• Descărcați citația
  • https://doi.org/10.1080/14606925.2020.1745567
  • CrossMark
  • Articol complet
  • Cifre și date
  • Referințe
  • Citații
  • Valori
  • Reimprimări și permisiuni
  • Obțineți acces /doi/full/10.1080/14606925.2020.1745567?needAccess=true

Excesul de greutate și obezitatea sunt probleme grave de sănătate publică la nivel mondial. Printre soluțiile posibile pentru reducerea excesului de greutate, designul oferă o oportunitate de a schimba mediul alimentar și alimentar. Designul de masă în special ar putea fi utilizat pentru a aborda problema supraponderalității. Ca parte a cercetărilor mele cu privire la efectele designului de veselă asupra obiceiurilor alimentare, am dezvoltat un prototip de placă încrețită, cu scopul de a schimba obiceiurile alimentare prin creșterea vizuală a cantității de alimente pe farfurie. Prototipul a fost testat în două experimente cu 200 de voluntari. Experimentele au fost concepute pentru a măsura modul în care forma plăcii afectează cantitatea de alimente plasate pe ea. Rezultatele arată că placa crinkly poate crea o iluzie vizuală a cantității reale de alimente; cu toate acestea, sunt necesare cercetări suplimentare, de exemplu, testarea plăcii încrețite cu participanții într-un cadru de acasă.

poate

Mulțumiri

Aș dori să mulțumesc conducătorului meu profesor asociat Signe Mezinska de la Universitatea din Letonia pentru contribuția și sprijinul în această cercetare. Mulțumesc, de asemenea, lui Aivars Cirulis de la Universitatea Lund pentru că a ajutat la analiza datelor. Mulțumesc sincer „Rigas Dzirnavnieks” pentru furnizarea produselor alimentare pentru studiu.

Declarație de divulgare

Niciun potențial conflict de interese nu a fost raportat de autor (i).