2 - Nu mi-a plăcut
1 Valori de 4 stele:
4 3 stele valori:
0 2 stele valori:
1 Valori de 1 stea:
Sosul nostru de catifea de roșii este condimentat cu cuburi de capicola sărată și câteva fotografii de vodcă. Faceți-o o masă: salata Caesar și un pahar de Pinot Noir vor străluci cu acest fel de mâncare.
Galerie
Rezumatul rețetei
Ingrediente
Aduceți o oală mare de apă la fierbere. Gatiti penne pana cand sunt fragede, 12 minute sau conform instructiunilor de ambalare.
Între timp, gătiți capicola (sau pancetta) într-o cratiță mare la foc mediu până când este crocantă, aproximativ 4 minute. Se scurge pe un prosop de hârtie.
Se readuce cratița la foc mediu-mic; se adaugă ceapa și usturoiul și se fierbe până când ceapa devine translucidă, aproximativ 1 minut. Creșteți căldura la mare; se adaugă vodcă și se fierbe. Se fierbe până se reduce cu aproximativ jumătate, aproximativ 2 minute. Se amestecă roșiile, jumătate și jumătate, sosul Worcestershire și piper roșu zdrobit după gust; reduceți la foc mic și gătiți până se îngroașă, aproximativ 10 minute.
Scurge pastele; se serveste acoperit cu sos si presarat cu capicola (sau pancetta), busuioc si piper.
Sfat: Capicola și pancetta pot fi găsite în secțiunea de delicatese din majoritatea supermarketurilor mari. Cumpărați o bucată groasă pentru această rețetă.