După cum se dovedește, Oreos nu este un superaliment.
Una dintre frumoasele realități ale drumeției este că poți mânca literalmente orice vrei și fie să nu te îngrași, fie mai probabil, să pierzi o cantitate ridicolă din ea. Pentru o persoană obișnuită, acest lucru se traduce printr-o abonament de sală de jumătate de an pentru tot ceea ce se alege să-și blocheze gaura de rândunică. Pentru AT-th-hike, acest lucru a însemnat o cantitate nelegiuită de Oreos, Snickers și Little Debbies.
Mi-am terminat excursia și am slăbit doar câteva kilograme în acest proces (și am menținut această greutate post-traseu). Prin această măsură, „dieta” mea mi-a oferit tot ce aveam nevoie: suficientă energie pentru a transporta peste 30 kg. în sus și în jos munți pentru
150 de zile, din Georgia în Maine.
Deci, care este problema?
La suprafață, nu mult.
Totuși, sub capotă, totul nu era bine. Până când am lovit sudul Maine, corpul meu se prăbușea. Fiecare urcare a fost epuizantă în mod nerezonabil. Mi s-a părut că rucsacul meu purta un rucsac, iar în rucsacul rucsacului meu erau bilete de biliard umplute cu mercur și chiar și mai multe rucsaci. Dornic să pun capăt luptei, mi-am împins corpul la limită în fiecare zi, care era cu mult mai puțini kilometri decât ar fi trebuit să pot.
Cumva, oboseala mea s-a agravat după ce m-am întors acasă. Timp de două luni, am dormit între 10 și 12 ore pe zi. Numai prin ajutorul cofeinei am putut scăpa de senzația de somnambulism când eram treaz. Am solicitat ajutorul unui practicant de medicină funcțională ale cărui teste au arătat că sănătatea suprarenală a fost un dezastru. Cu niște suplimente grele și hormoni steroizi, am reușit în cele din urmă să îndrept nava.
Au existat mai multe elemente care au contribuit la această defalcare biologică, dintre care nu în ultimul rând a fost un caz nediagnosticat al virusului West Nile. Dar aș fi glumit dacă nu aș recunoaște că sursa mea de combustibil din extractul de gunoi a fost un factor major care a contribuit.
Miza a fost ridicată
Mi-au trebuit cinci luni pentru a merge pe 2.181 de mile ale AT. Aceasta ajunge la aproximativ 14,5 mile pe zi.
Sperăm să facem prima excursie
2.000 de mile de PCT în 2,5 luni. Acest lucru ajunge la aproximativ 27 de mile pe zi sau, de aproximativ două ori mai rapid decât ritmul meu de AT.
Acum, vă pot anticipa următoarea întrebare ...
În primul rând, da, sunt. În al doilea rând, deși corect din punct de vedere tehnic, aceasta nu este o întrebare.
Deși partenerul meu de drumeții a parcurs distanțe mari în acest ritm sau mai repede, acesta este un teritoriu complet neexplorat pentru mine. Ne oferim o mulțime de planuri de rezervă, și anume opțiunea de a coborî în Kennedy Meadows South pentru a învinge crunta iarnă alpină timpurie a Sierra. Dar am prefera o excursie continuă SOBO.
Cum
Pentru a obține o ieșire diferită de trek-ul meu anterior> 2.000 mile, sunt necesare intrări diferite. Sunt trei factori pe care mă concentrez:
- Instruire. Nu m-am antrenat pentru AT. Am scăpat de asta pentru că aveam aproximativ șapte luni pentru a finaliza traseul (înainte ca acesta să devină mai complicat din punct de vedere logistic să fac asta). Am fost încrezător că acest lucru nu va fi o problemă, având în vedere nivelul meu de fitness în acel moment. am avut dreptate. Dar îmi antrenez fundul pentru această excursie. În cele din urmă, aș putea pune laolaltă un articol despre acest subiect, dar adevărul să fie spus, rețeta este simplă: excursie și/sau rucsac cât mai mult posibil.
- Angrenaj. În general, echipamentul meu pentru AT a fost greu și nu a fost bun. Greutatea combinată a sacului de dormit și a cortului a fost mai mare de șapte kilograme. Cele trei mari ale mele (sac de dormit, adăpost și pachet) cântăresc acum jumătate din asta. Lista mea de echipamente va face obiectul următoarei mele postări.
