dulciurile
Mâncărurile bucătăriei georgiene sunt multicomponente, dar sunt făcute destul de simplu. Să, de exemplu, să învățăm cum să pregătim o baie (mini cârnați de casă).

Mincemeat pentru ei este cel mai bine făcut pe cont propriu, în loc de rețetă, costumele de baie nu trebuiau să caute sfaturi despre „ce poți mânca când ești otrăvit?” În mod tradițional, folosim carne de porc grasă (carnea slabă va trebui să adauge puțină grăsime). Ești la dietă? În principiu, potriviți vițelul și chiar puiul. Fanii bucătăriei georgiene, nu vă grăbiți să „aruncați cu pietre”! Personal, nimeni nu vă cere să vă retrageți de la regulile stricte pentru pregătirea acestor costume de baie:

  1. Pregătiți intestinele care vor umple carnea tocată: dezghețați-le și clătiți-le bine, apoi legați o parte pe fiecare nod. Unii recomandă să le înghesuie în apă fiartă rece timp de câteva ore. Discurs, desigur, despre acele intestine care sunt vândute sărate și înghețate (cu pericolele convenționale);
  2. Introduceți mașina de tocat carne 1 kg. carne. Dacă este necesar și dorit, adăugați 100 de grame de grăsime la carnea tocată;
  3. Se macină într-un blender de 100 g. ceapa; rădăcină 5-7 căței de usturoi și 80 g semințe de rodie; Tăiați mai mult de 50 g pătrunjel verde și mărar. Scoateți gropile din rodie. Adăugați toate acestea la umplutură, amestecați-le cu grijă;
  4. Condimentele sunt puse la gust: pe lângă clasica sare și piper negru, este necesar să adăugați puțină scorțișoară, hamei-suneli, cimbru, nucșoară;
  5. Porniți tupeu cu o duză specială pe mașină de tocat carne, legați-le, transformându-vă, de fapt, în băi. Fără duză? Tăiați gâtul unei sticle de plastic de litru, tăiați marginea tăiată în mai multe locuri, prindeți „cârpele” moi rezultate între suportul șurubului și grătarul. Puteți pune carne tocată și manual, folosind o pâlnie convențională.

Puteți îngheța rezultatul în rezervă. Și puteți găti aici, pe loc. În cuptor sau într-o tigaie? Despre aceasta mai jos!

Înainte de a pregăti dulciurile în tigaie (decongelate sau proaspăt preparate), înmuiați-le timp de 1-3 minute. în apă clocotită. După ce îl scoateți, uscați-l.

Cum să gătești dulciuri într-o tigaie: cea mai ușoară rețetă

  • Uscați mini cârnați fierți ușor, udați-i ușor cu șervețele de hârtie. Acest lucru este necesar pentru a exclude „perturbarea” uleiului fierbinte în timpul prăjirii: aveți nevoie de arsuri dureroase și slab vindecătoare?
  • Înțepați cu atenție fiecare furculiță în mai multe locuri: atunci coaja nu va sparge;
  • Se unge cu ulei de măsline;
  • Prajiti-le intr-o grasime bine incalzita (sau mai bine in acelasi ulei - atat de mai dietetic) 20-30 de minute. Timpul depinde de mărimea băii.

Te-ai hotărât să le gătești din carne de pui? Apoi, timpul de gătit va fi redus la 15-20 de minute. Sosul de roșii vă va ajuta, de asemenea, să schimbați meniul (dulciurile clasice se mănâncă cu satsivi, dar uneori doriți exotice) - turnați-le un mini cârnați bine prăjit pe ambele părți, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați-l timp de 25 de minute . Întoarceți periodic.

O companie zgomotoasă a venit în vizită? Atunci merită să învățați cum să faceți o baie în cuptor: este mult mai rapid și mai ușor decât să vă agitați cu o tigaie.

Costume de baie proaspăt laminate sau pre-dezghețate Este necesar să vă așezați pe o tigaie rece, după ce l-ați uns cu grăsime de porc sau cu ulei vegetal. Și. de fapt, totul: acum încărcați tigaia în cuptor, setați temperatura la 200 de grade și observați 30 de minute. pe cronometru. Procesul este început - acum puteți organiza o garnitură „rapidă”. De exemplu, fierbeți un terci de hrișcă sfărâmicios. Puteți citi despre cum se face acest lucru aici. Mai mult: va fi timp să pregătiți salata din legume proaspete. Simplu și gustos, - ați susținut încă o dată reputația unei hostess excelente!

"Și câte calorii din transpirații?" - o întrebare este importantă pentru cei care, în timp ce țin dieta, se bucură uneori delicios.

Da, acesta nu este conținutul caloric al unui castravete! Deși, în comparație cu porcul obișnuit (250-320 kcal), conținutul caloric al băii nu este atât de mare: doar 386 kcal. Apropo, poate fi redus semnificativ, dacă utilizați carne de vițel slab sau așa-numita carne slabă pentru a pregăti carnea. carne de porc slabă. Și, de asemenea, asigurați-vă că cârnații delicioși nu ard: de ce aveți nevoie de agenți cancerigeni în meniu? Înainte de coacere, ungeți-le cu ulei de măsline. Gătite în acest fel, nu vor provoca nici un rău siluetei, dacă mâncați pe 2-3 bucăți pe zi, suplimentând cu salată proaspătă. Da, mai mult și nu au nevoie: pridyaditsya!

Plănuiți o excursie la natură? Luați cu voi alimente gătite gătite în prealabil: coapte pe cărbune, pe un grătar sau prăjite pe frigarui, cele populare concurează chiar și cu un shish kebab! Se servesc cu sos satsivi (bine, sau ketchup) și ierburi proaspete, vin roșu și suc de rodie. Și pe videoclip veți găsi o rețetă de dulciuri fantastic de delicioase cu cartofi, gătite la cuptor. Organizăm un „zigzag” în dietă?