Conopidă este o cultură iubitoare de soare, de sezon rece, care se dezvoltă primăvara și toamna. Poate fi o plantă temperamentală în grădină, deoarece nu tolerează căldura sau frigul - deci nu este mai bine pentru începători decât dacă vă place o provocare! Vedeți cum să plantați, să îngrijiți și să recoltați conopida.

plantarea

Numele acestei legume provine din cuvintele latine caulis, pentru varză, și floris, pentru floare. Este un descendent de varză sălbatică! Deși de obicei albă, conopida vine în alte culori, inclusiv violet, galben și portocaliu.

Conopida poate fi o provocare pentru grădinarii începători, deoarece necesită temperaturi constant răcoroase cu temperaturi de 60 ° F. În caz contrar, se poate „butona” prematur - formează capete mici, de dimensiuni butoane - mai degrabă decât să formeze un singur cap mare.

  • Solul trebuie să fie foarte bogat în materie organică; amestecați maure și/sau compost în vârstă în pat.
  • Conopida are nevoie și de nutrienți suplimentari. Aplicați 5-10-10 fertilizator. Solul fertil se menține în umiditate pentru a preveni „nasturarea” capetelor.
  • Cel mai bine este să începeți conopida de la plante mici de pepinieră față de semințe.
    • Dacă semănați, începeți cu 4 până la 5 săptămâni înainte de ultima dată de îngheț de primăvară. Semănați în rânduri de 3 până la 6 inci distanță și până la ½ de inch adâncime. Apă constantă în timpul germinării și creșterii.
  • Transplantați răsaduri (sau plante mici de pepinieră) cu 2 până la 4 săptămâni înainte de ultima dată a înghețului de primăvară, nu mai devreme și nu mult mai târziu.
  • Puneți plante între 18 și 24 de inci, cu 30 de centimetri între rânduri.
  • La începutul primăverii, fiți gata să protejați plantele de îngheț acoperindu-le cu ulcele vechi de lapte, dacă este necesar. Frigul extrem poate opri creșterea și/sau forma butoane.
  • Plantați o cultură de toamnă cu 6 până la 8 săptămâni înainte de prima dată de îngheț de toamnă, dar după zi, temperaturile sunt în mod regulat sub 75 ° F. Umbriți plantele de căldură, dacă este necesar.
  • Adăugați mulci pentru a conserva umiditatea.
  • Conopida nu-i place orice întrerupere a creșterii sale. Schimbarea, sub formă de temperatură, umiditate, nutriția solului sau insecte, poate determina plantele să dezvolte prematur un cap sau să distrugă unul existent.
  • Udați regulat cu 2 inci de apă în fiecare săptămână; chiar și cu precipitații normale, acest lucru necesită de obicei udare suplimentară.
  • Pentru cea mai bună creștere, îmbrăcați-vă plantele cu un îngrășământ cu conținut ridicat de azot la 3 până la 4 săptămâni după transplant.
  • Rețineți că conopida va începe ca un cap slăbit și că este nevoie de timp pentru ca capul să se formeze complet. Multe soiuri durează cel puțin 75 până la 85 de zile de la transplant. Fii răbdător!
  • Când cașul (capul alb) are un diametru de 2 până la 3 inci, albiți-l: legați frunzele exterioare împreună peste cap și fixați-le cu o bandă de cauciuc, bandă sau sfoară pentru a păstra lumina. (Acest lucru nu este necesar pentru auto-albire sau soiuri colorate). Plantele sunt de obicei gata pentru recoltare la 7 până la 12 zile după albire.
  • Capetele brune indică o deficiență de bor în sol. Se scufundă cu 1 lingură de borax în 1 galon de apă. (Evitați obținerea borului pe alte plante.) Sau furnizați imediat extract lichid de alge marine; repetați la fiecare 2 săptămâni până când simptomele dispar. În viitor, adăugați mai mult compost în sol.
  • Pentru soiurile albe, palii roz pot indica prea multă expunere la soare sau fluctuații de temperatură. Nuanțele violete se pot datora stresului sau fertilității scăzute a solului.
  • Afide
  • Roșu negru
  • Bucle pentru bagaje
  • Viermi din rădăcina de varză
  • Vierme de varză: Nectar de la momeli pitice zinnias în buburuze și alți prădători care ajută la protejarea conopidei de la viermi de varză.
  • Clubroot
  • Făinarea
  • Stinkbugs
  • Thrips
  • Rugina Albă
  • Plantele sunt de obicei gata de recoltat în aproximativ 50 până la 100 de zile, în funcție de soi, sau la 7 până la 12 zile după albire.
  • Când capetele sunt compacte, albe și ferme, atunci este timpul să le recoltăm. În mod ideal, capetele vor crește până la 6 până la 8 inci în diametru.
  • Tăiați capetele plantei cu un cuțit mare. Asigurați-vă că lăsați câteva frunze în jurul capului pentru a-l păstra protejat.
  • Dacă capetele sunt prea mici, dar au început deja să se deschidă, acestea nu se vor îmbunătăți și ar trebui recoltate imediat.
  • Dacă conopida are un aspect grosier, aceasta a trecut de maturitate și ar trebui aruncată.

Depozitarea conopidei

  • Păstrați capetele într-o pungă de plastic la frigider. Ar trebui să dureze aproximativ o săptămână.
  • Pentru depozitarea pe termen lung, puteți îngheța sau muri capetele. Pentru a îngheța, tăiați în bucăți de 1 inch. Blanch pentru 3 minute în apă ușor sărată. Se răcește într-o baie de gheață timp de 3 minute, se scurge și se ambalează. Sigilați și congelați.

  • ‘Graffiti’: mov; tinde să fie mai blândă și mai dulce decât soiurile albe.
  • „Snowball”: capete netede, albe, medii de 6 inci; un randament bun pe tot parcursul sezonului de creștere.
  • Soiurile „portocalii”, precum „Cheddar” și „Flame Star”, sunt mai cremoase și mai dulci decât soiurile albe cu mai multă vitamina A.

Conopida nu este altceva decât varză cu studii universitare.
-Mark Twain (1835-1910)