- Nutriție. Freaking în cele din urmă, până la punctul acestui post.
Planul jocului
Planul nostru dietetic se bazează pe recomandările nutriționale ale Brenda L. Braaten pentru excursioniști. Nu este practic să crezi că organismul tuturor va răspunde identic la același raport de macronutrienți, dar 50% grăsime/35% carbohidrați/15% proteină este un șablon bun pentru a construi din.
Calculul raporturilor de macronutrienți este obositor și un stres pe care aș prefera să nu-l adaug pe lista în creștere. În schimb, vom trăi dintr-o maximă nutrițională simplă: Consumați o dietă bogată în grăsimi și micronutrienți, favorizează alimentele reale, oferă proteine de calitate suficientă și este plăcută.
În sfârșit, nu pretind că dețin cheia pentru singura „dietă perfectă a traseului”. În schimb, ceea ce se află mai jos este o ipoteză - bazată pe o mulțime de cercetare și auto-experimentare - care cred că ne va permite cel mai bine să ne maximizăm potențialul. Dieta poate fi la fel de divizorie ca religia. Dacă crezi într-o altă zeitate dietetică, bine la tine. Nu fac niciun efort pentru a vă răzgândi și a vă încuraja să împărtășiți ceea ce a funcționat în comentarii. Îmi perfecționez în mod continuu abordarea și îmi salut bun venit.
Dezvăluire: Ni s-a oferit o cantitate absurdă de mâncare gratuită pentru această excursie. O mare parte din cele discutate mai jos au fost donate. Suntem foarte recunoscători brandurilor care ne oferă sprijin. Dar, pentru a fi perfect clar, toate mărcile cu care am colaborat sunt cele pe care Jabba și/sau eu le-am cumpărat, le-am folosit și ne-am bucurat de ceva timp și le-am folosi în drumul nostru, indiferent de donație. Pur și simplu, dacă un produs nu are un gust excelent și/sau nu se potrivește nevoilor noastre alimentare, nu este ceva pe care l-am folosi sau susține. Perioadă.
Acum, să mergem un pic mai adânc cu piulițele din spatele maximului nostru dietetic.
Gras
Deoarece grăsimea oferă cea mai mare cantitate de energie pe greutate, este cel mai bun prieten al rucsacului pe distanțe lungi. Cu cât un excursionist transportă și consumă mai multă grăsime, cu atât va fi nevoie de o greutate totală mai mică a alimentelor pentru a-și satisface cererile de energie. Aceasta nu este o declarație controversată.
Alimentele grase pe care le vom consuma în mod regulat pe traseu includ:
Alimente adevărate
Există o mulțime de suprapuneri între criteriile pentru maxima noastră dietetică. „Alimentele adevărate” este probabil cea care împarte cele mai multe suprapuneri cu restul devizei noastre.
Cu toate acestea, există o marcă de masă deshidratată despre care consider că oferă un produs superior concurenței sale, în special pentru utilizarea alimentelor reale.
Bun de plecare mi-a atras atenția pentru prima oară acum câțiva ani, după ce și-au probat Thai Curry la Outdoor Retailer. Nu numai că a fost excepțional de bun (bucătarul-șef și cofondator al lor, Jennifer Scism a deținut și a operat un restaurant NYC cu stele Michelin și este un concurent Iron Chef), dar ceea ce mi s-a remarcat a fost că avea un gust sănătos, masa gatita acasa. Deși, în general, mă bucur de cele mai multe mese deshidratate disponibile de la echipamentele mari de cutii, mâncarea adevărată nu este primul cuvânt care îmi vine în minte pentru a le descrie. Am menționat acest lucru în timp ce probam Thai Curry, iar persoana care pregătea mâncarea, de parcă ar fi așteptat acel răspuns, mi-a înmânat imediat pachetul de produse și m-a încurajat să mă uit la ingrediente. Destul de sigur, prima linie din lista lor de ingrediente scria „(observați câte puteți pronunța)” Am obținut un scor de 100%. Spre dezamăgirea mea, nu a fost prezentat niciun buletin.
