Bateți acest piure de căpșuni fără zahăr în 15 minute! Bucurați-vă de prăjitură, iaurt, amestecați cocktailuri sau serviți acest lucru ca sos de căpșuni peste înghețată!
Piure de căpșuni
Îmi place să-mi fac propriile sosuri cu fructe proaspete! Nu numai că este simplu de făcut, dar puteți controla cantitatea de îndulcitor pe care o adăugați la rețetă.
Această rețetă provine din rețeta mea de topping de căpșuni fără zahăr, dar am schimbat îndulcitorul (încă fără zahăr), deoarece când experimentam pentru prima dată cu alternative de zahăr, am folosit destul de mult xilitol.
În plus, Doamne! Uită-te la imaginile alea vechi ! Rău, super-duper oribil, dar nu suport să le șterg. laugh out Loud
Xilitolul este un îndulcitor natural obținut din fructe și legume. O puteți găsi în gume și bomboane fără zahăr. Cred că este o alternativă excelentă la zahărul granulat, cu excepția cazului în care există unul MAJOR problemă. Xilitolul poate fi toxic pentru câini, așa că l-am interzis din casa noastră.
Îți poți imagina Abby-ul nostru intrând accidental în ceva pe care l-am făcut cu xilitol? Nu. În nici un caz. Nu cât sunt eu aici! Se ține de resturile ocazionale de masă și de delicatese pentru câini cu unt de arahide!
Substituții de zahăr
Deși xilitolul nu mai este acum pe lista mea de cumpărături, stevia, eritritolul sau fructele călugărești sunt unele dintre alternativele de zahăr care adaugă doar cantitatea potrivită de dulceață fără a-mi atinge nivelul zahărului din sânge.
Desigur, puteți folosi și zahăr granulat dacă nu vă uitați la consumul de zahăr.
Puteți folosi și căpșuni congelate pentru acest piure, dar le-aș dezgheța mai întâi.
Cum se spală căpșunile
Dacă folosiți căpșuni proaspete ca și mine aici, atunci doriți să spălați și să scoateți boabele. Cel mai simplu mod de a curăța căpșunile este să le puneți într-o strecurătoare, să clătiți cu apă rece și apoi să le așezați pe prosoape de hârtie.
Uscați ușor fructele de pădure cu un strat suplimentar de prosoape de hârtie pentru a șterge mărgelele de apă.
Îndepărtați tulpinile cu un cuțit de împrăștiat dacă nu aveți un coji de căpșuni elegant.
Apoi, tăiați căpșunile în bucăți de aproximativ 1/4 inch. Se pune într-o cratiță și se adaugă îndulcitor.
Gatiti la foc mediu si amestecati ocazional in timp ce priviti fructele de padure descompunandu-se intr-un sos delicios.
Se ia de pe foc și se adaugă un strop de extract de vanilie.
În cele din urmă, amestecați fructele de pădure cu consistența dorită. Am amestecat adesea 3/4 din căpșuni, apoi împachetez restul de bucăți mai groase când vreau mai mult un sos de căpșuni pentru clătite sau vafe de ciocolată integrală.
Ce să pui sos de căpșuni
Veți fi tentați să mâncați acest lucru cu lingura. Opțiunile dvs. sunt nelimitate!
Idei pentru micul dejun
- Clătite cu brânză de vaci
- Iaurt perfect
- Vafe
- Peste Toast
- Clătite
Idei de desert
Bea idei
- Se amestecă cu limonadă
- Aroma de apă
- Adăugați la Prosecco
- Șampanie de căpșuni Bellini
- Cocktailuri cu vodcă și gin
Dă-mi câteva idei și le voi adăuga aici!