Daca pleci

›Unde: Conga Latin Food, 26 E. Main St.

aromă

›Program: 11:00 - 21:00, luni-sâmbătă

›Prețuri: 3,95 USD pentru tacos până la 14,95 USD

›Alcool: bere, sangrie

NOTĂ DE REDACȚIE: Acesta este unul dintr-o serie de recenzii care prezintă locurile preferate ale personalului nostru pentru a lua masa. Acestea sunt fie locuri preferate pe care le frecventăm pentru un serviciu și o conversație bune, felurile de mâncare preferate pe care le comandăm mereu, fie scufundările Chattanooga unice care ne fac să ne iubim orașul pitoresc mult mai.

Am avut mai multe restaurante preferate de-a lungul anilor și ezit să o încadrez pe Conga în acea categorie. Din anumite motive, locurile pe care aleg să le frecventez mult tind să renunțe la afaceri și, de obicei, nu are nimic de-a face cu calitatea mâncării. Proprietarii se retrag, se mută din oraș sau proprietarul îi prețuiește afară.

Sper că acest lucru nu i se întâmplă lui Conga, deși au fost forțați să se mute atunci când proprietarul a dărâmat locația inițială de pe Main Street pentru a face loc unor apartamente noi. Din fericire, li s-a pus la dispoziție spațiu într-o clădire nouă de peste drum și mai spre nord, la câteva străzi mai aproape de Market Street.

Deși frații Alex și Rene Hernandez au făcut multe îmbunătățiri la locația inițială după deschiderea în 2004, noul loc este destul de frumos, cu scaune acoperite în aer liber, în plus față de spațiul interior deschis și prietenos.

Am văzut-o chiar pe mama Eva Rodriguez zâmbind din bucătărie săptămâna trecută. Nu a fost prea mult de zâmbit în bucătăria foarte mică din vechiul loc, deși a reușit să dea dovadă de distracție delicioasă.

Conga Latin Food servește mâncăruri salvadorane, cu o mulțime de articole care ar trebui să fie familiare celor mai mulți oameni. Lucruri precum burritos (7,50 $), tacos (3 pentru 4,95 $), tostadas (7,50 $) și tamales (2 pentru 4,95). Cu toate acestea, există diferențe în ceea ce privește modul în care sunt pregătite unele dintre acestea. Tamalele sunt înfășurate în frunze de pătlagină în loc de coji de porumb, de exemplu.

Ceviche este, de asemenea, un articol popular Conga.

Un lucru pe care nu îl veți obține este un coș cu chipsuri de tortilla și salsa, cum ar fi la restaurantele mexicane, lucru pe care îl menționez pentru că unii oameni par să se aștepte. În schimb, primiți plante prăjite, câteva chipsuri de tortilla proaspete (ceva ce au adăugat în ultimele luni) și niște chimichurri și salsa de tamarind. Sunt destul de sigur că aș putea pune chimichurri pe o șindrilă și aș mânca-o. Este facut din patrunjel, usturoi, ulei vegetal, oregano, otet alb, cateva condimente si este bun. Ei vând acest lucru separat dacă doriți să luați ceva acasă.

Conga servește, de asemenea, pupusas, care sunt tortilla umplute umplute cu brânză și fie carne de porc, pui, friptură, fasole sau coriandru și ceapă. La 4,95 dolari, este tentant să primești o comandă de doi și un burrito, dar probabil vei ajunge să iei mâncare acasă. Știu asta pentru că am făcut-o de multe ori. Burrito este uriaș, iar pupusele sunt de dimensiuni bune și pline de aromă.

Dacă ți-e foame și vrei să încerci o varietate de articole, încearcă unul dintre platouri. La 14 USD, sunt puțin mai scumpi, dar primiți o mulțime de mâncare minunată.

Mi-a plăcut tot ce am mâncat la Conga de când l-am descoperit cu ani în urmă. La începutul săptămânii, am vrut doar un burrito și am luat legumele cu fasole neagră și orez. La următoarea mea vizită, am ales platoul Pacifica. A venit la masă fierbinte, ceea ce însemna că ardeii verzi și ceapa servită peste peștele meu erau încă aburi.

Proaspăt este cuvântul cheie pentru mâncarea de la Conga și care a venit prin acest fel de mâncare. Peștele era fraged și condimentat perfect. Același lucru a fost valabil și pentru orez și fasole neagră. Simplu, dar delicios.

Placa vine, de asemenea, cu pătlagini dulci, o pană de guacamole, yucca și tostones, un pătlagon verde feliat de două ori.

Prin contrast, placa sud-americană Bandeja prezintă friptură de flanc, chorizo, pătlagină, orez, fasole, yucca prăjită și empanada.

Noul spațiu Conga Latin Food a fost deschis acum un an în această lună. La fel ca mâncarea, este făcută cu gust și simplă. Accentul este pus pe calitate.

SERVICIUL

Conga trebuie să fie un loc destul de plăcut de lucru, deoarece toată lumea zâmbește întotdeauna. Rene și Alex îi întâmpină pe cei mai mulți clienți din spatele barului din centrul din spatele spațiului de luat masa din fața bucătăriei.

Chelnerița mea a fost prietenoasă și de ajutor, oferind elemente de meniu preferate personale. Am vizitat mai târziu, la ora prânzului, într-o vineri frumoasă și locul era plin, dar așa cum am spus mai devreme, mâncarea mea a venit rapid și fierbinte.

VERDICTUL

Conga este locul unde familia mea ajunge la prânz atunci când vizitează locuitorii din afara orașului. De asemenea, ajung în acele zile în care îmi doresc un burrito sau când nu sunt sigur ce vreau să mănânc. Este bun și este relativ ieftin, platourile fiind excepția, dar merită fiecare bănuț.