Începând din acel moment, Thai ToCurry-ul Good To-Go a devenit masa mea bună, deshidratată și prima marcă de masă deshidratată pe care am căutat să o includ în sponsorizarea Bursuc, dar deviez.
De atunci, mica operațiune din Kittery, Maine, sa extins pentru a oferi zece mese, inclusiv două opțiuni de mic dejun. Profilurile aromelor sunt diverse, variind de la chili, la marinara cu penne, la bibimbap (un fel de mâncare coreean de care nu mai auzisem niciodată înainte de Good To-Go), până la quinoa mexicană.
Cele două lucruri pe care nu le iubesc la aceste mese, despre care sunt sigur că mulți oameni nu ar fi de acord, este că au un conținut scăzut de sodiu (mă voi gândi la motivul pentru care acest lucru este o problemă pentru mine în scurt timp) și mai ales fără carne (Thai Curry și Pad Thai conțin cantități mici de produse din fructe de mare), care este în mare parte o preferință gustativă, dar și pentru proteine. Cu toate acestea, ambele prinderi minore pot fi ușor remediate. Aproape întotdeauna le doctorez mesele cu un pachet de sare și niște cârnați de vară sau somon/ton.
Dacă încă nu ai încercat Good To-Go, te încurajez să începi cu curry-ul tailandez, risotto cu ciuperci cu ierburi, Marinara clasică cu Penne și/sau Granola cu lapte praf.
Good To-Go nu este singurul jucător din spațiul alimentar real deshidratat pentru alimente. Două mărci despre care am auzit lucruri bune (deși încă nu am încercat) care oferă și mese care nu citesc ca un experiment științific sunt Paleo Meals To Go și Outdoor Herbivore.
Micronutrienți
Macronutrienții sunt doar o parte a poveștii și, prin urmare, nu toate caloriile sunt create în mod egal.
Când sunt în rutina mea, de obicei mă pricep la obținerea unui aport ridicat de fructe și legume, un proces pe care îl simplific prin aruncarea unei cantități de plante într-un blender. Când sunt în concordanță cu rutina mea de smoothie, sunt o persoană mai bună. Mai multă energie, mai clar, mai fericit etc.
Când călătoresc sau îmi ies din rutină din orice motiv, tind să neglijez fructele și legumele. Antrenamentele mele suferă, la fel și starea mea de spirit și concentrarea. Obținerea unor cantități ample de micronutrienți pe traseu poate fi o provocare și mai mare, deoarece fructele și legumele au un conținut ridicat de apă (adică greutate) și scăzut în calorii. Calități proaste pentru rucsac alimentele.
Astfel, pentru a ne atinge obiectivele de micronutrienți, vom folosi o porție zilnică de pulberi super-alimentare. Există o mulțime de companii care oferă acest tip de produs, dar este dificil să găsești ceva care să nu aibă așchii de iarbă. Vom folosi Navitas Essential Vanilla Blend și Chocolate Blend. Ambele au un gust bun și oferă o mulțime de ingrediente bogate în valoare nutrițională, inclusiv iarbă de grâu, varză, spanac, spirulină, goji și maca. Acestea includ, de asemenea, o cantitate bună de proteine vegetale. Vom amesteca aceste amestecuri cu o varietate de alte pulberi super-alimentare, inclusiv pulbere de rodie și pudră de semințe de chia.
Nu valoreaza nimic: Un alt brand de amestec de superalimente care mi-a plăcut (și am încercat destul de multe) este Amazing Grass.
Electroliti
Amplasat sub umbrela de micronutrienți sunt electroliți. Pentru majoritatea oamenilor, obținerea unei diete bogate în minerale ar fi suficientă pentru a amâna problemele de dezechilibru electrolitic. Pentru mine, dezechilibrul electrolitic este ceva ce trebuie să fiu foarte conștient de faptul că am suferit de hiponatremie (un dezechilibru de sodiu cauzat de băut prea multă apă) de două ori în viața mea, cel mai recent în timpul AT-th-hike.
Pe scurt, oamenii transpiră la ritmuri diferite (eu sunt un ticălos transpirat). Această transpirație are concentrații diferite de sodiu și sunt la înălțime. Înlocuirea acestei pierderi de lichid cu doar apă este o rețetă pentru dezastru pentru ticăloșii transpirați care expulzează mult sodiu.
