rețetă

Pesto-ul de busuioc de casă este bogat în aromă, vibrant și foarte gros. Acest lucru face o mare răspândire pe sandvișuri sau pâine prăjită, dar există multe modalități de a vă bucura de el.

Pesto de busuioc de casă Reţetă

Această rețetă de pesto de busuioc este surprinzător de ușoară și durează mai puțin de 10 minute. De asemenea, este sănătos și plin de nutriție! Făcut din frunze de busuioc proaspete, caju, nuci de pin, parmezan, usturoi și ulei de măsline, acest pesto adaugă gusturi proaspete incredibile și este mult mai bun decât cumpărat în magazin.

Am adăugat doar câteva linguri de ulei de măsline la această rețetă de pesto. În primul rând, pentru a-l face mai scăzut în calorii și mai puțin gras. Și în al doilea rând, pentru consistența groasă pe care o iubesc. Dacă preferați o consistență mai bogată, vă recomand să adăugați puțină apă chiar înainte de a utiliza sosul pesto.

Ce nuci poți folosi pentru Pesto?

Am obținut un rezultat excelent amestecând caju cu nuci de pin în loc să folosesc doar nuci de pin, ca într-o rețetă tradițională de pesto.

Puteți încerca nuci, nuci pecan, migdale sau semințe de floarea soarelui (sau amestecați), dacă doriți. În această rețetă de pesto îmi place și aroma migdalelor albite și prăjite, dar, după părerea mea, caju face textura mai fină. Oricum, veți obține un sos uimitor cu gust de busuioc și brânză și aromă de usturoi și nuci, care poate fi folosit la aproape orice.

Cum se utilizează Pesto?

Bucurați-vă de pesto-ul de busuioc de casă cu multe lucruri:

  • amestecați-l cu paste sau zoodle
  • întindeți pe pâine prăjită, sandvișuri sau învelișuri
  • puneți-l peste pui gătit, carne și pește
  • faceți un sos de salată pesto
  • combinați-l cu iaurt grecesc simplu pentru o baie delicioasă și aromată.

Cum se păstrează Pesto?

Pesto de busuioc de casă poate fi folosit imediat sau refrigerat într-un borcan sau recipient de sticlă timp de până la 1 săptămână. Pentru a menține pesto-ul verde, acoperiți-l cu un strat subțire de ulei de măsline.

De asemenea, acest pesto îngheață foarte bine. Se toarnă în recipiente mici, sau cupe de briose din siliciu, sau tăvi pentru cuburi de gheață și se pune în congelator până se solidifică. După aceea, transferați pesto-ul congelat într-o pungă cu fermoar și păstrați-l în congelator până la 6 luni. Aceasta este o metodă minunată de a vă bucura de pesto proaspăt de busuioc toată iarna!