Scris de Sara Nelson pe 3 iulie 2019

Portobello Cheeseburgers

Burgerii fără coajă nu-i treaba ta? Nu vă faceți griji - ciupercile Portobello salvați ziua în această rețetă Portobello Bun Cheeseburgers! Această masă delicioasă, densă în nutrienți și sățioasă este ceva ce întreaga familie va iubi!

Mmm, Ciuperci!

De multe ori un excelent înlocuitor al cărnii pentru aroma și textura cărnoasă, ciupercile portobello sunt, de asemenea, un substitut excelent pentru chiflele burger, mai ales dacă urmezi o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și ketogenă.

Ciupercile nu sunt plante din punct de vedere tehnic (așa cum se presupune uneori în lumea alimentară), ci mai degrabă aparțin regatului ciupercilor. Cu toate acestea, la fel ca legumele, ciupercile portobello oferă o serie de substanțe nutritive esențiale și sunt un plus excelent pentru orice dietă.

Consumul de alimente întregi, neprelucrate, cum ar fi ciupercile, este asociat cu un risc redus de multe condiții de sănătate, inclusiv obezitate, diabet și boli de inimă. În plus, ciupercile portobello conțin două tipuri de fibre dietetice (beta-glucani și chitină), care joacă un rol important în gestionarea greutății. Cu aceste fibre alimentare, sațietatea crește și pofta de mâncare scade.

Mai multe beneficii pentru sănătate:

  • Sarac in calorii
  • Conține antioxidanți de combatere a bolilor
  • Ajută la combaterea inflamației
  • Mare sursă de fibre
  • Promovează sănătatea inimii
  • O sursă excelentă de vitamine B
  • Crește imunitatea

Fapt amuzant: Ciupercile Portobello sunt doar ciuperci asemănătoare cremini și pot crește până la dimensiunea unui hamburger obișnuit - nu e de mirare că sunt perfecte pentru această rețetă! Și un bonus suplimentar, o ciupercă portobello este mai bogată în potasiu decât o banană. Acest lucru vă poate ajuta cu orice efecte secundare ale cetozei (gripa ceto), deoarece un deficit comun de minerale, nu doar în cazul dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați, este potasiul.

Portobello Bun Cheeseburgers

4,1 din 19 recenzii

Chiar dacă hamburgerii fără pâine nu sunt chestia ta, acești Portobello Bun Cheeseburgers îți vor oferi o masă delicioasă, bogată în nutrienți și sățioasă, pe care toată lumea o poate savura!

  • Autor: Sarah Nelson
  • Timp de pregatire: 0 ore 5 minute
  • Timp de gătit: 15 minute
  • Timpul total: 20 de minute
  • Randament: 6 1 x
  • Categorie: Masa de seara
  • Bucătărie: american

Ingrediente

  • 1 lb. iarbă 80/20 carne macinată de vită
  • 1 lingură sos Worcestershire
  • 1 linguriță de sare roz de Himalaya
  • 1 linguriță de piper negru
  • 1 lingură ulei de avocado
  • 6 capace de ciuperci portobello, îndepărtate, clătite și uscate
  • 6 felii de brânză cheddar ascuțită

Instrucțiuni

  1. Într-un castron, combinați carnea de vită măcinată, sosul Worcestershire, sarea și piperul.
  2. Formați carne de vită în hamburgeri.
  3. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de avocado la foc mediu. Adăugați capace de ciuperci portobello și gătiți timp de aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte. Se ia de pe foc.
  4. În aceeași tigaie, gătiți hamburgeri timp de 4 minute pe o parte și 5 minute pe cealaltă parte, sau până când se obține coacerea dorită. Adăugați brânză deasupra burgerilor și acoperiți cu un capac și lăsați brânza să se topească, aproximativ 1 minut.
  5. Puneți un capac de ciuperci portobello, apoi cheeseburger, garnituri dorite și acoperiți cu capacul de ciuperci portobello rămas.
  6. Bucurați-vă!

Note

Garnituri opționale

  • Muraturi de mărar feliate
  • Romaine
  • Sos de gratar fara zahar
  • Muștar maro picant

Nutriție

  • Mărimea porției: 1
  • Calorii: 336
  • Gras: 22.8
  • Carbohidrați: 5.8 (carbohidrați neti: 4)
  • Proteină: 29.1

Cuvinte cheie: portobello bun cheeseburgeri

Ai făcut această rețetă?

Etichetați @perfectketo pe Instagram și hashtag-o #perfectketo