Când am introdus un supliment de electroliți în dieta mea când făceam drumeții la AT, energia și bunăstarea mea generală s-au îmbunătățit drastic.
Dacă ești un ticălos transpirat care lasă inele gigantice de sare pe toate hainele de antrenament, te încurajez cu tărie să incluzi un supliment de electroliți în rutina ta, mai ales dacă faci exerciții lungi de căldură (adică drumeții prin Oregon/California de Nord mort din august).
După ce am încercat o serie de suplimente electrolitice diferite, noua mea preferință este Skratch Labs, deoarece renunță la coloranți, îndulcitori artificiali și arome sintetice. În consecință, aceasta este ceea ce vom folosi pe traseu.
Proteină
Aceasta este probabil categoria care provoacă cel mai mult dezacord. Nu numai în ceea ce privește cantitatea, ci și sursa.
Metoda pe care o voi adopta pentru această călătorie este ca intuiția mea (adică preferințele gustului) să-mi dicteze aportul de proteine și să favorizez sursele de calitate atunci când este posibil. Dacă mă simt slab sau pierd o cantitate disproporționată de masă musculară, o voi lua drept indiciu pentru a crește proteinele. În caz contrar, voi viza aproximativ 15-20% din caloriile mele din proteine (sau 120 - 150g pe zi).
O mare parte din aportul nostru de proteine este prezentat mai sus (pungi de somon, nuci, proteine vegetale în produsele Navitas). De asemenea, vom folosi proteine din zer și carne de vită deshidratată de la vaci hrănite cu iarbă.
Zerul este considerat cea mai bună sursă de proteine pentru stimularea sintezei proteinelor musculare (sursă). Din păcate, pentru acest tip, pudrele din proteine din zer pot provoca o apocalipsă digestivă (se pare că sunt într-o companie bună). Din fericire, mă descurc cu Clif’s Whey Protein Bar. Nu sunt pe deplin sigur de ce funcționează, în timp ce pulberile nu funcționează, cel mai bine cred că are legătură cu rata de absorbție.
Pentru produsele din carne deshidratate, vom favoriza carnea de vită hrănită cu iarbă (vs. hrana cu porumb), atunci când este posibil. Acest lucru se datorează profilului superior al acizilor grași, dar și din motive etice. Vacile hrănite cu porumb tind să provină din ferme fabrici, în timp ce vitele hrănite cu iarbă sunt crescute pe pășuni.
Adevărul s-a spus, am avut probleme cu găsirea produselor din carne deshidratate, hrănite cu iarbă, care îmi plac. Intră: Sweetwood. M-am îndrăgostit mai întâi de produsul de carne Sweetwood, denumit în mod comic „Fatty”. Fatty este un amestec de carne de vită hrănită cu iarbă și carne de porc naturală. Este, de asemenea, cel mai bun stick de carne de pe piață. Mai recent, au introdus o pereche de opțiuni de carne pur hrănite cu iarbă, Bully și Jerky. Acestea sunt cele mai gustoase produse din carne deshidratate 100% hrănite cu iarbă. Mâini jos. Epic Bar este, de asemenea, bun; Prefer barele lor Bison.
Plăcut
Pur din punct de vedere nutrițional, formula noastră dietetică este departe de a fi perfectă. Sunt sigur că ar fi mai bine să consumăm o dietă constând exclusiv din iarbă de grâu, quinoa și pulbere de greier. Totuși, asta ar fi suficient pentru a mă alunga de pe potecă.
Pe lângă faptul că este combustibil, mâncarea este și o sursă de plăcere (cel puțin pentru mine). Să mă bucur de gustările mele și de pauzele de masă merge mult în direcția păstrării unei mentalități puternice, lucru în care pun mult preț.
Acestea fiind spuse, am aflat consecințele existenței nedorite. De asemenea, am învățat că a mânca fericit și a mânca sănătos nu este nici unul, nici unul sau altul. Este nevoie doar de o muncă pentru a găsi alimentele care se potrivesc ambelor criterii. Sunt încrezător că am făcut o treabă bună.
