21 ianuarie 2019
Se vorbește în toată lumea. A fost elaborată o dietă care promite să salveze vieți, să hrănească 10 miliarde de oameni și toate, fără a provoca daune catastrofale planetei. Ai auzit deja despre asta?
Un grup de oameni de știință au lucrat în culise pentru a încerca să-și dea seama cum vom hrăni cu miliarde de oameni în deceniile următoare.
Răspunsul lor - „dieta de sănătate planetară” - care nu alungă complet carnea și lactatele.
Dar necesită o schimbare enormă în ceea ce ne îngrămădim în farfurii și întoarcere către alimente pe care abia le consumăm.
Știrile sale din întreaga lume și la Bios Urn au trebuit doar să vorbească despre asta. Continuați să citiți pentru a afla mai multe despre dieta sănătății planetare.
Deci, care este dieta de sănătate planetară în detaliu?
Dacă ai servi totul, iată ce ți-ar fi permis zilnic:
- Nuci - 50g pe zi
- Fasole, năut, linteși alte leguminoase - 75g pe zi
- Peşte - 28g pe zi
- Ouă - 13g pe zi (deci unul și puțin pe săptămână)
- Carne - 14g pe zi de carne roșie și 29g pe zi de pui
- Carbohidrați - cereale integrale precum pâinea și orezul 232g pe zi și 50g pe zi de legume cu amidon
- Lactat - 250g - echivalentul unui pahar de lapte
- Legume -(300g) și fructe (200g)
Dieta are loc pentru 31g de zahăr și în valoare de aproximativ 50g uleiuri ca uleiul de măsline.
Nu sunteți sigur cum se traduce acest lucru în alegerile dvs. alimentare de zi cu zi? Continuați să citiți.
Ce schimbări va trebui să fac?
Dacă mănânci carne în fiecare zi, atunci acesta este primul mare. În ceea ce privește carnea roșie, te uiți la un burger pe săptămână sau la o friptură mare pe lună și asta e mult.
Puteți avea încă câteva porții de pește și aceleași de pui pe săptămână, dar plantele sunt de unde va trebui să provină restul proteinelor. Cercetătorii recomandă în fiecare zi nuci și o bună porție de leguminoase (adică fasole, naut și linte).
Există, de asemenea, un impuls major asupra tuturor fructelor și legumelor, care ar trebui să compună jumătate din fiecare farfurie cu mâncare pe care o mâncăm.
Deși există o reducere a „legumelor cu amidon” precum umilul cartof sau manioc, care este consumat pe scară largă în Africa.
Va avea un gust îngrozitor?
Prof. Walter Willet, unul dintre cercetătorii care are sediul la Harvard, a spus că nu și că, după o copilărie, la o fermă, mănâncă trei porții de carne roșie pe zi acum era aproape în concordanță cu dieta de sănătate planetară.
„Există o varietate extraordinară acolo”, a spus el. „Puteți lua aceste alimente și le puteți pune împreună în mii de moduri diferite. Aici nu vorbim despre o dietă privativă, ci o alimentație sănătoasă, flexibilă și plăcută ".
Cine a venit cu dieta de sănătate planetară?
Un grup de 37 de oameni de știință din întreaga lume au fost adunați ca parte a comisiei EAT-Lancet.
Sunt un amestec de experți de la agricultură la schimbări climatice și nutriție. Au luat doi ani să vină cu descoperirile lor care au fost publicate în Lancet.
Puteți întreba de ce nu este interzisă carnea? „Dacă am minimiza gazele cu efect de seră, am spune că toți ar fi vegani”, a spus prof. Willet. Cu toate acestea, nu era clar dacă o dietă vegană era cea mai sănătoasă opțiune, a spus el.
De ce avem nevoie de o dietă pentru 10 miliarde de oameni?
Populația mondială a atins șapte miliarde în 2011 și acum este în jur de 7,7 miliarde. Această cifră este de așteptat să ajungă la 10 miliarde în jurul anului 2050 și va continua să urce.
Este adevărat sau doar o fantezie?
Acest plan necesită modificări ale dietelor în aproape toate colțurile lumii.
