Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.
Acest Pilaf de orez de pui este un fel de mâncare foarte simplu. Este o cină destul de reconfortantă, dar foarte versatilă. Este un produs de bază în casa mea, deoarece folosește ingrediente simple, zilnice, pe care le avem întotdeauna în frigider sau cămară.
Pilaf de pui și orez
Privind în urmă, pilaf de orez de pui este probabil una dintre primele rețete pe care am învățat-o să le fac vreodată, motiv pentru care sunt surprins că nu v-am împărtășit această rețetă până acum! Este un fel de mâncare pe care îl fac tot timpul pentru că nu numai că este atât de plin de aromă, dar este și plin de ingrediente pe care le poți găsi în frigider sau cămară în orice noapte a săptămânii. Dacă doriți un fel de mâncare plin de confort, dar lipsit de vina, acest pilaf este pentru dvs.
Ce este Pilaf?
Pilaf de orez de pui este ceva pe care mama îl obținea adesea, dacă nu săptămânal. Pilaf este doar un fel de mâncare din orez gătit de obicei cu bulion și câteva condimente. Îmi place să le fac minunate și cremoase, cu mazăre verde dulce și morcovi fragezi pentru a adăuga o anumită culoare și aromă. Am adăugat și niște proteine sub formă de pui pentru a transforma acest fel de mâncare într-un antipant.
Ingrediente în Pilaf cu orez de pui
Măsurătorile și instrucțiunile detaliate pot fi găsite pe imprimabil card de rețetă în partea de jos a paginii.
- Unt -Nesărat deoarece vrem să ne controlăm conținutul de sodiu.
- Ulei de masline -Vrem ceva cu un punct de fumat mai ridicat, cu o aromă excelentă, pentru a ne rumeni proteinele.
- Legume -Ceapă, morcovi, țelină și mazăre.
- Pui -Vrem un piept de pui dezosat, fără piele. Dacă doriți să utilizați coapsa, nu ezitați, rețineți că va trebui să o gătiți puțin mai mult.
- Orez -Orezul alb cu cereale lungi este perfect pentru această rețetă, dacă preferați să utilizați alte tipuri de orez, trebuie doar să aveți în vedere că poate afecta timpul de gătit.
- Bulion -Vrem ca bulionul de pui să poarte prin aromele vasului, fără sodiu și pentru a ne controla sarea.
- Foi de dafin -Aceste bombe aromatice sunt esențiale pentru gătitul majorității felurilor de orez, trebuie doar să le eliminați înainte de a mânca.
- Cremă -Am folosit jumătate și jumătate pentru a face acest fel de mâncare și să mă asigur că este cât mai cremos.
- Condiment -Este nevoie doar de puțină sare și piper după gust.
- Brânză -Parmezan și o mulțime de el proaspăt ras.
Cum să faceți Pilaf cu orez de pui
Măsurătorile și instrucțiunile detaliate pot fi găsite pe imprimabil card de rețetă în partea de jos a paginii.
- Pregătiți baza: Adăugați untul și uleiul de măsline într-o tigaie mare sau într-un cuptor olandez și încălziți la foc mediu. Odată ce untul s-a topit, adăugați ceapa și fierbeți timp de aproximativ 3 minute până când ceapa se înmoaie și devine translucidă. Adăugați morcovii și țelina, condimentați cu jumătate de sare și piper, amestecați apoi gătiți încă 3 minute până când țelina și morcovii se înmoaie puțin.
- Gatiti puiul: Se adaugă puiul tocat, se condimentează cu restul de sare și piper și se fierbe aproximativ 5 minute până când puiul nu mai este roz.
- Pregătiți pilaful: Adăugați orezul, bulionul de pui și amestecați. Adăugați frunzele de dafin și jumătate și jumătate; se amestecă. Aduceți la fierbere, reduceți focul la foc mic și acoperiți tigaia sau oala. Gatiti 20 de minute, amestecand ocazional, pana cand orezul este fiert. Se amestecă mazărea și se fierbe 2 minute suplimentare sau până când mazărea este gătită.
- Terminați vasul: Se ornează cu pătrunjel și mai mult piper. Se servește cald presărat cu brânză parmezană, dacă se preferă.
Sfaturi pentru a face cel mai bun Pilaf cu orez de pui
- De obicei folosesc piept de pui în pilaf, dar mama mea a făcut asta de multe ori cu tobe sau aripi de pui, probabil că a folosit fiecare parte a puiului în acest fel de mâncare. Și asta este atât de grozav la un pilaf de orez. Este foarte versatil în felul cărnii sau legumelor pe care le folosiți.
- Dacă doriți să adăugați o culoare aurie și o aromă complexă acestui fel de mâncare, nu ezitați să sotati orezul în niște ulei înainte de a găti.
- Se adaugă puțină apă și un cub de pui de bulion pentru bulionul de pui pentru a da un gust concentrat vasului.
- După ce ați făcut acest fel de mâncare de câteva ori, nu va mai fi nevoie să vă uitați la o rețetă, este atât de ușor să aruncați împreună.
Depozitarea restului Pilaf
Asigurați-vă că păstrați acest fel de mâncare imediat ce este răcit, deoarece orezul este un teren de reproducere pentru bacterii. A se păstra într-un recipient etanș la frigider pentru 3-4 zile. Dacă înghețați, păstrați acest vas într-un sac congelator cu aerul presat. Decongelați peste noapte în frigider și pufuiți orezul înainte de a reîncălzi. Acest fel de mâncare va rezista până la 3 luni în congelator.