asta aici.

5. Scade nivelul colesterolului și crește nivelul colesterolului bun.

6. Nu crește insulina sau zahărul din sânge, menține glicemia sub control.

7. Cu antioxidanții și clorofila, ajută la detoxifiere și mărește pierderea în greutate.

8. Sursă bogată de calciu și vitamina D (deficiențele acestora pot bloca pierderea în greutate).

9. Înmugurirea crește conținutul de vitamina C atunci când o parte din amidonul rezistent este transformat în vitamina C.

10. Conținut extrem de scăzut de grăsimi. Într-o ceașcă de muguri, există doar aproximativ 0,38 g de grăsime. Dacă mănânci varză gătită.

11. Întărește bacteriile prietenoase cu intestinul, cu conținutul său de amidon rezistent.

12. Bogat în acizi grași omega-3, care nu numai că este excelent pentru pierderea în greutate prin reducerea inflamației, îmbunătățește și textura pielii și a părului.

13. Îmbunătățește metabolismul cu conținutul său de enzime, care stimulează și absorbția nutrienților de către tractul digestiv.

14. Inhibă eliberarea hormonului foamei „grelină”, care ne ține mereu într-o stare de foame.

15. Vlăstarii alcalinizează corpul, reduc inflamațiile și, astfel, ajută la pierderea în greutate.

Nutrienți obișnuiți în germeni:

Vitamina C, vitamina A, biotină, enzime, calciu, fibre, proteine, minerale, cupru, antioxidanți, acizi grași omega-3, silice, bioflavonoizi, proteine, mai ușor de digerat. Varza poate fi consumată fie crudă, fie ușor gătită - în salate, gustări, sandvișuri, supă, gustări prăjite, sabzi simpli sau adăugate la orezul pulao sau vegetal.

Cum să pregătiți germenii acasă:

Folosiți leguminoase crude, fasole și cereale. Asigurați-vă că ați ales soiul organic și non-OMG.

1. Se toarnă fasolea/leguminoasele într-un borcan sau vas.

2. Acoperiți complet semințele cu apă, până la 2/treimi din vas.

3. Acoperiți și păstrați deoparte timp de 12 ore.

4. Scurgeți apa din vas și clătiți conținutul de două ori pe zi până când observați lăstari mici din straturile exterioare.

Lăstarii dvs. sunt acum gata pentru consum!

Atenție în timpul consumului de germeni:

1. Spălați bine leguminoasele/semințele, astfel încât să scăpați de toți contaminanții.

2. Utilizați soiuri organice pentru încolțire, astfel încât să reduceți riscul de infecții cu E. coli și Salmonella.

3. Nu mâncați germeni cu fiecare masă sau ca înlocuitor de masă. Nu exagerați niciodată sau puteți ajunge la tulburări digestive.

4. Pentru a fi pe partea mai sigură, sotează ușor mugurii în 1 lingură de ulei pentru a reduce riscul infecțiilor cu E. coli și salmonella.

5. Spălați-vă bine mâinile înainte de a manipula germenii, clătiți germenii de două până la trei ori sub apă curentă înainte de utilizare.

6. Înmuiați cel puțin 12 ore pentru a reduce FODMAP-urile care provoacă gaze și balonare.

7. Folosiți numai semințe care nu sunt OMG.

Lista de fasole, leguminoase, nuci și semințe care pot fi încolțite:

1. Moong dal.
2. Năut.
3. Kala chana sau naut negru.
4. Semințe de chia.
5. Schinduf.
6. Dovleacul.
7. Semințe de floarea-soarelui.
8. Mazăre verde.
9. Lintea
10. Soia.
11. Nasturel.
12. Fasole neagră
13. Alfa alfa.
14. Hrișcă
15. Mei
16. Orzul