Și va fi mult timp în oraș pentru a sandwich pizza între gogoși și pentru a acoperi pizza cu gogoși cu brânză nacho și înghețată. Asta se va întâmpla.
Carbohidrați
Este posibil să fi observat că nu a existat nicio mențiune despre carbohidrați în maxima noastră dietetică. Aceasta nu a fost o neglijare. Acest lucru se datorează faptului că cele mai populare alimente neperisabile sunt în mare parte pe bază de carbohidrați. Baruri, fursecuri, biscuiți, chipsuri, bomboane, toate lucrurile Little Debbie, ramen, fețe Knorr, pâine, tortilla, fructe deshidratate ... Aș putea continua. Nu este greu să obții suficiente carbohidrați, provocarea este să eviți să primești prea multe (în termeni de procentaj din aportul total).
Evident, nu vom neglija carbohidrații, ci mai degrabă să ne concentrăm mai întâi pe obținerea unor cantități suficiente de grăsimi și proteine și apoi să umplem golurile cu alimente (în cea mai mare parte) sănătoase cu conținut de carbohidrați.
Alimentele cu conținut ridicat de carbohidrați pe care le vom consuma în mod regulat pe traseu includ:
- Barul Clif- Va exista o cantitate grotescă de produse Clif care vor intra în esofă. Desigur, am încercat să folosesc Clif Bars de pe AT (acesta este rezultatul consumului excesiv de orice bar), dar, prezic că noile bare Clif umplute cu unt de nuci vor fi mult mai greu de exagerat. Dacă nu le-ați încercat încă, pierdeți. Este cel mai bun produs pe care l-au lansat vreodată. Singura mea lovitură este că ar trebui să fie cu 30% mai mare. Este imposibil să mănânci doar unul.
- Navitas Power Snacks. Acești băieți răi sunt densi, atât în greutate (un pic merge mult), cât și în nutriție.
- Huppy Baruri. La fel ca gustările de putere enumerate mai sus, o bară mică conține o mulțime de pumn. Aproximativ dimensiunea unui dolar facturat pliat în jumătate și 200 de calorii. Sunt, de asemenea, fără gluten, cu substanțe nutritive dense și fără conservanți, zahăr rafinat sau OMG-uri.
- Ciocolată. Mai exact Salazon Chocolate. Andrew Skurka a spus „Niciodată nu mi-am dorit să iau mai puțină ciocolată într-o excursie la rucsac. Pur și simplu nu se poate face. ” Provocare acceptată.
- Navitas Organics Snack Baruri Superfood. Gândiți-vă la KIND Bar, dar cu mult mai multă nutriție.
- Tortilla. O bază discontinuă. Aceasta servește în esență ca o pânză comestibilă pentru care să pictezi o gustare delicioasă, înfășurabilă. Ton și brânză. Doritos, pepperoni și brânză. Cremă de brânză și brânză. Brânză. Unt de arahide și brânză. Cremă de brânză și slănină. Brânză
- Mâncare de oraș. Neperisabilele îmbătrânesc foarte repede atunci când este cea mai mare parte a dietei. Excursioniștii de-a lungul drumului visează la mâncarea orașului nu numai pentru gustul superior, ci și pentru că este atât de străină de ceea ce consumă de obicei. Din acest motiv, este esențial să împachetați cel puțin o masă din oraș, cum ar fi pizza, un sandviș sau 90 de Cheesburgers McDonalds.
În însumare
Simt că aș putea continua, dar văzând că acest articol conține deja 3.300 de cuvinte (o stea de aur dacă mai citești), nu o voi face. Dacă, dintr-un motiv sadic, doriți să aflați mai multe, nu ezitați să comentați mai jos.
Acest site web conține linkuri afiliate, ceea ce înseamnă că The Trek poate primi un procent din orice produs sau serviciu pe care îl achiziționați utilizând linkurile din articole sau reclame. Cumpărătorul plătește același preț ca altfel, iar achiziția dvs. vă ajută să susțineți obiectivul continuu al Trek de a vă oferi sfaturi și informații de calitate pentru rucsacuri. Mulțumesc pentru sprijin!
Pentru a afla mai multe, vă rugăm să vizitați pagina Despre acest site.