Celiac, com 10/08/2010 - Mulți oameni sunt familiarizați cu probiotice, cum ar fi acidophilus, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium longum, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus case, care promovează bacteriile intestinale benefice și se găsesc frecvent în iaurt, kefir și alte lapte fermentat produse.

polizaharidele

Dar câți dintre noi am auzit de polizaharide, care sunt un anumit tip de carbohidrați compuși dintr-un număr de monozaharide unite între ele prin ceva numit legături glicozidice.

Sponsor Celiac.com (A12):

Sponsor Celiac.com (A12-m):

Este bine cunoscut printre oamenii de știință că dieta are o influență majoră asupra sănătății și diversității microbiotei intestinale. Persoanele cu boală celiacă trebuie să urmeze o dietă fără gluten pentru a evita daunele asociate și tulburările de sănătate.

Când persoanele cu boală celiacă urmează o dietă fără gluten, simptomele lor celiace dispar și intestinul lor începe să se vindece de la daune. Efectele dietei asupra persoanelor cu boală celiacă asupra sănătății sunt covârșitor de pozitive.

Cu toate acestea, există unele dovezi că prin eliminarea glutenului, persoanele cu boală celiacă se fac susceptibile la o scufundare în bacteriile intestinale benefice și la un raport crescut de bacterii intestinale rele-bune. Acest lucru poate avea implicații asupra sistemului imunitar pentru acei oameni.

Pentru a testa această ipoteză, o echipă de oameni de știință a efectuat recent un studiu preliminar pentru a determina dacă o dietă fără gluten ar putea schimba singur machiajul și proprietățile imune ale microbiotei intestinale. Echipa a inclus-o pe G. De Palma, I. Nadal, M. C. Collado și Y. Sanz. Rezultatele lor complete apar în numărul din septembrie 2009 al British Journal of Nutrition.

Pentru a rezuma pe scurt studiul lor, echipa a înscris zece indivizi sănătoși fără boală celiacă, în medie cu puțin peste 30 de ani. Aceștia i-au pus pe o dietă fără gluten timp de o lună. Analiza ulterioară a microbiotei fecale și a aportului alimentar a arătat o scădere a bacteriilor intestinale sănătoase, împreună cu o creștere a bacteriilor nesănătoase, care a corespuns unui aport redus de polizaharide după urmarea dietei fără gluten. Un alt grup de control sănătos care a luat o dietă care conținea gluten și, astfel, a furnizat polizaharide.

În plus, reprezentând o schimbare adversă a microbiotei intestinale, probele prelevate în timp ce indivizii urmau o dietă fără gluten au exercitat, de asemenea, efecte imunitare stimulatoare reduse asupra celulelor mononucleare din sângele periferic decât cele ale subiecților care urmează o dietă obișnuită bogată în polizaharide care conține gluten.

În cazul în care aceste constatări vor fi confirmate de studii ulterioare, rezultatele ar putea atrage atenția asupra unei abordări mai cuprinzătoare a aportului alimentar adecvat la persoanele cu boală celiacă, inclusiv consiliere dietetică și posibilă suplimentare a dietei cu polizaharide.