Piept de pui marinat la citronă cu cuscus de măsline
- Preîncălziți cuptorul la 375 grade Fahrenheit.
- Într-o pungă mare cu fermoar, combinați pui, iarbă de lămâie, șalotă, vin alb și ulei de măsline extravirgin și marinați timp de 30 de minute. Scoateți puiul pe o farfurie și condimentați cu sare kosher și piper negru proaspăt măcinat. Rezervați marinada pentru a face mai târziu un sos de tigaie.
- Într-o tigaie rezistentă la cuptor, la foc mediu, acoperită ușor cu ulei de măsline extra-virgin, coaceți puiul, cu pielea în jos, până se rumeneste. Întoarceți puiul și terminați-l la cuptor.
- Între timp, faceți cuscusul: puneți cuscusul într-un castron mare, rezistent la căldură. Se toarnă apă clocotită peste cuscus, se adaugă 1 lingură de ulei de măsline extravirgin și se condimentează cu sare și piper. Se amestecă repede pentru a se amesteca și se acoperă imediat vasul cu folie de plastic, închizându-l bine, și se lasă la abur până când cuscusul este fraged, aproximativ 5 minute. Cuscus pufos cu partea din spate a unei furculițe.
- Scoateți pieptul de pui din tigaie și lăsați să se odihnească 5 minute. Așezați tigaia înapoi pe aragaz și transferați marinata rămasă în tigaie și aduceți la fierbere. Adăugați măsline și aproximativ 1 lingură de ulei de măsline, amestecați pentru a combina și încălzi.
- Serviți în stil familial așezând piept de pui peste cuscus. Ornează prin lingură sos de tigaie peste pui.
Informații nutriționale:
Termeni de utilizare
Conținutul acestui site web are scop educativ și nu este destinat să ofere sfaturi medicale personale. Ar trebui să solicitați sfatul medicului dumneavoastră sau al altui furnizor de sănătate calificat cu orice întrebări pe care le aveți cu privire la o afecțiune. Nu ignorați niciodată sfatul medical profesionist sau întârziați să-l căutați din cauza a ceea ce ați citit pe acest site web. Sursa de nutriție nu recomandă și nu susține niciun produs.
Creați mese sănătoase și echilibrate folosind acest ghid vizual ca model.
O actualizare lunară plină de știri nutriționale și sfaturi de la experții de la Harvard - toate concepute pentru a vă ajuta să mâncați mai sănătos. Înscrieți-vă aici.