casă

Repere nutriționale (pe porție)

Afișați eticheta nutrițională Ascundeți eticheta nutrițională Informații nutriționale Porții: 4 (câte 5 pepite)
Suma pe servire
Calorii 220
% Valoare zilnica *
Grăsime totală 5g 6%
Grăsimi saturate 1g 5%
Colesterol 117 mg 39%
Sodiu 483mg 21%
Glucide totale 12g 4%
Fibra dietetică 2g 7%
Total Zaharuri 2g
Include 1g Zaharuri adăugate 2%
Proteină 30g
Vitamina D 0mcg 0%
Calciu 55mg 4%
Fier 2mg 11%
Potasiu 405mg 9%
* Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție.

Luați o mușcătură din aceste pepite de pui de casă sănătoase, coapte și coapte. Pieptul de pui slab este acoperit cu pesmet și conopidă îmbogățită, un swap inteligent care reduce numărul de carbohidrați. Coacerea acestei mâncăruri în loc de prăjire ușurează semnificativ încărcătura de grăsime - fiecare pepită coaptă sună la aproximativ un gram de grăsime totală, comparativ cu aproximativ 4 grame la o pepită prăjită. O dietă cu conținut scăzut de grăsimi este foarte utilă în reducerea simptomelor arsurilor la stomac. Îndepărtați fiecare pepită în ketchup de sfeclă sau doar un pic de guac pentru a reflecta experiența clasică de mâncare într-un mod prietenos.

Ingrediente

  • 1 kilogram de piept de pui dezosat, fără piele, tăiat în dreptunghiuri de 1x2-inch
  • 1 ou mare
  • 1/2 linguriță pudră de usturoi
  • 1/2 linguriță sare kosher
  • 1/2 cană pesmet simplu
  • 1 1/4 cani conopidă îmbogățită

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 350F. Tapetați o tavă mare de copt și puneți-o deoparte până când este gata de utilizare.

Într-o farfurie mică de mică adâncime, combinați oul, usturoiul praf și sarea. Bateți bine pentru a combina.

Într-o farfurie separată, combinați pesmetul și conopida.

Scufundați bucățile de pui în amestecul de ouă. Lăsați excesul să se scurgă înainte de a acoperi cu amestecul de pesmet și conopidă (îl puteți lovi cu piciorul pentru a-l ajuta să rămână dacă este necesar). Aranjați bucățile acoperite pe foaia de copt pregătită.

Coaceți timp de 20 de minute, întorcându-vă o dată pe jumătate.

Variații ale ingredientelor și înlocuiri

Dacă preferați o pepită mai condimentată, schimbați pesmetul condimentat pentru unul simplu.

Aveți două opțiuni când vine vorba de conopidă îmbogățită: cumpărați-o pre-îmbogățită din secțiunea de produse pentru a economisi timp (este disponibilă în majoritatea supermarketurilor) sau creați-vă propria dvs. plasând florile de conopidă în valoare de jumătate de cap mic într-un robot de bucătărie pulsând de câteva ori. Nu este nevoie să adăugați ulei sau condimente.

Sfaturi despre gătit și servire

Dimensiunea fiecărei pepite nu trebuie să fie perfectă - tăierea dreptunghiurilor de 1x2-inch este o orientare generală, deci nu este nevoie să rupeți banda de măsurare. În plus, pepite inegale creează o senzație de casă. Trageți doar pentru 20 de pepite din kilogramul de piept de pui pentru a menține dimensiunile porțiunilor (și statisticile nutriționale) echilibrate.

Asigurați-vă că practicați siguranța alimentară adecvată atunci când pregătiți carne sau carne de pasăre crude. Păstrați o placă de tăiat desemnată pentru articolele nepreparate pentru a reduce riscul de contaminare încrucișată cu produse. Rețineți că puiul trebuie gătit la o temperatură internă de 165F. Păstrați un termometru la îndemână pentru momentele în care nu sunteți sigur dacă puiul este gătit. Și iată un memento specific acestei rețete: aruncați orice amestec de resturi de ouă și pesmet. Au rămășițe de pui crud în care te-ai scufundat, așa că nu vei dori să le reutilizezi.

Serviți pepite chiar pe foaia de copt pentru o curățare mai ușoară, alături de cartofi prăjiți la cuptor, ketchup de sfeclă (preparat prin amestecarea sfeclei gătite cu doar o picătură de oțet, zahăr și sare) sau un pic de guac. Au un gust cel mai ușor răcit după ce au fost scoase din cuptor, dar le puteți congela și reîncălzi pentru a vă bucura ulterior.