Afiliere

  • 1 Jean Mayer USDA Centrul de cercetare a nutriției umane asupra îmbătrânirii la Universitatea Tufts, Boston, MA 02111, SUA.

Autori

Afiliere

  • 1 Jean Mayer USDA Centrul de cercetare a nutriției umane asupra îmbătrânirii la Universitatea Tufts, Boston, MA 02111, SUA.

Abstract

Obiectiv: Pentru a examina caracteristicile alimentelor pofte în legătură cu restricțiile energetice dietetice (ER) cu diete mari (HG) și cu sarcină glicemică redusă (LG).

energiei

Proiecta: Evaluările poftei de mâncare înainte și în timpul unui studiu controlat randomizat al dietelor HG și LG furnizate timp de 6 luni.

Subiecte: Treizeci și două de femei sănătoase, supraponderale, cu vârste cuprinse între 20 și 42 de ani.

Măsurători: Pofte alimentare raportate de sine și aportul alimentar, greutatea corporală, istoricul greutății și măsurile comportamentelor alimentare.

Rezultate: Alimentele poftite la momentul inițial au fost de două ori mai mari ca densitate de energie decât dieta obișnuită (3,7 +/- 1,5 vs 1,7 +/- 0,3 kcal/g; P Concluzie: Densitatea ridicată a energiei și conținutul de grăsimi, precum și conținutul scăzut de proteine ​​și fibre au identificat caracteristicile alimentelor pofte. Relațiile dintre variabilele poftei și scorul foametei sugerează că influența relativă a susceptibilității la foame asupra poftei poate fi importantă înainte și mai ales după ER. Mărimea porției de alimente pofte și frecvența de a ceda poftelor alimentare par a fi domenii importante pentru concentrarea în programele de modificare a stilului de viață pentru pierderea în greutate pe termen lung.