2 - Nu mi-a plăcut
0 Valori de 4 stele:
0 3 stele valori:
0 2 stele valori:
0 Valori de 1 stea:
Acest vibrant Sichuan, care vibrează cu buzele, este gata în doar 20 de minute. Boabele de piper Sichuan maro-roșiatic - care sunt tehnic o coajă de fructe de padure uscate - au o aromă tartă și ușor lemnoasă sub căldura lor de ardere lentă. Căutați-le pe piețele asiatice sau în secțiunea vrac din magazinele de alimente naturale.
Galerie
Rezumatul rețetei
Ingrediente
Gatiti carnea de porc, usturoiul si ghimbirul intr-un wok mare de otel carbon, cu fund plat, la foc mediu-mare, amestecand des si sfaramandu-se cu o lingura de lemn, pana cand carnea de porc nu mai este roz, 6-7 minute. Se transferă într-un castron mediu.
Între timp, bateți tamari, Shaoxing (sau sherry), boabe de piper măcinate (sau pudră de cinci condimente), amidon de porumb și zahăr într-un castron mic.
Adăugați ulei, fasole verde și ardei iute în wok și gătiți, amestecând ocazional, până când fasolea este fragedă, aproximativ 6 minute. Returnați carnea de porc și orice sucuri acumulate în wok. Se toarnă sosul și se fierbe, amestecând, timp de 1 minut.