Savarină
Randament: 10 porții
| ¼ ceașcă | Apă călduță |
| 1 | Env Drojdie uscată |
| 1 | Ou - bine bătut |
| ½ cană | Lapte degresat |
| ¼ ceașcă | Zahăr |
| 1 gram | Înlocuitor de zahăr |
| 1 cană | Apă |
| ½ cană | Zahăr |
| ½ cană | Sirop de porumb alb |
| ciupi | Sare |
| ¼ ceașcă | Ulei de porumb |
| ½ linguriță | Aromă de unt |
| 2 căni | Făină multifuncțională |
| ½ cană | Stafide, alb |
| ¼ ceașcă | Rum întunecat |
| ¼ linguriță | Extract de lămâie |
Se amestecă drojdia în apă și se lasă să stea 10 minute. Într-un castron mare de amestecare, combinați ouă, lapte, zahăr, înlocuitor de zahăr, sare, ulei de porumb și unt. Se amestecă amestecul de drojdie. Bateți în făină treptat. Aluatul va fi moale. După ce a intrat toată făina, bateți aproximativ 5 minute, acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald. Dacă este pus într-un loc de 85 F, aluatul se va dubla în aproximativ 40 de minute. După ce aluatul a crescut, se lucrează în stafide cu o lingură de lemn. Goliți vasul de aluat într-o tigaie ușor unsă cu alimente înger, acoperiți și lăsați să stea timp de 10 până la 15 minute, până când aluatul dublează aproximativ volumul. Va crește mai repede într-o locație caldă. Coaceți într-un cuptor preîncălzit de 375 F timp de 20-25 de minute, până când blatul este maroniu și un tester de tort iese curat. Se lasă să se răcească, apoi se transformă pe o farfurie. Se pune sos de rom peste tort și se umple centrul cu căpșuni înainte de servire. Serveste 10-12.
Calorii pe porție: 184 Colesterol: 25 mg. Sâmbătă Grăsimi: 1 gm.
Polinesaturați: 4 gm.
Sos de rom: Puneți apa, zahărul și siropul de porumb într-o cratiță și fierbeți timp de 10 minute. Se ia de pe foc, se amestecă extractul de lămâie și romul și se pune lingura peste savarină.
din colesterol scăzut, gătit francez cu calorii scăzute de Stanley Leinwoll Publicat în 1974 de Charles Scribner's Sons. ISBN 0-684-13745-3
Rețetă de: Colesterol scăzut, Calorii mai mici Gătit francez De la: Dan Klepach Data: 05-11-95 (159) Fido: Gătit