2 - Nu mi-a plăcut

couscous

0 2 stele valori:

1 3 stele valori:

2 Valori de 4 stele:

0 Valori de 5 stele:

Acest fel de mâncare este ușor de personalizat. Conopida poate înlocui feniculul, sau cuscusul poate fi schimbat pentru un bob integral, cum ar fi farro sau orez brun. Există o mulțime de legume în această cină completă, dar dacă doriți, verdeața proaspătă, ușor îmbrăcată, ar merge bine cu acest fel de mâncare.

Ingrediente

1 bulb de fenicul mediu cu tulpini

2 lingurite de ulei de masline

8 coapse de pui fără piele, fără os (aproximativ 1 1/2 kilograme)

0,25 linguriță sare kosher

0,25 linguriță piper negru proaspăt măcinat

0,75 cană de ceapă prechopată

1 morcov, tăiat în felii groase de 1/4 inch

0,25 linguriță scorțișoară măcinată

0,25 linguriță de piper roșu măcinat (opțional)

0,33 cani suc de portocale

10 măsline kalamata fără sâmburi, sferturate

1 (14,5 uncii) poate roșii tăiate cubulețe nesărate, scurse

1 cană de cuscus de grâu integral

Nutriție

grăsimi saturate 3,3g

Cum să o faci

Tunde frunzele exterioare dure din fenicul; tocați frunze cu pene pentru a măsura 2 linguri. Scoateți și aruncați tulpinile. Tăiați bulbul de fenicul pe jumătate pe lungime; aruncați miezul. Feliați vertical becul de fenicul.

Încălziți o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ulei în tigaie; învârtește la haina. Presară puiul cu sare și piper negru. Adăugați puiul în tigaie; gatiti 3 minute pe fiecare parte sau pana se rumenesc bine. Transferați puiul într-o farfurie.

Adăugați fenicul, ceapa și morcovul tăiate în tigaie; gatiti 3 minute. Adăugați scorțișoară și piper roșu, dacă doriți; gatiti 1 minut. Adăugați suc de portocale, măsline și roșii. Creșteți căldura la mare și aduceți la fierbere. Adăugați puiul și sucurile acumulate în tigaie. Reduceți focul la mediu și gătiți 20 de minute sau până când puiul este gata.

Aduceți 1 1/4 cani de apă la fiert într-o cratiță medie. Se amestecă cuscusul; acoperi. Se ia de pe foc; lăsați să stea 5 minute. Pui cu furculiță.

Serviți pui și legume peste cuscus. Se acoperă cu frunze de fenicul.