Europa și America de Nord trebuie să reducă masiv carnea roșie, Asia de Est trebuie să reducă peștele, Africa pe legumele cu amidon.
„Omenirea nu a încercat niciodată să schimbe sistemul alimentar la această scară și la această viteză,”A spus Line Gordon, directorul Centrului de Reziliență din Stockholm, la Universitatea din Stockholm.
„Fie că este o fantezie sau nu, o fantezie nu trebuie să fie rea ... este timpul să visăm la o lume bună,"Ea spune.
Impozitele pe carnea roșie sunt una dintre numeroasele opțiuni pe care cercetătorii le spun că ar putea fi necesare pentru a ne convinge să schimbăm dietele.
Ce impact ar putea avea dieta de sănătate planetară?
Cercetătorii spun că dieta va funcționa preveni moartea a aproximativ 11 milioane de oameni în fiecare an. Acest număr se reduce în mare măsură la reducerea bolilor legate de diete nesănătoase, cum ar fi atacurile de cord, accidentele vasculare cerebrale și unele tipuri de cancer. Aceștia sunt acum cei mai mari ucigași din țările dezvoltate.
În ceea ce privește planeta noastră, cercetătorii au urmărit să hrănească mai mulți oameni în timp ce:
- minimizarea emisiilor de gaze cu efect de seră
- prevenind dispariția oricărei specii
- neavând nicio extindere a terenurilor agricole și
- conservarea apei
Cu toate acestea, doar schimbarea dietelor nu este nici pe departe suficientă. Pentru a face numerele să se adune, necesită, de asemenea, reducerea la jumătate a deșeurilor alimentare și o creștere a cantității de alimente produse pe terenurile agricole actuale.
Deci, ce se întâmplă acum?
Comisia EAT-Lancet va duce concluziile sale la guverne din întreaga lume și la organisme precum OMS pentru a vedea dacă poate începe să schimbe modul în care mâncăm.
Inspirat să începeți dieta de sănătate planetară în propria gospodărie? Sau poate că ați adoptat deja o dietă similară în urmă cu ceva timp? La Bios Urn credem că cuvântul „dietă” ar trebui înlocuit cu „stil de viață” sau „filozofie alimentară”, deoarece o dietă pare tranzitorie, în timp ce aceasta este o alegere pentru viață. Spuneți-ne în secțiunea de comentarii de mai jos! Ne-am bucura sa primim vesti de la tine.
Sursa: BBC News
Dacă sunteți interesat să faceți un pas mai departe, aruncați o privire și asupra deșeurilor pe care le produceți: Cum să aveți o Zero Waste Home
Alăturați-vă listei noastre de e-mail pentru a vă ține la curent cu toate noutățile Bios ® și pentru a obține o reducere de 10%!
Lasă un răspuns Anulează răspunsul
Articole recomandate
În timp ce cea mai mare parte a lumii este blocată, Natura revine
Incinerarea devine noua normă pentru practicile de la sfârșitul vieții
8 motive bune pentru a alege incinerarea
De ce mileniilor nu le este frică să vorbească despre moarte: mișcarea „moarte pozitivă”
Cel mai popular
Bios Urn Pets®: Cenușa animalului dvs. de companie poate fi plantată într-o urnă de copac
Ghidul nostru pentru copacii nativi pe care îi puteți planta cu o urnă Bios® unde locuiți
Copaci populari pe care îi puteți crește cu o urnă Bios® în Australia și Noua Zeelandă
Primul Bios Park® este deschis în Canada!
- 5 beneficii uimitoare pentru sănătate ale adoptării unei diete pe bază de plante - o planetă verde
- O dietă câștig-câștig pentru oameni și planeta sănătate globală ACUM
- O nouă dietă pentru a elimina inflamația poate aduce beneficii Fundației pentru cancerul de prostată pentru sănătatea prostatei bărbaților
- Un nou raport de sănătate clasifică dieta Paleo ultima dată - Dar este chiar atât de rău
- 5 beneficii pentru sănătate ale unei diete vegane pe bază de plante - Centrul de Vindecare al Țărilor Minunilor